Svinekoteletter. opskrifter

Monotony er kedeligt, det er i stigende grad fristende at prøve nye originale retter. I den sædvanlige menu kan du tilføje svinekoteletter. Dette produkt passer perfekt til både en normal middag og et festligt bord. Svinekoteletter perfekt kombineret med friske grøntsager og forskellige saucer. Overvej mulighederne for deres forberedelse.

Bagt svinekande. forberedelse

Hvis du bager svinekoteletter i ovnen, får du en stor, appetitret fad med en unik og udsøgt smag. Deres madlavning tager noget tid, men resultatet er det værd. Du kan nyde blide kinder.

Nødvendige ingredienser til forberedelse:

- kindvin - et kilogram

- Jord peber, salt, paprika, jordkoriander - til en teskefuld

- hvidløg - fem dentikler.

Til bouillon:

- gulerødder og løg - et stykke

- løvblad

- salt - ½ spiseskefuld

Tilbered ingredienserne inden madlavning. Kinden skal skylles under koldt vand og skrælles af huden ved hjælp af en kniv. For at give et smukt udseende til produktet, er det pakket i en rulle og bundet med en tæt tråd. Skal derefter løg og hvidløg. Hvis løget er stort - skæres i to stykker, hvis det er lille, så gør det ikke. Hvidløg skæres i store lobulaer.

I potten skal du sætte den tidligere forberedte kind og hælde vandet, så det helt forsvinder. Kog, salt til smag. På en lille ild springer komponenten i ca. en time, så den kan friløbes med en bambuspind.

En halv time før slutningen af tilberedningen, tilsættes løvblad, løg og gulerødder. Sæt derefter kinderne i en kolander for at fjerne overskydende væske. Fjern tråden og krydre med krydderier. Kniv uddyber hvorpå hvidløg tilsættes. Derefter ombrydes rullen og binder den med en tråd.

Kinden forbliver kun bage i ovnen. Formularen er udsmeltet, i den lægges i en ovn i to grader grader til en rødlig skorpe.

Opskrift på fransk

Gris kinder er et overkommeligt produkt med meget ømt kød. Fra dem kan du forberede originale lækre retter. Stand kinder er ikke så dyre, så behandlen går økonomisk.

Det vil tage:

- et kilo kinder

- 300 ml bouillon

½ liter vin;

- 100 g tomatsauce

- gulerødder, hvidløg, selleri stilk, løg - et stykke.

Krydderier (efter smag):

- peber

- citronskræl

- salvie

Persille

- løvblad

- nelliker

- chili peber

Vask kinderne, fjern hud og subkutant fedt, og skær derefter i store stykker. Derefter fremstilles marinade. Alle grøntsager skal skæres i store stykker, hæld vin og tilsæt krydderier. Hvidløg laes gennem hvidløgspresseren. Den resulterende marinade kræver at hælde grisens kinder og sætte det i køleskabet for natten.

Efter den angivne tid er kød og grøntsager tørret. Alle ingredienser steges i en gryde separat og dræner overskydende fedt. Derefter i en dyb stegepande, tilsæt alt sammen og hæld bouillon, marinade og tomatsauce, læg på en svag brand. Stew i mindst to timer.

Skålen viser sig duftende og meget blid.

Opskrift med æbler og kål

En anden opskrift er, hvordan man laver en kind, men med andre ekstra ingredienser.

komponenter:

- svinekoteler - ½ kg;

- solsikkeolie - 4 spsk. L .;

- svejsning - 2 el. L .;

- fire æbler.

- en citron - 1 stk;

- marjoram, oregano - på 1 gren

- Kål - 300 g;

- Bulgarisk peber - 200 g;

- salt - efter smag.

Rengør kinderne og kog i 15 minutter. Brew te, kød marinere i te time. Derefter skæres i cirkler omkring tre centimeter og steges i stegepande med olie i to minutter på hver side.

Krydderkål. Skær æbler og peber i skiver. I puljen, tilsæt de skiverne ingredienser, tilsæt oregano, marjoram, lidt vand. Sæt derefter i ovnen og bages ved et hundrede og halvfjerds grader i 20 minutter.

Hvordan ryger man?

Hvad tager det for at få svinekoteler røget? Det vil tage meget få komponenter. Blandt dem er:

- svinekoteletter

- 12% saltopløsning.

Produktet skal gennemblødes i saltopløsning og får lov til at sætte sig i det i seks dage. Efter det bliver kinderne tørret og røget i en halv time med røg ved høj temperatur, så skal de straks sættes i kogende vand i en halv time.

Fra en grisens kind er det muligt at forberede retter med originale smagspapirer, som dine venner vil sætte pris på. De viser sig fantastisk til smagen. Derudover har kinderne en lavere pris, men er forberedt i lang tid.

På trods af alle fordelene ved kinder, er dette et velkendt, men ikke meget populært produkt.