Den klassiske opskrift på abrikos marmelade og dens variationer

Hvis du får vist kulinariske bageopskrifter, så fremstillingen af mange kager, tærter, croissanter og bagels bruges abrikos marmelade. Han er godt og jævnt fordelt på dejen. Desuden føler han fint og i bagning, ikke spredes under varmebehandlingen. Selv hvis du tror dække kagen glasur, er det ofte nødvendigt abrikos marmelade. Opskriften (med fotos sådan kulinarisk) ofte insistere på, at før påføring på overfladen af de øvre kage slik at smøre den med et tyndt lag af marmelade. Da glasuren ikke flyde og ikke absorberes i dejen. Hertil kommer, at abrikos marmelade kan spises bare sådan, med te. Dens solrig farve giver dig et glimt af sommer varme på vinteraftener.

Derfor, når sommeren frugt og en dæmning, er du nødt til at tage sig af, hvordan man forbereder abrikos marmelade til vinteren. opskrifter deres hver familie. Nogen der kan lide en glat konsistens af marmelade, og nogen til at kunne mærkes i munden stykker frugt. Men under alle omstændigheder, at tilberede en marmelade bliver ikke let. Lad os starte med den klassiske version.

En simpel opskrift på abrikos marmelade

Fra frugten for at fjerne frø, delt i halve, foldet til en gryde. Dæk med vand, så det kun lidt dækket abrikoser. Kog indtil de er bløde frugt, hvorefter skimmer og at fange dem gennem en sigte eller slibning i en blender. Puré opløst i en væske, hvori de kogte abrikoser. Per kilo frugt, du har brug 900 gram sukker. Når puré koger, sover sand og tilføj knivspids citronsyre. Kog i en halv time, til tider fjerne skummet. Parallel behov for at sterilisere krukker. Varm marmelade hældt i beholdere og lukkes hermetisk.

Palæstinensisk abrikos marmelade opskrift

Det er vigtigt, at frugten var helt tør. Derfor, efter vask og fjernelse af knoglerne, de skal omhyggeligt tørres af med et håndklæde. Eller giv dig selv tid til at tørre. Sukker på denne madlavning metode skal svare nøjagtigt to gange mindre end frugten. Bassinet lagt lag af abrikos halvdele. Hældes sukker på toppen. Igen, frugt, sød igen sand etc. Vi udstansning af gaze fra mitter og lad natten. Morgen fusionere den resulterende sirup i en gryde og sætte det på lav varme. Kog efter kogning i en halv time. Efter dette, tilsæt abrikoser. De bør være forberedt på mindst tyve minutter. Efter at vi nedbrydes ved de steriliserede syltetøjsglas og drejninger. I denne tomme bevare integriteten af frugten, deres naturlige smag.

Opskrift på abrikos marmelade "Amber"

Kg frugt til at trække benet, halverer pyurirovat i en blender. Tilføj 1.000 gram sukker, rør rundt, sat til at koge. Når kogningen, ikke nødvendigt at fjerne den rigelige skum. Simpelthen aktivt agitere indholdet. Men efter en fjerdedel af en time skummet aftager. Kog i yderligere tredive minutter. Readiness kontrol af en dråbe deponeret på en tør underkop. Hvis det er spredt ud, er du nødt til at koge igen.

Opskrift abrikos marmelade med citronskal

Halve at flytte frugt (kg) sat i en gryde, hæld 800 gram sukker og to poser af vanille, lad natten. Tilføjelse slidt citronskal af en citron (du kan af orange) og sat til at koge på en lille brand. Forberedelse mindst en time, ikke at forglemme at fjerne skummet er meget velsmagende. Spredning af banker rulle op låg, hvilket giver kølig langsomt under et tæppe.