Madlavning fra blomstrende selleri

Allerede i mange årtier bruger folk selleri til at lave et bredt udvalg af retter. På trods af at absolut alle dele af denne plante er velegnede til brug, men dog oftest på banen er hans petioles. På grund af det høje fiberindhold, behagelig aroma og forfriskende smag, samt tilstedeværelsen af forskellige vitaminer i sammensætningen har den ikke kunnet respekteres af værtinderne, men også af lægerne og især ernæringseksperterne. I dag kan kokken fra selleri selleri være et stort antal retter, fra supper til eksotiske snacks. I dette tilfælde er næsten alle forberedt meget hurtigt, men resultatet er altid fremragende.

Chowder med selleri og skaldyr

For at forberede denne suppe skal du:

• Petioled selleri - 1 stk;
• Gulerødder - 1 stykke;
• Kartofler - 2 stykker;
• En blanding af fisk og skaldyr - 0, 5 kg;
• Mælk - 1 l;
• Vand - 150 ml;
• Mel - 2 spsk;
• Vegetabilsk olie - 1 ske;
• Citron peber og salt til smag.

Først og fremmest er det nødvendigt at knuse alle grøntsager med små terninger, hæld vand og kog i 20 minutter. På dette tidspunkt skæres løgene i tynde firkanter af ringe og gem dem til blødt. Derefter sendes det til panden til resten af grøntsagerne. Der tilsættes også renset skaldyr og hælder mælken, hvor det først er nødvendigt at opløse melet. Efter kogning, tilsæt krydderierne, kog chowder i et par minutter og straks tjene. En sådan suppe, der er fremstillet af selleri stilk, vil helt sikkert have til at smage selv de mest kedelige gourmeter. Som det kan ses i dette tilfælde tager madlavning selleri cherushkovogo ikke meget tid og kræfter, hvilket er vigtigt for moderne husmødre.

Salat "Selleri og selskab"

Denne ret kan betragtes som universel, fordi det afhænger af sæsonen, kan det omfatte en række grøntsager, både frisk og dåse. Til sommerversionen skal du bruge:

• Stalket selleri - 2 stammer;
• Friske tomater - 4 stk.
• Friske agurker - 5 stk.
• Rød løg - 1 stk.
• Olivenolie - 2 spsk;
• Citronsaft - 1 ske;
• Grønne og salt - til smag.

Alle komponenter skåret i strimler og selleri tynde semiringer. Fyld grøntsager med citronsaft og smør, om ønsket, tilsæt salt til smag og dekorér den tilberedte salat med ethvert greens. Om vinteren kan du bruge dåse agurker, bønner eller majs, og tankning fra smør og citronsaft kan med succes skiftes til almindelig creme.

Men tror ikke, at du kan lave mad fra selleri selleri, hverdagslige retter. Faktisk er der et stort antal snacks, der er ideelle til et festligt bord. Her er en af dem.

Roller af selleri stilke

Ingredienser :

• Skinke - 6 skiver
• Stalket selleri - 2 stammer;
• Mozzarella ost - 100 g;
• Hakkede grønne persille - 3 spsk;
• Naturlig yoghurt - 200 g;
• Skiver af citron - til udsmykning.

Det er nødvendigt at skære meget fint og bland selleri, ost og grønne. Den resulterende pasta indsætter et tykt nok lag på skiver skink og ruller dem i ruller. Læg de resulterende ruller på en skål, hæld over yoghurt og dekorér med citronskiver. Serveres til bordet bedre i afkølet form.

Faktisk fra selleri kan du lave mange forskellige retter. Det vigtigste er at huske, at denne plante har en meget stærk smag, og derfor bør den tilsættes i små mængder, ellers vil det dæmpe smagen af resten af ingredienserne. Derudover er det bedre at give først og fremmest forbehold for friskplukket kirsebær, da de indeholder den største mængde nyttige stoffer.