Billets hot pepper om vinteren: de forskellige opskrifter

Bevarelse - en af de måder at bevare grøntsager til vinteren. Bitter syltede peber vil være en fremragende snack, hvis dens lage på følgende opskrifter.

Strømpe op for vinteren chili

Sharp, sprød og med lidt sure peberfrugter bliver fremstillet på følgende måde. For en liter dåser skal du bruge:

• cayenne chili peber (tykkere udvalgte frugter, af enhver farve) i en tilstrækkelig mængde til stramt fylde krukken;
• flere (4-5) hvidløg nelliker;
• Eddike: Essence 70% - 1,5 h Skeen, 9% - 55 ml;.
• laurbær;
• tør fennikel, salt, allehånde sort.

Forberedelsen teknologi

Vask krukker, sterilisere. Skyl krydderier og anbringes i beholdere: hvidløg, skåret i halve, grene af fennikel, ærter og laurbærblad. I bælg chili, klippe halerne. Placer i krukker. Hæld salt, hælde varmt vand og eddike, fold med sterile låg. I en gryde med vand aftappet kluden (nederst), sætte dåser til sterilisation i 10 minutter efter kogning. Så rulle op dækning.

Bejdsning chili i vinteren uden sterilisation

Denne opskrift vil blive nydt af alle fans af tapas.

Sammensætningen af opskriften:

• bitter capsicum (1 kg);
• liter vand (nok til fire 700-gram jar);
• 8 skefulde (spiseskefulde) sukker;
• 3 skefulde (kantiner) salt;
• 200 ml af en 9% eddike;
• krydderier som ønsket.

Forberedelsen teknologi

Emne bitre peber på vinteren begynder med det faktum, at bælgene vaskes og tørres. Dernæst en fyld. Til dette er det nødvendigt at blande vand med salt, sukker og eddike. I steriliserede glas lå krydderier, komprimerede bælg. Billet hot pepper om vinteren uden sterilisering kræver en dobbelt påfyldning. Første gang skal fyldes med varmtvandsbeholder. Hold i 15 minutter, og dræn vandet. Hæld derefter den kogte marinade peber. Det færdige snack bør stramme under dynen og sat til afkøling. Billets varm peber i vinteren uden sterilisering - en enkel og hurtig måde at bevare produktet. Pepper vil stå i lang tid, den saltlage vil forblive ren og lyse.

Hot peberfrugter: forbereder snacks til vodka

Ingredienser (for bestemte liters dåser):

• bælg af varmt peber (nok til at fylde et tæt nok i banken);
• teskefuld salt;
• en halv teskefuld eddike.

Forberedelsen teknologi

Peber vask, fjern kernerne (brug handsker), dæk med kogende vand og sat under tryk i flere timer. Denne procedure vil spare bælg af bitterhed. Vand dræn, paprika lå i krukker, tilføje krydderier (hvidløg, peber, ærter, osv), Fyld med kogende vand, sæson salt og eddike. Sterilisering - 30 minutter. Spænd krukken - og snack klar.

Canning chili i vinteren

Ungarsk opskrift involverer anvendelse af følgende sæt af produkter: peberfrugter (bitter) - 1 kg.

For saltlage:

• liter vand;
• 7-8 skefulde (spiseskefulde) sukker;
• lidt større kopper (250 ml) eddike 9%;
• 3 skefulde (kantiner) salt;
• aspirin tablet.

Jeg madlavning teknologi

Forberede peber, under anvendelse af gummihandsker: fjern kernerne, skåret i halve, vask. Lå på krukkerne. Kog saltlage, der blander vand med sukker, salt og eddike. Hæld peber, lad for natten. I løbet af natten af saltlage suge ind i bælg. Så i morgen jeg skal lave mad lidt og fylde krukker. Sterilisere beholdere, tilføje aspirin, og stram låget. Resultatet var en velsmagende peber.