Hvad er fisk godt for menneskers sundhed? Stegt fisk - fordele og ulemper

For dem, der holder stillingen, er det meget vigtigt at mætte kroppen med protein. Det er ikke en fisk, vil gøre det? Men før du bruger dette produkt til magt, lad os tænke over det til størst mulig gavn for kroppen. Efter fisken er forskellige. Hvilken slags foretrækker det - hav eller flod?

Fisk er opdelt ikke kun på habitat, men også fedtindholdet i kødet. Det er også vigtigt at vide, hvor det er at blive fanget. Efter alt, fiskene absorbere kødet alle negative materiale fra et problem i miljømæssige hensyn til miljøet. En karpe, aborre og karper, der dyrkes i kunstige reservoirer, er ofte fodres madaffald, hvilket gør deres kød bliver ligesom smagen af svinekød. I denne artikel vil vi se på spørgsmålet om, hvilken slags fisk er den mest nyttige for mennesker.

Værdien af fødevaren

Russerne nylig undervurdere indbyggerne i have og floder. stigende kød vises i tabellerne. Kan det undre nogen, at kræft, myokardieinfarkt og slagtilfælde gik i første omgang som dødsårsagen? Lad os tage et nærmere kig end nyttig som en fødevare fisk.

Det vigtigste af dets kvalitet er tilstedeværelsen af polyumættede fedtsyrer. De kaldes også omega-3. Sådanne forbindelser er, du ikke finder i kød fra dyr eller grøntsager eller frugt. I nogle sorter af Omega-3 fisk mere, andre - mindre. Nedenfor vi taler om de gavnlige virkninger på kroppen af polyumættede fedtsyrer.

En anden uundværlig for sundheden af stoffet, der er indeholdt i alle former for fisk, er fosfor. Når der er mangel på kroppen af dette mineral, problemerne begynder med tænder, knogler, hukommelse. Saltvand fisk er rige på jod. Dette mineral er en gavnlig effekt på hjernens funktion. Men vigtigst af alt, nyttigt end fisken, så det er fordøjeligt protein. På trods af, at kødet af nogle sorter af indbyggerne i kalorieindhold havene overlegne oksekød, er disse fedtstoffer nedbrydes hurtigt af kroppen. Det er derfor, fisk rådes til ernæringseksperter, bør der være på bordet mindst tre gange om ugen.

Panacea for sundheden?

Der er ingen "universel pille", hærdning alle sygdomme. Derfor er der ikke sådan produkt, spise det, vi kunne leve et langt og lykkeligt liv. Fisken ganske lidt af jern, så bør hentes fra dette mineral fra andre kilder. Men den kemiske sammensætning af vand er relativt rige indbyggere. Når du søger efter et svar på spørgsmålet om, hvilken slags fisk er gavnligt, bør fokusere på problemet med at forstyrre os.

Du er nødt til at spille tricks hjerte? Lean på sorter af fisk rig på omega-3 (laks, sardin, makrel, sild oceanisk). Syren hjælper med at etablere den puls, reducerer størkning af blodkar renser og normaliserer blodtrykket.

Ønsker du at tabe? Så du passer mager fisk (sej, kulmule, Navajo). I disse typer af en masse proteiner.

Hjælp opbygge muskler og torsk med havaborre (over havet ulv). For at forbedre leveren, lean på hellefisk. For at mætte kroppen med jod spiser saltvandsfisk. River beboere (aborre, karuds, karpe) vil være nyttigt for folk med problemer i mave-tarmkanalen. gedde kød er en antiseptisk, der hjælper med at bekæmpe infektion. Fordele ved fiskekød har længe været bevist. Dens søde kød gennemsnitlige fedtindhold, det er til gavn for huden og nervesystemet.

Hvilke fisk er mere nyttigt - fanget i naturen eller opdrættet i fangenskab?

Dette spørgsmål er ikke så enkelt, som det ser ud ved første. På den ene side, fiskene i deres naturlige habitat spiser en række fødevarer. Hun bevæger sig på jagt efter foder en lang distance, der ikke tillader det at akkumulere uønskede fedtstoffer. Sådanne personer ikke udsættes for stress af at leve i små damme. Alt dette påvirker smagen af kødet. Men på den anden side, ugunstige økologi direkte påvirker brugen af fisk for menneskets krop.

Personer, der bor i forurenede søer og floder kan forårsage snarere skade end gavn. Ikke mindre farligt for sundheden og nogle marine liv. På spørgsmålet "? Hvilken fisk er nyttigt", I betragtning af hundrede eller to hundrede år siden, ville svaret være som følger: Atlantic tun. Men nu dens befolkning drastisk reduceret. Og i kød dyr, der formår at fange, indeholde farlig kviksølv.

Fisk, der lever i deres naturlige habitat, er ofte inficeret med orme end opdrættet i fangenskab. Men ofte indbyggerne i damme fodret konventionel madaffald, som krænker smagskarakteristika deres kød og reducerer deres nyttige egenskaber.

Kategorier af fisk fedt

Alle indbyggerne i salt og frisk vandområder er opdelt i tre store grupper. Det vigtigste kriterium for klassificering er kvaliteten af deres kød omega-3 fedtsyrer. Fordelene ved denne syre vi nævnt ovenfor. Det sænker niveauet af triglycerider i blodet, og derfor har en gavnlig virkning på dem, der er i risiko for slagtilfælde. Fiskeolie styrker også negle, tænder, hvilket gør en sund hud og hår, bidrager til at bekæmpe depression og andre nervøse lidelser.

På denne baggrund, er svaret på spørgsmålet om, hvilken slags fisk er den mest nyttige for mennesker, er indlysende. Først og fremmest, det er alle former for laks (laks, kammerat laks, pink laks) og stør (stør, stør). Fedtindholdet i ikke mindre end 8% af dem. Denne gruppe omfatter også nogle arter af sild, ål, helleflynder, makrel.

Den anden kategori af fisk med et fedtindhold på 4 til 8%. Det - ørred, makrel, helleflynder, aborre, karper, tun, havkat, fedtfattig sild.

Endelig kosten fisk. Kulmule, sej, torsk, navaga, aborre, skolæst, skrubbe, gedde, brasen, blå hvilling fedt er mindre end 4%. Men en masse af disse typer af proteiner i fisk. Calorie repræsentanter for denne kategori af alle 80-100 kalorier per 100 gram. produkt. Derfor er denne fisk er godt at spise for dem, der ønsker at tabe sig.

Omhyggeligt sortering: du har brug for kerner og højt blodtryk

For at løse sundhedsproblemer er vigtig for fjernelse af kolesterol plaques, der kan blokere blodkarrene. Og det er bedst til at klare flerumættede fedtsyrer omega-3.

Hvilken fisk er nyttig fra den kategori af fede? Det makrel. Det adresseret mange syrer. Men mættet fedt, som kan skade mennesker med nedsat sekretion af gastrisk, ret små. Igen, du skal overveje i hvilken form til at bruge makrel. Det er ofte sælges i form af røget. Det er vigtigt at indse, at en sådan behandling af kød, især varm røg, reducerer de nyttige egenskaber af fisk. Bedre at spise makrel bagt eller røget.

Storehouse af skønhed og ungdom

Hvilken fisk er nyttigt for sundt hår, hud, negle og tænder? Et, hvor en masse vitaminer E og linje B. I denne forstand, at de ikke kan huske den såkaldte røde fisk. Det kammerat, pink laks, sockeye laks, laks. Deres kød er meget fede, kalorie indhold er ikke ringere svinekød. Men bare rolig. Dette fedt er godt absorberet af kroppen og ikke indeholder dårlige kolesterol. Tværtimod det bærer den opløste vitamin A, E og D. Men de fleste vitamin ansvarlig for sund skinnende hår, perfekt hud og negle fæstning, laks. Det så meget, at 100 gram fisk nok til at gøre op for det daglige behov for dette vitamin.

Bange for, at med lederen af hår tæthed du pristanut ekstra vægt på grund af den hyppige forbrug af fede laks? Så gå til de freshwater arter af fisk. Kosten, men ikke mindre nyttige for en sund hud og hår, anses for aborre, gedde, karpe, karpe, karuds.

For vordende mødre

Ørred - Fisk nyttigt for gravide kvinder. Det er mindre fed end laks, men Omega-3 ikke er mindre end det. Hvis en kvinde venter et barn, vil være mindst en gang om ugen for at spise en skål af fisk, er det lettere at overføre alle de problemer, der er forbundet med graviditet (graviditetskvalme, hårtab og så videre. D.). Docosahexaensyre tilhører omega-3 typen, reducerer niveauet af prostaglandiner, som påvirker aktiviteten af livmoderen og dermed mindske risikoen for abort.

Enhver fisk, der er inkluderet i kosten af gravide kvinder, bidrager til den normale udvikling af fosteret. Umættede fedtsyrer har en positiv effekt på hjernens funktion, beskytte den gravide kvinde til et nervøst sammenbrud. Marine fisk vordende mødre skal vekslede med ferskvand.

For fede mennesker

Hvad kan du rådgive at tabe sig, hvilke fisk nyttig? Sundhed kan anbefale filet af sej og kulmule. Det er også nødvendigt at inkludere i kosten kost kød safran torsk, torsk og andre arter af ikke-fede fisk. Specielt velsmagende er sådan et populært produkt som Middelhavet havaborre (også kendt som sea bass). I 100 gram fisk indeholder kun 112 kalorier. Fede mennesker ofte lider af en leversygdom. I dette tilfælde bør de være mere tilbøjelige til at spise hellefisk. I denne fiskekød indeholder selen - stoffet syntese antioxidanter og beskytter leveren mod frie radikaler. Tun perfekt normaliserer stofskiftet og dermed også bidrager til vægttab.

Stegt fisk: fordele og skade

Denne nyttigt på enhver måde fødevare kan udgøre en trussel mod sig selv, når han:

• forslidt,
• Det er dyrket i økologisk ugunstige dam
• inficeret med indvoldsorm.

Det er lige så vigtigt at vide, hvordan man tilberede fisk. Efter alt, så skal du tage hensyn til de relaterede produkter. Specielt godt for sundheden af kogt fisk. Brugen af stegte fødevarer er meget mindre. Efter madolie ved opvarmning begynder at udskille kræftfremkaldende stoffer. Men på den anden side, den stegte fisk, såsom appetitvækkende sprød ... Må ikke under nogen anden form for behandling af produktet, så det ikke tænder. Kun én konklusion: det er nødvendigt at stege fisken på non-stick pande uden olie.