Bagt laks - det er bare lækkert at spise!

For alle omstændigheder er identiske bagt laks - borddekoration og et tegn på adel. Pink laks bagt i folie med en række forskellige krydderier, vil blive forfinet, lækker og ikke efterlade nogen ligegyldig. Efter alt, design æstetik - det er halvdelen af de indtryk af fadet og dens smag, atmosfære af gæstfrihed, fest og festlig stemning. Derfor vil vi ikke lave mad anrettede bøffer og måltid kongeligt. I første omgang bør det være kreativ for valget af slagtekroppen. Det skal være en stor, smuk og ser ud, som om hun lige fået en vod. Kvaliteten af fisken kan identificeres ved hendes øjne: de har frisk gennemsigtig, og dens kød er fast.

Hvis fisken er frosset, er det nødvendigt at afrime det ordentligt: det skal langsomt optøet på den nederste hylde i køleskabet, eller smagen af kogte retter kan ændre sig. Den gradvise optøning ved lave temperaturer bevarer filet struktur og udseende uden at foretage en lyserød laks løs og vandig. Med den hurtige optøning i dine slagtekrop vil unpresentable danner som vil slette alle bestræbelser på at skabe en festlig stemning.

Når fisken er fuldt optøet, kan du gå direkte til forberedelse. Vi lægger på en smuk forklæde, og lad os give os selv selvtillid zapravskogo kok. Husk: din kreativitet og højt humør nødvendigvis påvirker præparatet. Og det vil være din eksklusive krydderier til bagt laks så virkelig kongeligt. Opskrift på laks i en foliedækket meget detaljeret og finesser.

Nødvendige ingredienser: stor fugl lyserød laks på 1-1,5kg, 2 tsk gelatine, citron, olivenolie, salat, cherrytomater, salt smag, krydderier.

Først gå videre til at skære dine valgte kroppe. Vi laver et snit langs maven fra hovedet til halefinnen, og vi rengør indersiden indtil plenochki. Saks skære finnerne og vask fisken under rindende vand flere gange. Hoved er ikke afskåret. Tørret slagtekroppen med en serviet er ønsket.

Derefter forberede fyldet til den kongelige af vores fisk. Vi har brug for: 2 hoveder af løg, 2 gulerødder, 200g svampe (kan bruges ikke kun friske, men også syltede), dild, persille. Først ved lav varme i olivenolie yngel fint hakkede løg og hakket gulerod revet indtil gylden brun. Tilføj til dem srednerublenye svampe og efterlade sygne hen ved svag varme i 3-4 minutter. I den færdige stopning falde i søvn hakket dild og persille, og 2 teskefulde vand forvædet i gelatine. Alle de indgående komponenter ælt indtil glat.

Dernæst gnide salt og krydderier i og uden for kroppen (kan anbefale tørret persille, dild, basilikum og hvidløg). Vi sprede det på et stort ark folie og fyldte med kogt kød. Hæld i maven laks spsk olivenolie, og for pålidelighed, stikker ham spyd eller sy tråd. Luk folien, folde siderne. Sæt den lyserøde laks i folie på en bageplade, tilføje et par spiseskefulde vand, så for ikke at brænde, og sæt dem i ovnen. Ved en temperatur bør 170-200ºS mesterværk bage 30 minutter.

Efter den tildelte tid, åbne kuverten og give folie skålen til afkøling. Spyd eller snor er taget ud. Til bagt laks kiggede smuk og æstetisk tiltalende, på en stor tallerken Sæt vaskes og tørres af bladene af brøndkarse, og på dem - fiskene mave ned. På bagsiden gør et snit og indsætte en halv citron kredse. Drys med friske hakkede krydderurter. For at fuldføre din kulinariske scene, på siderne "mesterværk" Sæt cherrytomater og skiver gul peberfrugt ringe. Bagt laks er klar. Bon appetit!