Hvordan at lave mad risotto med oksekød og røget kød

Har du nogensinde prøvet risotto med oksekød og røget kød? Hvis ikke, anbefaler vi at du gør denne skål nu. Efter alt, viser det sig yderst velsmagende og duftende. De kan hurtigt få nok at brødføde sig selv og sin familie.

I denne artikel vil vi fortælle dig ikke kun om, hvordan man korrekt tilberede pilaf med oksekød og røget, men også repræsentere en klassisk opskrift på denne skål. Efter alt, ikke alle kan lide at eksperimentere, når du forventer de længe ventede gæster.

Lækker pilaf: en opskrift med oksekød, et foto af det færdige fad

Hvis du er til at blive fodret den traditionelle måde at forberede denne østlige retter som pilaf, anbefaler vi det at sprede ved at tilføje en lang række ingredienser og krydderier, der giver hele middag særlige aroma og fyldig smag.

Efter at have begyndt at gennemføre, vi har brug for:

• oksekød er den mest unge med en lille mængde fedt - 350 g;
• røget kyllingebryst - 200 g;
• Langkornet ris bider -400 g (tilsat skøn);
• kikærter - 50-60 g (med en lille håndfuld);
• Hvide løg bitre - 2 store stykker;.
• saftigt maksimale gulerod - gennemsnitligt 2 stk;.
• hvidløg hoved - 2 stk; gennemsnittet.
• deodoriseret olie - 130 ml;
• havsalt, peber og nogen krydderier, krydderi - tilføje valgfri.

Behandling af korn

At pilaf med oksekød og røget kød var mere sundt, det skal gøres, ikke kun med ris, men også med brug af et produkt som kikærter. Denne ingrediens er ønskeligt at tage et lille beløb, da han efterfølgende stige betydeligt i størrelse.

Således kikærter forpligtet til at lægge ud i et dørslag og skylles under varmt vand. Endvidere bør det helt afkølet hæld kogende vand og lad for en dag. I denne periode vil produktet absorbere en masse væske til varmebehandling af jer behøver ikke en masse tid.

Som for ris korn, derefter starte med det faktum, at det kun skal købe langkornet. I denne slags mindre stivelse, hvilket betyder, at produktet ikke koges blød og forbliver smuldrende.

Så langkornet ris er forpligtet til at sortere, skylles i koldt vand fra hanen til sin gennemsigtighed, og derefter ryste meget.

Forberedelse kød

Pilaf med oksekød og røget kød vil være mere lækker, hvis den vigtigste kød ingrediens for at få den mest unge og friske. Det er nødvendigt at vaske ud og fjerne alle uønskede årer. Efter at du ønsker at makulere oksekød over medium stykker.

Som for røget kyllingebryst, skal de renses fra knogler og hud, og derefter opdelt i ikke alt for tynde fibre direkte med hånden.

Processing grøntsager

Som med enhver opskrift usbekiske pilaf med oksekød, den foreliggende fremgangsmåde til fremstilling af retterne kræver anvendelse af gulerødder og hvide løg. De skal rengøres og derefter gå videre til slibning. Du skal hugge en gulerod på en strå, og løg - semirings på.

Varmebehandling af de østlige retter

Lækker pilaf med oksekød og røget kød skal koges i etaper. Efter behandling alle de nødvendige komponenter til at tage en tykvægget skål og hæld det deodoriseret olie. Stærk opvarmning vegetabilsk olie, er det nødvendigt at sænke røget bryst og kog dem over medium varme, indtil let stegt fedtegrever tilstand. Produktet skal omhyggeligt fjerne og placere på en tallerken og lad den ene side. Dernæst lå i gryden skal ituskårne oksekød og gennemblødt kikærter. Golf ingredienser med drikkevand, de har brug for til at lave mad på svag varme, indtil indtil byg er mørt.

Efter at have nået målet, klar til at være zirvak smag salt med forventning om ris korn, og tilsæt knust peber og lidt spidskommen schepotochku. Efter at produkterne har brug for at være på linje med en ske, og indeholde en stærk brand, sætte dem vaskede ris. Ved siden af de ingredienser, du ønsker at tilføje lidt mere vand, hælde det over skeen. Når skålen er dækket med væske ved 1,5 centimeter, bør retterne lukkes, og ilden - subtrahere. Af den måde, kan der ud over pilaf tilsættes og hele hoveder hvidløg, drukning dem i en kolonne. I denne tilstand, bør retten koges i 20-26 minutter. I dette tilfælde, i 5-9 minutter, før du slukker pladen til behovet for at sætte sig oven vande og tidligere stegt røget bryst.

Serverer lækker orientalsk fad til middag

Nu hvor du ved , hvordan man kokken risotto med oksekød og røget. Efter riskornet er blød, skal skålen fjernes fra varmen, rør stor ske og lad låget på ¼ timer. Næste måltid du ønsker at distribuere på pladerne og nuværende medlemmer af husstanden varm med brød og hjemmelavet pickles. Bon appetit!

Den klassiske opskrift på usbekisk pilaf med oksekød

Hvis du ikke ønsker at eksperimentere og forberede skålen, der tilføjer en række kød og kikærter, anbefales det at bruge den gammeldags opskrift, der kræver ingen ekstra ingredienser, og er kun baseret på standard sæt af produkter.

Således klassiske opskrift på en lækker pilaf med oksekød tilvejebringer anvendelse af følgende komponenter:

• maksimal ung oksekød med en lille mængde fedt (om ønsket kan anvendes og ovin) - 450 g;
• Langkornet ris - et par briller (tilføjer valgfrit);
• Hvide løg bitre - 2 store stykker;.
• saftigt maksimale gulerod - gennemsnitligt 2 stk;.
• tomatpuré - 2 store skeer;
• Frisk hvidløg hoved - 2 stk; gennemsnit.
• deodoriseret olie - 110 ml;
• havsalt, peber og nogen krydderier og krydderier - tilføje valgfri.

Behandling ingredienser

Før du laver en hjemmelavet risotto med oksekød, alle komponenter skal behandles omhyggeligt. Til en start, anbefales det at sortere ud langkornet ris og grundigt vaske det i koldt vand. Efter dette er det nødvendigt at skylle stykke oksekød, skræl det fra de ikke-spiselige elementer, og derefter at hugge er ikke meget små terninger. Også kræves separat hakke og grøntsager. Løg, skåret i halve ringe og gulerødder - på halm eller polukruzhochki. Som for hvidløg hoveder, bør de omhyggeligt vasket, uden afskalning fra skallerne. Hvis det ønskes, kan de gøre et par punkteringer, så hele smag blev udgivet i pilaf.

Fremstilling af den usbekiske pilaf på en kogeplade

For at gøre den usbekiske fadet, deodoriseret olie skal hældes i den tykvægget skål og derefter en stor del af sin varme. Ved siden af det kogende vegetabilsk olie er påkrævet for at sætte oksekød udsnit og steg dem en lille smule. Efter at kødet skal sende løg og gulerødder. Efter ingredienserne vil få en gylden farve, skal de være smag af tomatpuré og krydderier med forventning om krydset, og derefter jævnet med en ske. Endvidere over kød og grøntsager, du ønsker at sætte ris korn og hæld kogende vand over det, ved hjælp af en ske. Det er også nødvendigt at tilføje til pilaf punkteret lederne af hvidløg. I denne form bør være forberedt usbekisk skål ved lav varme (efter kogning) omkring en halv time.

Efter den tid er middag nødvendig for at fjerne fra varmen, rør stor ske og lad låget (du kan eventuelt wrap tæppe) i 20 minutter.

Indsendelse af usbekiske pilaf til bordet

Opskriften på den østlige retter vil tillade dig at lave en lækker og sprød risotto. Hvis du ønsker at få en grødet fad, derefter sat til ingredienserne i vandet skal ikke dække dem med 1,5 cm, og 3,5. Også for at opnå denne lange korn korn kan erstattes af runden.

Efter madlavning sprød middag den skal arrangere på plader og nuværende medlemmer af husstanden varmt. Ud over de nuværende usbekiske retter kan fodres en skive brød, samt pickles eller tomater. Bon appetit!