Velsmagende hvide ribs på vores bord

Utvivlsomt, hvid ribs er mindre udbredt i forhold til sorte eller røde bær af denne art. Men det kan ofte findes på steder i de sande kendere af de frugtbuske. Hans kvaliteter af hvide ribs er meget forskellig fra den sorte, men er magen til rød. Forskellen mellem dem er kun i farven på bær og mere sur smag af sidstnævnte, og de øvrige egenskaber er de samme.

Sammensætningen af bær er imponerende. Det mange organiske syrer og pectiner, der bidrager til fjernelsen af toksiner fra kroppen. Hvide ribs, der anvendes i madlavning. Det er føjet til bagværk, saucer, desserter, lavet af hendes kompot og syltetøj.

Kompot af hvide ribs

Opskrift på stuvet meget enkel. 600 g hvid ribs bør tage 400 ml sukkersirup.

Bærrene skal være moden, friskplukkede og ubeskadiget. Til at begynde at sortere de korender bør adskilles fra børsten, forsigtigt skylles godt og sat i et dørslag og dræne vandet.

Så har du brug for at gøre sukkersirup. 700 ml vand, 300 g sukker påkrævet. I kogende vand, tilsæt sukker og rør. Når fuldstændigt opløst, fjern gryden fra varmen. De forud steriliserede krukker lagt korender og hælde varmt sirup. Volumen liter steriliserede glas skal være tyve minutter og en halv liter - omkring femten minutter. Banker straks lukker kogt låg, vendes og lad den køle.

Jam lavet af hvide ribs

Lad os nu se på, hvordan man kan lave mad hvide ribs. Til dette har vi brug for følgende produkter:

- bær - halvt kilo;

- sukker - 4,5 kopper.

Marmelade sådanne bær som hvide ribs, brygget følger. Som for kompot, frugt vaskes grundigt og efterlade dem i et dørslag til vandglas. Så med hjælp fra saftpressere gøre saft. Presserester kan sættes ind i en sigte. Så dræne det resterende saft. Det hældes i en gryde og tilsæt sukker. Den resulterende blanding blev sat på en plade og kog under jævnlig omrøring træspatel. Når marmelade vil begynde at koge, fjerne fra det skummet og kog nogle flere. En temmelig smuk og velsmagende ret. Klar masse marmelade hældt i steriliserede glas, dække med låg og lagre dem.

Kage med hvide ribs

Hvis du ønsker at prøve denne kage med bær, kan vi tilbyde en opskrift.

Til dejen:

- hytteost - et hundrede gram;

- mel - halv kop;

- æg - 1 stk;

- mandel pulver - 50 g;

- smør - et hundrede gram;

- Salt - en knivspids.

Til fyldet:

- sukker - 3 spiseskefulde;

- tre æggeblommer;

- Vanillin - 1 pakke;

- creme fraiche - to hundrede gram;

- hvid ribs - to hundrede gram.

Først ælt dejen, idet mel, mandler, smør, ost, æg og en knivspids salt. Rul det, sat i en form og sættes i 20 minutter i fryseren. Så forberede fyldet: Bland sukker, vanille, creme fraiche, æggeblommer. Omrør uden piskning. Denne masse hældes på kagen trækkes ud af fryseren, sat på toppen korender og bages i 40 minutter ved 180 grader. Når de resulterende trække en tærte ud af ovnen, lad den køle af. Nu kan du få!

Det skal erindres, at hvide ribs er ikke for alle. Dette bær er kontraindiceret til folk, der lider af mavekatar med høj surhedsgrad og sår på tolvfingertarmen og mave.