For dem, der ikke ved, hvordan man lage bacon

Salo - et unikt produkt, hvis du spiser, vil du være godt fodret i lang tid. Og hvis du ved, hvordan man lage bacon, det vil ikke blive overført til dit skrivebord. Det anvendes i vandreture, fiskeri, Picnic, og hjem indretning.

Valg fedt, er opmærksomme på hans udseende. Hvis fedtet er gul og huden på det hårdt, er det ikke værd at købe. Mest sandsynligt, det er en lang tid, og grisen var en masse år. Derfor ser, at det være lyserød eller hvid, med en blød og fint sandpapir. Fortrinsvis med kødet lag. Det menes, at fedtet er fjernet fra bagsiden, den mest lækre. Fra andre steder anses det værre.

Måder fedt saltning ganske meget. Sådan lage fedt hurtigt, så i morgen er det forbruge mad? Tage en kop salte og hæld det i en beholder med en liter vand, med skal koges vandet og varmt. Sænkning denne lage bacon, give ham tid til at udtrække - 10-12 timer. Efter dette, er det nødvendigt at fjerne fedt og fjerne væske. Allerede tørt produkt gnide peber og hvidløg. Og give ham mere tør. Lagres i kulden.

Mange kan ikke lide den ukrainske delikatesse, men ikke desto mindre er det nødvendigt i vores kost. Efter alt, i fedt kroppen indeholder de nødvendige chelvoecheskomu syre. Selv om det lyder mærkeligt, men velovervejet brug af fedtstoffer påvirker den normale funktion af hjertet.

Så hvordan man kan lage bacon? Hvad skal du bruge? Overvej vejen for en almindelig landsby. Den er velegnet til opbevaring af kødet produkt til fremtidig brug. Til saltning landsbyen brugte en stor tønde liter pr 100. Det skal være grundigt rengjort, derefter desinficeres med kogende vand og sat i et mørkt sted. Normalt er det under jorden eller kælder. Bunden af tønden nzasypaetsya groft salt og sætte det på den første serie af svinefedt. Og så videre: hver række af produktet salt hældes på en lagtykkelse håndflade. Den sidste række af den øverste brønd fyldes med salt, og dække låget. Da fedt er mere end han har brug for, vil salt ikke tage, skal du ikke være bange for at overdrive.

Overvej, hvordan man lage bacon i saltlage. Alt denne metode er god. Salo efter saltning velsmagende og bud, men ikke alle jagt engagere sig i en sådan saltning. Det tager en masse tid. Fedt skal skæres i store stykker, flade undertrykkelse og hæld saltvand. Hver tredje dag, bør den saltlage ændres. Vi kan ikke glemme alt om det. Denne proces varer i to uger, derefter det færdige produkt opbevares i fryseren.

Hvad er ingredienserne, der er nødvendige for en bejdsning? Sort og rød peber, groft salt, sød peber, et par hoveder af hvidløg. Derudover skal du bruge en laurbærblad. Krydderurter og krydderier kan sættes efter eget skøn, nogen sådan. Du kan også krydre at smage hvert stykke bacon svinefedt chesnokom.Nnarezhte prøve hvidløg skiver og læg det i de nedskæringer på forhånd.

At vide, hvordan man korrekt lage bacon, glem ikke, at fedt med hvidløg opbevaret for længe, så det burde være i fryseren.

For fans af skarpe lidt vil nærme denne opskrift: Tag en skål, hæld en halv liter vand, tilsæt seks til syv kopper salt, skræl løg og sat i brand. Fem til syv minutter at koge. Efter udelade kogt bacon og kog i yderligere ti eller tyve minutter. Det hele afhænger af, hvorvidt den gamle fedt. Så lad det trække i saltlage for en dag. Dernæst lidt tør og gnid med rød og sort peber. Opbevares i koldt, fortrinsvis i fryseren.

For studerende råd , hvordan man lage bacon, tror jeg, vil være relevant. Det er ved at forberede en kort tid, to til tre timer er nok. I et glas tre-liters krukke stablet hvidløg, svinefedt, salt, krydderier. Så zvso fyldt med varmt vand og rullet op dækning. Når det hele er kølet ned, er det muligt at få og spise. Ligesom andre fedt-saltet, den "ambassadør af vandrerhjemmet" elsker kulden. Det er nødvendigt at holde enten en fryser eller i køleskabet.