Kager, frodige, bløde, dem, der er kendt for at være rød hytte - det bedste dekoration af enhver gæstfri bord. Hvad bare ikke gøre dem! Listen kan være uendelig. Vi dvæle ved den temmelig sjældne variant af fyldning af vilde bær - berømte fugl kirsebær, der blomstrer til køling og smag, som, tærte og sød med et strejf af bitterhed, så behagelig.
Bird kirsebær marmelade tærte
Den mest elementære af fugl kirsebær fyld til alle former for bagning - marmelade. Dette er det færdige produkt, der kun bagage i dejen og sætte i ovnen. Hvordan er det at forberede sig på fremtiden? Den opsamlede frugter fjernes fra børsterne, er sorteret, og derefter i blødhed blancheret i kogende vand i 2-3 minutter. På samme vand kan koges sirup, marmelade, hvoraf få en stor fugl kirsebær påfyldning. Forbruget af disse varer: pr kg frugt kræves mindst 1,3-1,5 kg sukker og 600 g vand. Hæld varm sirup bær, lad marmeladen koge igen, og derefter holde ved svag varme, omrøring og fjernelse af skum, indtil desserten er klar. Til fremtiden for fugl kirsebær påfyldning at bage velsmagende viste sig, når madlavning kan tilføje bær til par gram citronsyre. Når siruppen når den ønskede tykkelse og er "fastgøre" og ikke spredes, at flytte emnet i steriliserede glas og rulle op. Et andet tip: da dette er ikke bare marmelade, nemlig påfyldning af vilde kirsebær til pandekager, tærter, småkager, så i slutningen sat i en skål til bærrene lidt vanille sukker. Han har således denne dessert vil lugte af bagning!
nyttige tips
Hvis udstopning en fugl kirsebær pie i form af syltetøj vendte vandig, kan du gøre det. Først satte indholdet af glassene i et dørslag sat over en gryde med det. Sirup drænet og bær kan placeres sikkert i dejen. For det andet er der en anden måde, hvordan man laver fyldet fra fugl kirsebær sødere og lækrere. Bær gnid gennem en sigte og tilsæt dem som revet ost. Eller pisk hytteost med fugle-kirsebær sirup. Luftmassen er meget behageligt at smagen. Hvis det virker ikke sød, mens der piskes, tilsættes lidt sukker.
tørret kirsebær
Lækker, bevarer alle de vitaminer og nyttige egenskaber, anses det udstopning en fugl kirsebær pie, fremstillet af tørrede bær. Hvor begynder i denne sag? Naturligvis med frugterne selv. Sandt nok, kan du købe i butikken med poser bær. Men alt, hvad der sker med sine egne hænder, naturligvis, velsmagende og af høj kvalitet. Den opsamles, vaskes og flyttes fugl kirsebær dekomponere ved bagning af en lag tykkere end 2 cm og tør i etaper i en ovn, opvarmet til + 50-60 grader. Med jævne mellemrum er det nødvendigt at dreje. Når smorschatsya bær, vil sukker belægning krystaller vises i deres folder, og de vil få tærte-sød smag, lad dem køligt, ssypte i papirposer og opbevar det i et sted utilgængeligt for fugt. Af disse bær og er meget usædvanligt påfyldning af jord fugl kirsebær. Men mere om det nedenfor. Og hvordan man bruger tørret? Om det samme som rosiner! Dvs.. Hvis du har brug for at tilføje bærrene til enhver parabol bare zaparte vist antal af dem i varmt vand. Cheremukha svulmer. Så er det muligt at slibe med den samme ost. Eller tilføje nogen frugt påfyldning.
Bird kirsebær Pulveriseret
Fyldningen af malet fugl kirsebær - temmelig kompliceret produkt primært til dens fremstilling. Mens der i Rusland i umindelige tider brugt det til alle former for bagning. For at få en fyldning, skal du tørrede bær til at male i en kaffemølle sammen med knoglerne til pulver. Det viser sig, den såkaldte fugl kirsebær mel. Det kan sættes i dejen, blanding i en konventionel hvede. Og du kan gøre udstopning soufflé. Til dette formål, 100 g mel, hæld den samme mængde varm mælk, koges i et minut eller to, og lad afkøle, til stede, dønning. Smag til med sukker, køre ægget, sætte 150 g hytteost vægt, piskeris alle mixer eller piskeris. Sådan fyld til tærter af kiksedej.
Påfyldning af friske bær
Her er en anden nyttig recept, selvom noget besværlig. De opsamlede bær, forberede til forarbejdning. Flere gange for at rulle gennem dem i en kødhakkemaskine (ikke mindre end 4, er det godt at male knogler) og hæld sukker. Tag produktet i et forhold på ca. 1 til 2 m. E. For hver 1 kg bær 2 kg sukker. Du kan tilføje fræset lille citron for smag.