Brændenælde forberedelser til vinteren: opskrifter

Nettle - en flerårig plante af brændenælde. De mennesker betragtes ukrudt, selv om sammensætningen og brugen af det er overlegen i forhold til mange planter. Medicinske egenskaber af brændenælde blev kendt i begyndelsen af XVII århundrede. Så det begyndte at blive brugt i medicin til behandling af patienter. Fra anlægget har vi lavet særlige garn fremstillet reb, net til fiskere. Stoffer også er fremstillet af brændenælde. Shamaner og troldmænd brugte den brændende ukrudt at udvise folk fra onde kræfter. Også fordi det gør forskellige amuletter og koste at udvise korruption fra lokalerne. Nettles i gården aldrig ødelagt af samme grund. Angiveligt vokser i gården eller haven plante er også at forsvare deres territorium fra de mørke kræfter og alle mulige onde øje. Forældre brugte ukrudt i stedet for et bælte til at straffe små børn. Nu Brændenælde er meget udbredt inden for medicin, madlavning, kosmetologi. Det bruges til at fodre et kæledyr. Mange gør høste vinter brændenælder. Anlægget er marineret, saltet, lave saft. En anden nælder kan fryses eller tørres.

nyttige egenskaber

Den første og vigtigste fordel af anlægget - i sine blod-rensende egenskaber. Brændenælde er en gavnlig virkning på blodkarrene i den menneskelige krop, holder dem i god form. Det har en stærk anti-inflammatorisk effekt. Den brændenælde indeholder en stor mængde af mineraler, og i sin næringsværdi er ikke ringere bønne. Sammensætningen af denne plante er rig på vitaminer.

• B - B-vitaminer styrker nervesystemet, forbedrer humør, lindre træthed. Søvnløshed og forhindre udviklingen af en række neurologiske lidelser;
• C - B-vitaminer med gavnlig effekt på immunsystemet, og dermed beskytte vores krop mod virus, bakterier og svampesygdomme. Hertil kommer, at disse vitaminer har antioxidant egenskaber og god renset kroppen af toksiner;
• E - vitaminer i denne gruppe primært påvirker huden. Opretholde et optimalt niveau af fugt i kroppen. Dens mangel forårsager tør hud, revner, ikke-helende sår. Når utilstrækkelig indtagelse af vitamin E i kroppen kan begynde tidlig aldring og rynkedannelse.
• K - K vitaminer er nødvendig for optagelsen af D-vitamin i kroppen. Hertil kommer, de tillader blodet til at størkne, hvilket er afgørende for forskellige hudlæsioner. Mangel på vitamin A kan føre til overdreven blødning og dårlig sårheling.

Ud over vitaminer brændenælde indeholder følgende mineraler:

• selen;
• phosphor;
• kobber;
• zink;
• chlor;
• phosphor.

Næringsindhold pr 100 gram brændenælde:

• fedt - 0,5 g;
• Protein - 3,7 g;
• Kulhydrater - 5,4 g.

Nettles held behandle sygdomme i blod, lever, urinveje. Du kan bruge den til at slippe af med mørke rande under øjnene. Brændenælde har antimikrobiel aktivitet, er det imidlertid behandlet forskellige purulent sår. Det er også i stand til at stoppe blødningen.

Kontraindikationer

Men hvis alle kan du spise denne plante, eller er der nogen kontraindikationer? De vigtigste kontraindikationer for brugen af brændenælde er tilstedeværelsen af tykt blod, tilbøjelige til dannelse af blodpropper. Anlægget forbedrer evne til at størkne, og dermed kan gøre problemet værre. Desuden er nælden kontraindiceret til personer med forhøjet blodtryk. Når nyresygdom det er heller ikke relevant. Den mest kategoriske kontraindikation brændenælde er graviditet. Det er i stand til at udløse en for tidlig fødsel eller abort i tidligere vilkår.

Høst af vinteren for fuglene

Brændenælde forberedelser til vinteren for kyllinger er meget vigtigt. Fjerkræ er meget ligesom at spise brændenælder. For dem er det ikke mindre nyttigt end for mennesker. Med tilføjelsen af brændenælder til at spise kyllinger, er de udført i løbet af året. Desuden er mindre tilbøjelige til at falde syg med en række infektionssygdomme dyrene. Som det er kendt, disse sygdomme ofte inficere hele kuld, og dyrene dør. I sommeren alt er lettere. Den ukrudt vokser på næsten alle områder. Og hvad gør man i den kolde årstid? Her hjælper høste brændenælde om vinteren for fugle. Gør det nemt. Den bør kun følge nogle få enkle regler. Der er flere muligheder for vinter høst brændenælde, men at fodre dyr og fugle den bedste løsning - tørring.

Så bedre at samle planten i foråret, da han optrådte unge skud. I maj, det indeholder flere vitaminer. Du er nødt til at bære handsker for at beskytte hænderne fra afbrænding plante. Så indsamlet brændenælde indsamlet i et dørslag og rigeligt skylles med koldt vand. Når al væsken er drænet, må grene være spredt ud på en vandret flade. Tørret brændenælde i et mørkt og tørt sted. Det er muligt at samle i en lille kost og tørre ved at hænge på loftet. Det er alt. Lagret sådan præforme i poser af stof eller papir.

Sådan fryse brændenælde

Frys - en meget populær høst brændenælde om vinteren. Opskrifterne i mange retter omfatter det i sin sammensætning. Frosne anlæg er meget udbredt i madlavning. Nælder føjes til suppe, salat og mere. Denne type af forberedelserne til vinter brændenælde bevarer stort set alle sine fordele. Hvordan kan gøre dette brændenælde? Således forberedelser til vinteren - Freeze brændenælde.

• For at fryse, samt til tørring, brug forår blade. Skære grene omhyggeligt skyllet under koldt vand;
• efter at de skal tørres og skæres;
• brændenælde spredes tyndt på skåle dækket med plastfolie, og holdes i 2 timer fryser;
• så frosne, hun skiftede i hans sted for opbevaring.

I denne proces ender. Hvis præ-gøre forberedelser til vinteren af brændenælder, kan du nyde det hele året rundt, delikat smag og modtage sundhedsmæssige fordele.

Saft af brændenælde

Høst brændenælde til vinteren i form af saft bliver mere populært hvert år. Denne drik har alle de gavnlige egenskaber af friske planter, har en mild, sød smag med en let duft. Det slukker tørsten. Til fremstilling af saften er taget 1 kg frisk brændenælde (det er ønskeligt, at dette var perioden fra maj til juni). Det ledes gennem en mølle og sættes til 0,5 liter koldt vand. Så blandet. Alt dette presset gennem osteklæde, og resterne af planter passeres gennem en kødhakker igen og tilføjede yderligere 0,5 liter koldt vand. Den første og anden saft blandes og hældes i krukker. Efter steriliseret i 15 minutter ved 70 grader.

Hvordan at forberede sig til vinteren Sorrel med brændenælder

Meget ofte en kombination af bevaring - skovsyre og brændenælder. Emnerne til vinteren af disse produkter anvendes sædvanligvis til fremstilling af Borsch eller som fyld i en kage. Til fremstilling skal du bruge:

• brændenælde - 1 kilogram;
• Sorrel - 2 kg;
• vand - 1 liter.

Sorrel brændenælde og skyllet i koldt vand. Skær i små stykker. Alt dette er fyldt med vand og kog i 5 minutter. Så, alt pakket i banker og steriliseret dem yderligere 35 minutter.

brændenælde salt

Måske er den nemmeste måde at høste brændenælde om vinteren. På 1 kg brændenælde behov 50 gram salt. Unge kviste brændenælde skylles under koldt vand og skæres i stykker. Bland med salt, spredt i krukker og luk låget. Alle brændenælder klar, det forblev næsten alle de nyttige egenskaber. Den eneste ulempe ved denne fremgangsmåde - en for stor mængde salt, som kan ødelægge smagen af nogle retter.

bevarelse brændenælde

En sådan høst brændenælde om vinteren er normalt og med marinaden. For at forberede de sædvanlige brændenælder tage 1 kg planter. Er det i maj og kun de toppe. Derefter blev bladene vasket med koldt vand og snit. Nælder hældes 330 ml vand og opvarmet til kogning. Læg i forvaskede krukker og pasteuriseret 20-30 minutter. Efter brændenælde roll covers og sænkes ned i kælderen.

Der er også marinerede brændenælde. Høst af vinteren - bevarelse på denne måde - som det sker i foråret. Der er behov for på 1 kg brændenælde:

• vand - 1 kop;
• sukker - 1stolovaya ske;
• salt - 1 spiseskefuld;
• Eddike - 50 gram.

Frisk brændenælde vasket i varmt vand og anbragt i krukker. Fyldt med kogende vand og infunderes i 10 minutter. Vandet udledes derefter i en separat beholder, som tilsættes salt, sukker og eddike. Marinade bringes i kog og hældes i krukker med nælder. Steriliserbart 5 min og lukkes. Nu vil du være i vinter brændenælder. Strømpe op for vinteren - frysning, konservering eller enhver anden type, som du kan se, er proceduren enkel.