Fisk i marinaden. Velsmagende og usædvanlige

Mange mennesker ønsker at finde opskrifter på retter fra fisk, som vil afvige originalitet og ekstraordinær smag. Men, som det viser sig, ikke langt til at søge. Der er mange variationer af madlavning fisk i marinaden, der ufortjent glemt. Mellemøstlige køkken er også rig på opskrifter, der bruger marinader med akut accent. Fisk i marinaden viser sig mere saftigt med en udtalt smag.

Så tilberede fisken i sursød marinade. Vi får brug for omkring 500 gram hvid fisk (kuller, kulmule etc.). Men først skal du forberede marinaden. Til dette formål tager vi en lille gryde og stegt deri spiseskefuld koriander frø med tilføjelse af den samme mængde af vegetabilsk olie. Hældes derefter i peber, som er forskåret i små skiver eller strimler. Tilføj omkring to fed hvidløg (i skiver), spisestue skefuld karry, laurbærblade og 300 gram hakkede tomater (hvis ikke frisk, du kan tage på dåse). Kog saucen i ca 10 minutter, ikke at forglemme at røre på ingredienserne er ikke brændt. Derefter hældes cider eddike (5 spiseskefulde) og tilsæt salt (en teskefuld). Kog marinaden i ca. 8 minutter.

Separat, i en skål, slå et æg en lille smule. Mel blandes med salt. Sæt gryden på ilden og hæld en skefuld olie. Tilberedt fisk har brug for at rulle i mel og derefter dyppe i ægget. Efter denne procedure, vi går over til ristning. Læg skiverne i gryden og steg i tre minutter på hver side. Efterfulgt af et skift fisk på et stykke køkkenrulle, og det vil absorbere det overskydende fedt.

Dernæst sender vi fisken i panden med marinaden. Vi sprede det blandt de grøntsager og distribuere jævnt. Marinerede fisk bør dækkes med væske. Hvis det ikke er nok, tilsættes lidt vand. Vi sender panden i ovnen i 15 minutter. Efter at fisken i marinaden er klar. Ved ansøgning skal det dekorere med kviste af koriander.

Følgende opskrift er meget populær i Japan. Behov 4 mellemstor tun bøf. Først skal du forberede marinaden. For at gøre dette, bland tre spiseskefulde sojasovs, en teskefuld stødt ingefær, to spiseskefulde sukker, en fjerdedel af et glas vin eddike og en halv kop raps olie. Alle bestanddele blandes og sprede denne blanding af tun. Stramt lukke beholderen. Fisk i marinaden skal prolezhat omkring 30 minutter. Tænd for brikkerne.

Efter dette, vi udtrække fisken, drys med salt og peber. Pre-varme grillen skal være. Grill fedt med vegetabilsk olie. Læg stykker af fisk på grillen og steg hver side i fem minutter. Serveres denne parabol kan være med grøntsager eller ris.

Denne marinade kan også bruges før at tilberede fisk i en dobbelt kedel.

Forskellige ingredienser kan anvendes til fremstilling af marinaden. For eksempel kan du erstatte eddike med citronsaft. Også i disse tilfælde er brugen af hvidvin. Med fisk passer perfekt til forskellige krydderurter og krydderier. De kan bruges efter eget skøn, til din smag.