Svinekød skiver i ovnen: en opskrift med et foto

Især velsmagende svinekød fremstillet ved tilberedning i ovnen. Tynd fiber organ på ensartet ristning ligesom opløses, hvilket gør en blid skål skole imprægnerede smag saucer og krydderier. Denne artikel præsenterer flere muligheder hvordan bagt svinekød skiver i ovnen. Opskrifter med billeder for at sikre en ordentlig forberedelse og smukt sat kød på et fad. Så lad os i detaljer hver opskrift.

Stykker af svinekød, bages i ovnen med sauce

Til svinekød i ovnen viste sig mørt og saftigt, kødet anbefales at sætte en stor mængde af sauce (bouillon), så det er tørt. Endvidere på grund af varigheden af præparatet, hvori væsken afdampes, det øverste stykke har tid brunet og opsuge al smag af krydderier.

For at forberede de næste kursus svinekød udsnit i ovnen tilberedes efter forudgående ristning. På toppen af kødet er fyldt med krydret kylling bouillon med krydderier og grøntsager flosset. Til dette formål, løg, gulerødder og hvidløg knust i en blender, derefter stegt i en gryde lidt, og først derefter blandes med bouillon. Fremstilling af en skål i en bradepande, dækket, i 2,5 timer ved en temperatur på 180 grader.

Svinekød ribben i landlige måde i sennep og øl sauce

Til fremstilling af skålen anvendte appetitvækkende kødfulde ribbe (2,5 kg). I mellemtiden, ifølge denne opskrift kan bages i ovnen og svinekød stykker. Til bruning kød i sin oprindeligt ristet ved høj varme, herden kant æglæggende i et enkelt lag. Så må de videregiver til pladen, og i en bradepande direkte til fedt, der dannes, når stegning ribber, hæld en flaske (0,33 liter) af lys øl. Giv øl til at koge, fra vægge til fyrfadet bag alt fedtet.

I en anden gryde brunet løg, gulerødder, selleri, hvidløg og (nelliker 4). Efter 10 minutter tilsættes ½ kop stegt kylling suppe og sojasauce (2 spsk. Skeer). Så stegt at simre i 10 minutter.

I en bradepande med en øl til at sætte finner på toppen for at distribuere grøntsagerne med bouillon, så er det nødvendigt at sende fadet i ovnen.

Ribber eller svinekød udsnit i ovnen er klar til 1,5 timer. 15 minutter før endt tilberedning kød smøre brunt sukker sovs, sennepsfrø og balsamisk eddike (ved 3 spsk. Skeer). På grund af dette ribben bliver karamel farve.

Svinekød koteletter i ovnen med fennikel

Smag svinekoteletter bliver rigere på grund pikant smag fennikel. Ved begyndelsen af fremstillingen af roden af planten skæres i store skiver, og derefter det anvendes til at give smag og aroma af sauce og kød.

Svinekoteletter tykkelse på 2,5 cm gnides med en blanding af salt og peber og stegt i vegetabilsk olie (2 spsk. Skeer) på begge sider i 7 minutter. Efter dette, bør kødet blive videregivet til pladen. I mellemtiden, i det samme laa frituregryden skiver fennikel, hvidløg og løg lille, teskefuld og timian akut paprika (¼ h. Skeer). Sauter 5 minutter, indtil fennikel ikke bliver brune. Tilsæt derefter kylling bouillon og tør vermouth (til ½ pct.), Til at koge, hvorefter du kan vende tilbage kødet i en bradepande.

Så send koteletterne i saucen i en forvarmet ovn i 15 minutter. Forberede kødet er dækket, ved en temperatur på 200 grader. Efter et bestemt tidsrum fyrfad bør få kød ud på en plade og bringe saucen til den ønskede konsistens. Det bliver nødt til også tilføje Dijon sennep, citronsaft (i 1 time. Spoon) og skræl (½ time. Skeer).

Svinekød skulder, kogte skiver i ovnen

Ved begyndelsen af denne skål svinekød skulder vejer ca. 1,5 kg skæres i store stykker, obsushivayut håndklæde, salt, peber og ristes på alle sider i olivenolie (2 spsk. Skeer). Efter at sprede kød på en plade, og i samme saft fortsat stege grøntsager: løg først, derefter gulerødder og selleri (stilk). Efter passirovki tilsat tomatpuré (2 tbsp. Spoon), og også bouillon eller vand (350 ml). Vend derefter tilbage kødet i en bradepande og sende et fad i ovnen, forvarmet til 180 grader. Det er vigtigt at sikre, at væsken har nået niveauet af kød.

Stykker af svinekød, bages i ovnen, vil være klar i 3 timer. Du kan kontrollere parathed gaflen, som skal være let at komme ind i kødet. Før servering fadet hvis det er nødvendigt, igen med salt og peber.

Saftigt svinekød fra ovnen

Til denne skål svinekød skulder vejer 1,3-1,5 kg skåret i 6 portioner (portioner). Hver brik obsushivayut håndklæde, salt og peber. Efter denne svinekød ristet i en bradepande på det smeltede fedt (1 tbsp. Spoon) i 4 minutter fra hver side. Så, i en bradepande med kød tilføje gulerødder, løg, selleri (2 stk.) Og et par fed hvidløg. Svinekød gryderet vil usødet æblejuice (2 kopper) og kylling bouillon (1 kop). Hvis det er muligt, at juice er bedre at erstatte æble cider i den samme mængde.

Svinekød stykker i ovnen koges ved 150 grader i 3,5 timer. Kødet tilføres til tabellen med en garniture af ris eller kartoffel og aromatisk æblemos.

Skiver af svinekød i ovnen: madopskrifter i en potte i folie

Vi tilbyder at lave mad endnu to enkle, men meget velsmagende kødretter. Hvis svinekød udsnit i ovnens opskrifter med billeder, der er blevet præsenteret ovenfor, kræver en masse tid og ingredienser til madlavning og sovs, og kød, alt er meget lettere. Parabol er kogt i en gryde, som er nok til at hente alle de ingredienser, og en time senere kan du nyde smagen af saftige kød. Opskrift beregnet til tilberedning i en gryde med 1 liter.

Før priming svinekød udsnit (300 g) i potten, skal de steges i vegetabilsk olie indtil de er sprøde. Ilden skal være stærk, så saften vil forblive inde. Derefter kan opvarmningen reduceres, og for at tilføje en svampe kød (200 g) og løg. Efter stegning svinekød med grøntsager skal være et skift fra panden gryden, tilsæt vand (500 ml), salt, peber og sendes til ovnen i 1 time før opvarmning til 180 grader. Efter tidsstyring gryde, tilsæt den revne ost (100 g) og fortsæt kogning i 5 minutter. Før servering, drys fadet med grønne områder.

Den anden opskrift - svinekød stykker i folie i ovnen. For at forberede retter brug svinekød skulder, skåret i store stykker. Først kød saltet, omrøres med peber og løg ringe. Så svinekød skål, dækket med plastfolie, der sendes til køleskabet i mindst 3 timer for marinering. Efter et bestemt tidsrum shift stykker på folien i et lag og kun et par stykker (som a la carte), der danner en folie lange patties. Efterfølgende hver emnet spredes på rist og bages ved 200 grader i 45 minutter. Kødet viser sig meget saftigt og smager som en rigtig grill.