Hvad er "Eg-fødder"?

Apropos eksotiske drinks eller vintage, den første ting, der kommer til at tænke, så det er alkoholiske cocktails tropisk oprindelse. Moderne barer eller restauranter normalt tilbyde en standardsortiment. Næsten overalt kan du bestille den "Bloody Mary", "Black Russian" eller "52", men ikke hver institution vil genkende kunde, der vil bestille en "øl æg" eller "mælk til de ældre." Præcis i Skotland kaldes cocktail "Eg-tå." Det er primært en konventionel "eggnog", som er kendt i Rusland siden oldtiden, men det tilføjer mælk og, i nogle tilfælde, og alkohol.

Kultur af indtagelse af sådanne drikkevarer på basis af æg og mælk kommer til Europa i det XVII århundrede. Mere præcist er denne opskrift godt slog sig ned i Frankrig, hvor den berømte "Harissa bar", at der er mere end hundrede år, og er kun beskæftiger sig med salg af cocktails, kan du købe "Centennial ego-fødder" ifølge opskrifter i disse tider. I dette tilfælde selv de reelle fagfolk om forberedelsen af disse produkter hævder, at tilstedeværelsen af meget små mængder af ingredienser og relativt simple madlavning teknikker "Eg-ben" kræver en særlig tilgang til valg af produkter og rækkefølgen af blanding af komponenterne.

For at forberede denne cocktail, skal du bruge de æg og mælk. Dette er grundlaget for drikken, og hele processen ville være at blande disse komponenter. Æg bør ikke tage kæledyr, fordi de æggeblomme har sin unikke smag og farve. I stedet for mælk, mange foretrækker at bruge cremen, som også er godt kombineres med hjem æg.

Tal om en vis andel i udarbejdelsen af denne drik som "Eg-ben" faktisk ikke giver mening, fordi det altid vil være parat med en ny smag og har helt sikkert din tone. Derfor kan alle de standarder betragtes højt kvalificeret.

For en festlig drink (4 portioner) skal bruge:

- 4 æg;

- mælk - 150 ml;

- is (smør) - 200 ml;

- cognac - 100 ml;

- mørk rom - 100 ml;

- chokoladelikør - 100 ml;

- kaffedrik - 100 ml;

- sukker - 30 g

For at kunne forberede "Eg-ben" skal være æggehviderne adskilt fra æggeblommer. Så, i en separat beholder til at hælde æggeblommer og pisk dem der, og derefter tilføje mælk, is og alt det alkohol. Efter at den resulterende blanding blev grundigt blandet og sat til at afkøle.

På dette tidspunkt, kan du piske proteinet, resten af æggene sammen med sukkeret. Det vi lagde et loft på toppen af den afkølede cocktail, og hvis det ønskes, kan selv dekorere med revet chokolade.

Denne "Eg-ben" er bedst egnet til ferien. Den serveres i en stor jorum direkte på bordet. Mens nogle foretrækker at hælde i portioner ved lave, men brede briller. Fed tidligere at have omrørt hætte af protein. Typisk, sådan en drikkevare forbruges i kulden, men der er opskrifter hvor den kogte blanding, der skal opvarmes, som mange kendere af nationale traditioner reagerer meget voldsomt. Derfor en varm drik har mange institutioner begyndte at blive kaldt ved et andet navn, og pisket rå æggeblomme med mælk vil altid minde en virkelig cool skotsk "Eg-tå."