Forberedelse til vinter: En fantastisk opskrift på courgettekaviar med mayonnaise

Har du været overbevist om hele dit liv, at retter, der indeholder majones i deres sammensætning, er kortvarige? Det er på tide at afvise forældede stereotyper. Den oprindelige opskrift af kaviar med mayonnaise hjælper dig med at lave en meget velsmagende snack til vinteren. Det adskiller sig fra butikken ved en mere blid struktur. Smag af mayonnaise "glatter" skarpheden af grøntsager, og hvidløgstinkturen giver det en pikant. Til dette hjem forberedelse, kan du tage enhver courgette (og courgette), vigtigst af alt, de er ikke meget gamle. Hvis vi besluttede at ikke tælle kalorier og tilføje majones til fadet, vil vi være konsekvente. Tag en af de fede sorter, eller endnu bedre saucen lavet med dine egne hænder.

Opskriften "Squash with mayonnaise" findes i mange kulinariske bøger og hver gang med variationer. Du kan tilføje til parabol og gulerødder, så får du en lidt sød smag. Den gamle sovjetiske folio anbefaler stærkt at bruge ikke tomatpuré, men saucen "Krasnodar". Hvis du ikke kunne få det, kan du bruge modne tomater til kaviar, tilføje dem med peber (helst sort), laurbærblade og hvidløg. Opskrifterne varierer med hinanden og nogle detaljer i forberedelsen.

Ifølge en af dem skal tre kilo courgette og fem pærer afskales og lade kødet passere gennem kødkværnen. Tilsæt et glas mayonnaise og tomatpasta. Hæld omkring et hundrede og halvtreds gram magert olie og sluk, lejlighedsvis omrøring i en time. Derefter tilsættes et halvt glas granuleret sukker, to spiseskefulde salt, en kniv med sort sort peber og et laurbærblad uden at fjerne fra pladen. Kog en anden time. Derefter rådgiver opskriften med kaviar med mayonnaise at fange et laurbærblad, og indholdet af panden er stadig varmt for at spredes over dåserne (som skal steriliseres på forhånd) og derefter rulles op. Vend beholderne på hovedet og dækk med et tæppe for en dag.

Forberedelse af kaviar med mayonnaise ifølge den følgende opskrift er noget anderledes i teknologi og komponenter. For eksempel bruges applesovs her sammen med tomatpasta . Lad først kucchini, gulerødder og løg (i forholdet 2: 1: 0,5) gennem kødkværnen. Hæld grøntsager en fjerdedel af en kop sukker, en ske salt og sluk. Når det koger i en gryde, drej gassen til et minimum og lad dem simre i to timer, omrør regelmæssigt. Hæld 200 g mayonnaise, tomatpuré og æblepuré, drys krydderier. Strø med eddike: hvis 6%, så tre skjeer, hvis 9%, derefter to. Derefter simer en anden halv time. Rull i dåser og opbevares på et køligt sted.

Men den følgende opskrift af kålrør med mayonnaise foreslår at tørre kilo løg separat til tilstanden af vandløb, og squash (6 kg) maler i en blender og lægger sig på en sigte for at dræne overskydende fugt. Vi hælder 200 ml raffineret solsikkeolie ind i kedlen, og når den opvarmes, sender vi løgene. Vi venter på udseendet af en gylden nuance og tilsæt squeezed squashen fra courgetterne. Efter to timers quenching tilsættes en halv liter mayonnaise til kedlen, den samme mængde tomatpuré, sukker, salt og sort peber. Efter yderligere 30 minutter, hæld i eddike og læg ud på bankerne. Forresten kan denne opskrift af kaviar med majones tillade dig at nyde en lækker snack med det samme. Men i dette tilfælde behøver du ikke at tilføje eddike - bare cool det.