Trin for trin opskrift: Grechanik med kød og champignon sauce

Opskrift "Grechanik med hakket kød" tegn er ikke alle. Efter alt, er denne parabol ofte lavet kun af korn eller kartofler med tilføjelse af krøllede. Men i dag præsenterer vi, du den detaljerede metode, hvor hurtigt og lækker at tilberede denne parabol er ikke kun på plade, men også i ovnen. Det vil endvidere blive beskrevet trinvis proces med at skabe en duftende sauce med svampe.

Trin for trin opskrift: Grechanik med hakket kød i en gryde i ovnen

For denne parabol, vi har brug for at tilegne sig de følgende ingredienser:

• store hønseæg - 2 stk;.
• løg pære stor - 2 hoveder;
• vegetabilsk olie lugtfri - til stegning;
• boghvede - 2 facetteret glas;
• magert svinekød - 150 g;
• Fersk oksekød - 150 g;
• rasp - ½ kop (for den version i ovnen);
• smør - 60 g;
• Hvedemel - ½ kop;
• salt, krydderurter, frisk, stødt peber - tilføje personlige præferencer.

At lave mad

Før dannelse Grechanik med hakket kød, skal forberede alle de grundlæggende ingredienser. Dette kræver at tage rumpen, nøje gennemgå det fra snavs, og derefter sat i en sigte og, gnider hænderne, skal du vaske godt i varmt vand. Endvidere skal produktet anbringes i en gryde, hæld kogende vand i 2-3 fingre over boghvede, salt, lukke låget og kog i 25 minutter. På samme tid, kan du forberede kød. For at gøre dette, vaske magert svinekød og kalvekød og male dem i en kødhakkemaskine. Efter at kødet, der skal forarbejdes, er det nødvendigt at rense de store pære løg, hakkes fint og steg dem til de er gyldenbrune i smør.

Blanding baser og modellering små lastbiler

Hvis du ønsker at forberede sig til deres kære lækker, solid og sund frokost, foreslår vi, at du bruger præcis den opskrift. Grechanik med hakket kød og er ideel til en familie middag og aftensmad. For at gøre dem, du ønsker at kombinere i en container følgende produkter: kølet boghvede grød, stegte løg, rå hakket oksekød, samt bord salt, hakkede friske krydderurter, jorden allehånde og pisket æg. Efter at alle ingredienserne skal blandes hænderne som et resultat af, hvad du nødt til at få en duftende og ganske tyktflydende masse.

Det er værd at bemærke, at Grechanik kød dannet ganske nemt. Dette kræver en stor ske at tage halvdelen den tidligere fremstillede blanding og gøre dem meget tykke patties. Endvidere skal de være gode til at rulle i hvedemel.

Varmebehandling i en stegepande

Som nævnt ovenfor kan denne skål koges på komfuret og i ovnen. Alternativt præsenterer vi de to ovennævnte muligheder. Det skal bemærkes, at de adskiller sig fra hinanden ved varmebehandling, da processen til fremstilling og støbning halvfærdige baser er de samme.

Så for at stege Grechanik bør tage gryden, hæld i det lidt vegetabilsk olie (til stegning frikadeller), og derefter en god varm op og forsigtigt sætte alle tidligere dannede produkt. Kog på hver side af dem ikke længere anbefales til 10-12 minutter. Når halvfabrikata bliver rosenrødt og vil være en mere stabil form, skal de fjernes med brede ben og lægge på en plade i form af gorochki.

Varmebehandling i ovnen

Detaljeret opskrift "Grechanik med hakket kød i en stegepande" blev beskrevet lidt højere, men nu vil vi introducere en mulighed for, hvordan et fad skal bages i ovnen. Til at begynde, som kræves for at danne bøffer, så rul dem, men ikke i mel og rasp hvede. Det følgende er at få panden, børste det med olie og forsigtigt lægge alle halvfabrikata. Derefter Grechanik bør anbringes i ovnen i nøjagtigt 35 minutter. Hvis der i løbet af denne behandling, vil du bemærke, at produktet er brændt, så er det ønskeligt at vende med spatel.

Hvordan laver champignon sovs?

Det skal bemærkes, at de præsenterede parabol mejetærskere og kødprodukt, og en side skålen. Men hvis du tjener et måltid uden sovs, kan han synes alt for tør. Det er derfor, vi vil fremlægge en detaljeret opskrift på duftende og velsmagende champignon sauce. For at gøre dette har vi brug for at:

• fed creme - 200 g;
• cream - 100 ml;
• svampe - 300 g;
• olivenolie - 1/3 kop;
• salt, krydderier duftende - tilføje smag;
• løg hvide løg - 1 hoved.

Fremgangsmåde til fremstilling

Denne sauce er ganske let. For at gøre dette, vask og hak svampe og løg, derefter steger dem i en gryde med tilsætning af olivenolie, salt og duftende krydderier. Ved siden af de tilberedte ingredienser, du ønsker at udgive en fed creme fraiche, fløde, omhyggeligt mix, kog og fjern fra varmen.

Hvordan til at præsentere til bordet?

Kød Grechanik i en ovn eller stegt i en gryde ønskeligt at anvende varm middag sammen med aromatisk sauce fra svampe. Også til denne parabol anbefales at præsentere en frisk salat og hvedebrød.