Tre-differentieret kage: Tips til forberedelse, udvælgelse af opskrifter, montage og dekoration

Tabel dekoration - dette er absolut en kage. Tredelt i dette tilfælde ser en rigtig konge fest, hvad enten det er et bryllup fest, fødselsdag, jubilæum eller en hvilken som helst anden dato.

Selv de mest berømte konditorer verdener lyst bagning toppen af den kulinariske kunst. Hvad kan vi sige, en tredelt kage - arbejde er ikke let. Men tro mig, det er de kræfter og de "almindelige dødelige". De vigtigste ting - at have tålmodighed, for at sigte mod at gøre alt omhyggeligt og få at vide et par tricks. Her er nogle af dem vil blive diskuteret.

Fejl andres - det bedste undervisningsmateriale

Hvis du tror, at for udarbejdelsen af den trelags-kage er nok til at folde mod hinanden tre forskellige diametre kager i faldende orden, den mest smide dette venture! Ellers bare tage tid og oversætte produkter. Muddle sammen er ikke nødvendig.

Hvad sker der, hvis man ikke overholder den teknologi? Den mest almindelige bivirkning - lavere deformation kage ikke modstå trykket af overdelen. Han kunne simpelthen falde fra hinanden eller svømme i den samme retning. På grund af deformation af de øvre skorper skæv og kan endog sammenbrud. Imponerende, er det ikke? For at undgå en sådan forvirring i midten af banket, bør være opmærksomme på teorien.

En fremgangsmåde til dannelse af trelags-kage med hænderne

Hvordan man undgår kollaps planer, kager og håb? Vi bruger det trick, som styrker strukturen. Og for hende, har vi brug bambus spyd og cocktail halm.

Find midten af hver kage, fejrer vi. Ved den anden ende måler vi radius og udsætte den samme afstand fra midten af den nedre kage. At gøre markeringerne og anbring forsigtigt det andet lag til det første. Partitionering hjælper med at forhindre vridning. Af samme princip til at sætte op på vores kage top kage.

Arbejde med pladser lettere. Og kager med usædvanlige former (hjerte, for eksempel) er også usandsynligt, at forårsage problemer for dem, der forstår princippet om, hvordan man laver en tre-differentieret kage.

Og nu det sjove. I midten af kagen kan punktere bruge spyd, tråd alle tre Marie. Omrør en lille hul til røret gled ind i den. Indsæt et rør, hæld den smeltede chokolade i (praktisk at gøre det fra sprøjten) er dyppet spyd ham. På samme måde gør flere luftfartsselskaber omkring den midterste akse. De vil ikke give kagen til at kollapse i siden.

Tips til at vælge en test til kager

Det er logisk at antage, at jo lettere vil det være midterste og øverste lag, jo færre problemer være med modstand. Vælg dejen til den nederste kage "tungere". For eksempel, som et grundlag kan vi tage en brownie - lækker og smuk opskrift. Ikke dårligt egnet til basen og opskriften på honningkager.

For det andet og tredje lag ideelle lys svamp kage eller butterdej, som "Napoleon". Lette kokos kager "Raffaello" er også ikke vægtet design og vil give en uforglemmelig smag noter.

Fremstillingen af en soufflé og gelé

toppen af kagen på alle, kan du ikke gøre fra testen, og soufflé. Monter enhver dessert opskrift , "Bird mælk". Stolpen 10 kølede proteiner gradvist at tilsætte sukker (1 spsk.). Ved udgangen af 0,5 timer, tilsæt. L. citronsyre. Dernæst blev 10 g gelatine opløst i 100 ml vand. Når gelatine kvælder, hæld massen i en tynd strøm ind i proteiner, omrøres med en ske og anbringes i en form. Soufflé ville stivne i mindst 12 timer.

Og ville være fremragende til denne gelé lag. Til dens fremstilling, tilsæt opløselige jelly vand 1 \ 3 mindre end anbefalet af producenten.

flødeskumskage

Før du begynder, overveje, hvordan det vil se din kage tredelt. Måske skulle vi stramme kager i pastaen før pyramiden vil begynde at samle? Måske ingen mastiks og ikke er planlagt, og du ønsker den færdig olie creme kage?

Prøv at gøre lag creme imellem lagene. Selv kagerne kan opdeles på forhånd sammen godt og suge dem.

Undgå for flydende cremer. Hvis ikke sikker, forberede en win-win: 200 gram olie opvarmet til stuetemperatur, slog ved lav hastighed, indtil fluffy, tilføje kondenseret mælk 250 g kogt, fortsætter med at piske. Før du begynder cream holder i køleskabet i mindst 20 minutter.

Denne creme ikke kun flyder, men også holder formen perfekt. Og takket være den tyktflydende konsistens sgushchenki lim shortcakes indbyrdes, hvilket giver ekstra styrke.

Hjælpestoffer fyldstoffer, indlæg

Er du bange for, hvad din tredelt kage er stærk nok? Brug en mere trick. Fortynd kølig bær gelé ved tilsætning i emballagen ikke er mere end en tredjedel af den anbefalede mængde vand. Promazhte shortcakes, som lim, og forbinde med hinanden.

Slip din fantasi, hvis du er madlavning for børn tre-differentieret kager. Billeder vise, at de kan udstedes i form af et eventyrslot, eller dekorere dine yndlingsfigurer af børns eventyr.

Som dekoration, kan du bruge friske bær og frugt, marcipan figurer, Chokolade Drops, farvede pulvere, piller. Hvis du er ved at forberede et tredelt bryllupskage, kan du gå en af to almindelige måder: dekorere det med hvid-creme (f.eks marengs) og indretning eller for at bruge multi-farvede creme. Den anden mulighed er meget populære. Se hvor elegant ser bryllupskage i stil med "Tiffany".

Alternative måder: usædvanlige retter

Hvis du virkelig ønsker at tilberede en fantastisk dessert, men du er bange for, at opgaven ville være skræmmende, så prøv metode er nemmere. Hvem sagde, at de tre-differentieret kage skal være monolitisk? Stable kager på fad særlige niveauer, som vist på billedet.

Denne dessert vil se ikke mindre imponerende, især hvis problemet kager i samme stil.