Hvad at lave mad lam til middag?

Hvad kan du gøre for lam? Dette spørgsmål er rejst af den værtinde, når en frisk stykke kød er i deres hænder. Du vil have noget velsmagende og usædvanligt. Denne opskrift vil gøre en overraskende lækker fårekød.

Lam i yoghurt. opskrift

Så du har besluttet, hvad de skal tilberede kød lam. Nu definerer ingredienslisten:

• et par kg fårekød ribben (dig og kød, men med ben altid lækre);
• to eller tre kopper yoghurt (selvfølgelig, ingen tilsætningsstoffer og sødestoffer) eller yoghurt;
• flere store hoveder af løg;
• leder af hvidløg;
• gurkemeje, laurbærblade, sort peber, rosmarin, estragon, peberfrugt.

Madlavning lam i yoghurt

Denne ret er en traditionel behandling i Aserbajdsjan, så for at gøre lammet, observere alle de finesser af den kulinariske proces, brug tagine. Det er sådan en særlig gryde. Men hvis du ikke er en ivrig beundrer af aserbajdsjanske køkken, og i dit skab ikke ved et uheld ligger rundt omkring lone tagine, er du velkommen til at bruge den sædvanlige støbejern eller keramisk gryde. Hak hvidløg og løg. Sæt dem på bunden af gryden, drys toppen med sort peber, gurkemeje og salt. Gurkemeje er ikke ualmindeligt, er det muligt at finde på markedet eller i større supermarkeder. Men hvis du ikke har denne mulighed, kok uden dette krydderi. Nu hæld løg katyk, yoghurt naturel eller kefir.

Om mejeriprodukter

Hvis du beslutter, hvad at tilberede lam i orientalske opskrifter, være forberedt på det faktum, at de meget ofte anvendes sådanne mælkedrikke som katyk, yoghurt, farve, gelé mlyako. Måske du hører disse navne for første gang. Derfor, hvis du ikke kan finde et sådant produkt i butikken, så fortvivl ikke, og giver ikke mulighed for at tilberede velsmagende kød. Use yoghurt eller yoghurt naturel. Smagen af det færdige parabol, vil ikke blive skadet.

Næste skridt: æglæggende kød

Når du har udfyldt yoghurt grøntsager, lå oven på kødet. Vær sikker på at tilføje salt, at blande sig, fordi fadet under madlavning er umulig. Over kødet sætte aromatiske urter, laurbærblad, chili. Husk, at chili skulle være fri for revner og stykker, ellers risikerer du at blive for krydret fad. Kød igen pour kefir eller yoghurt.

vigtig faktor

Den oprindelige opskrift på lam i yoghurt kræver anvendelse af en kegleformet dæksel. Mest sandsynligt, til din rådighed er der ingen, medmindre det liggende nær den ensomme tagine. Derfor omfatter kød fra de sædvanlige cover pander. Dæk med et vådt viskestykke, der som tørring bliver nødt til at blive fugtet med vand. På grund af dette, vil skålen fremstilles ved en lavere temperatur. Kort før vilje til at sætte kød på bladene af estragon.

Hvad at lave mad fra lam: opskriften på bøf under "pels"

Her er en mere traditionel måde, hvordan man bruger lammekød. Lad os gøre ud af det bøf. Dette vil kræve del stykke lam mørbrad. Det skal være godt at generobre. Marinere kødet i nogen sauce. Vi foreslår at bruge marinaden mayonnaise. Reflektere over hvad de skal lave mad lam, så glem ikke en side parabol til kød. Bøf er det perfekte supplement grøntsager. Efter marinering tid er op (det er i hvert fald to til tre timer), placere kødet i gryden. For at undgå at brænde fedt formular olie. Peber bøf, prisolit. Lav en "frakke" af løg, gulerødder. Hvis du ønsker en solid og nærende aftensmad, kan du tilføje og kartofler, tomater og aubergine. Marinade mayonnaise kan bruges til at fylde de grøntsager. Luk nu alle folie og sende den i ovnen i 40 minutter. Efter dette, fjerne folien, drys kødet med hakket hvidløg, krydderier. Hold et par minutter i ovnen er slukket. Kan serveres. Nu hvor du ved, hvad at tilberede lam til middag.