Ved du, hvordan man kokken sovs?

Kog pastaen eller boghvede? Stegt kød eller fisk? Det er hele spektret af retter er små, hvilket er normalt behandles med værtinde for deres familier. Og tro mig, det vil være nok, hvis der ud over det vil gå en lækker sauce!

Sådan koger sovsen med svampe

Denne velsmagende fastetiden sauce er perfekt til enhver rod. At forberede det, grab en håndfuld tørrede svampe, vaske dem godt i 6 timer og hæld koldt vand. Derefter skal de kasseres i et dørslag og drain vand flere gange gennem osteklæde (for at fjerne partikler af snavs eller sand). I det samme vand skal koges svampene indtil de er bløde tilstand, og derefter skåret i mindre. Bland 3 spsk solsikkeolie med 30 g mel. Da hun var lidt køligt, fortyndes den med bouillon fra svampe og kok. Sautér 1 finthakket løg, sætte det i bouillon. Tilføj til svampene, krydr med salt og tilsæt peber. Sauce kan tilføje lidt creme fraiche.

Hvordan til at lave mad kalvekød sovs

300 g frisk kalvekød nødt til at skære det i små stykker og steges til de er gyldne brune. Så det bør sættes i en gryde, hæld vand, så det dækkede kalvekød og kog ved svag varme. Et løg skive og steg lidt, derefter tilføje til det en slidt gulerod af medium størrelse og endda yngel. Så har du brug for at sætte denne sauce til kødet og kog det i mindst en time. Selvfølgelig skal du tilføje i en gryde salt, krydderurter, peber og krydderier. Sauce er ikke meget tyk. Hvis du kan lide tykkere, du har brug for at blive tykkere den med mel (1 spiseskefuld blandet med den samme mængde vand og hurtigt sat i sauce).

Hvordan at lave mad krydret sovs til pasta

Dette krydret sovs vil vende almindelig pasta i en meget appetitvækkende fad. Derfor varme op solsikkeolie i en pande og stegt derpå 500 g hakket oksekød, svin. Når de små yngel, tilføje til den samme 1 hakket løg og en hakkede gulerødder. Steg i 10 minutter, hvorefter der tilsættes en skefuld mel, en skefuld paprika, lidt salt og sort peber jorden. Så, til gengæld indføre en skefuld tomatpuré, adzhika ske (hvis du kan lide krydret, så stor, hvis ikke - te), halvt skåret i strimler peber. Hvis ikke nok væske, tilsæt vand. For at gøre det krydderi må ikke glemme at sætte i sovs hvidløg, lidt hakkede urter og krydderier til kød.

Sådan koger sovsen frugt

Hvis du har hørt, at der ikke er nogen søde sovs, tror ikke! Meget velsmagende sovs kan fremstilles af frugter. Det kan vandes ost, grød, pandekager eller endda ris. Et halvt kilo æbler nødt til at skrælle, hakke og steges i smør indtil de er bløde. Derefter tilsættes på æbler 4 spiseskefulde sukker, 150 gram nødder (kan erstattes af valmue eller sesam brændt), lidt Solim. Alt, du har brug for en masse lækker yngel, under konstant omrøring, og i sidste ende vil det blive som en pasta konsistens. Vær sikker på at tilføje en smule karry (denne funktion er sovs kombineret krydrede og søde). Æblerne i denne opskrift kan erstattes af andre frugter - pære, ferskner og blommer.

Sådan koger sovsen tun

Divider 200 gram dåse tun i små stykker eller mos dem med en gaffel. Tilføj til det 4 spsk mayonnaise, 3 spsk yoghurt uden frugt, en skefuld citronsaft, en skefuld ketchup og en kvart teskefuld chili pulver og en lille sort peber. Alt dette omrøres grundigt og afkøles. Denne sauce bliver ret tyk, så det kan let fortyndet med olie fra dåser med tun.

Madlavning sauce med sherry

Denne sauce er mest velegnet til spaghetti. Til fremstilling 2 spiseskefulde olivenolie skal opvarme gryden og 5 minutter steger derpå hakkede løg og gulerødder (1 stk.). Derefter tilsættes 1 til de hakkede tomater, tre grene timian liter vegetabilsk bouillon, 2 spiseskefulde tomatpuré, 200 ml. sherry tør og 1 skefuld vurchester sauce. Blandingen bringes i kog, koges i 10 minutter og filtreres derefter, kassere alle grøntsager. 25 g smør blandes med 3 spsk mel indtil cremet og forsigtigt indføre den i den anstrengt sauce. Du kan tilføje lidt salt og chili.