Hvide svampe: hvordan man tørre dem på mange måder

Naturen gav os uvurderlige gaver i form af naturlige og sunde planter, der vokser i skoven - bær, svampe og krydderurter. Af alle de gaver af de mest eftertragtede, ingen tvivl om, porcini svampe. Hvordan til at tørre og høste dem på forskellige måder, der er beskrevet i denne artikel. Den erhvervede viden er også nyttig i behandlingen af produkter, der dyrkes på dens plot eller drivhus.

På hvilke måder og hvordan man korrekt tørret porcini svampe?

Enhver "live", dvs naturlige skovprodukter (bær eller svampe) forsøger at forberede sig uden varmebehandling (madlavning, marinering, sterilisation). Det er derfor tilrådeligt at tørre dem eller fryse. Hvordan bedre til at genbruge storage hvide svampe? Hvordan til at tørre dem på forskellige måder? Dette er vigtigt at sørge for at holde alle de næringsstoffer og også for at minimere den tid. Den mest naturlige, men det er den længste metode til tørring - varmer op i det fri under indflydelse af solvarme. Andre muligheder langt hurtigere og indebærer anvendelse af ovne og mikrobølgeovne. Også varigheden af behandlingen påvirker beslutning forberedt til råmateriale tørring. Jo mindre stykker, jo hurtigere de "nå" til den ønskede tilstand.

Hvide svampe: hvordan til at tørre dem udendørs

Gå gennem frugt, forsigtigt skære skarp kniv og stripning en beskadiget rester af jorden. Vask dem før tørring i hvert fald umuligt. At tilbringe mere omhyggelig rengøring, anvendes en børste, med hvilken overfladen af svampe nemt kan fjerne fastsiddende nåle og sand. Derefter skæres store emner i flere dele, der adskiller benet. De mindste svampe tørrede hele eller delt sammen. Benet forbliver på samme tid på motorhjelmen. Hvis du hurtigt vil tørre svampe, derefter snittes dem i strimler. Så alle de forberedte stykker snor på en tyk tråd og hænge på et sted med god luftcirkulation - i udkastet, under taget. Solens stråler ikke falder på svampene. Du kan også tørre dem, sprede et tyndt lag på en stor flad overflade, den lagde papiret. I varmt vejr, vil svampene være helt klar i 4-5 dage.

Hvordan til at tørre porcini svampe i ovnen

Sætte den fremstillede masse til en bagning tyndt lag. Forvarm ovn til en temperatur på 50-60 ° C. Døren skal holdes lidt åben hele tiden - til luftcirkulation. Efter 1-2 timer fjernes tørring pan til ventilation af 5-10 min. Yderligere fortsætte tørringen. I alt vil tage omkring 5-7 timer på grund af den 2-3 pause for forfriskning luft. På denne måde er det muligt at bringe svampene indtil den er klar efter foreløbig "tilintetgørende" udendørs.

Hvide svampe: hvordan man tørre dem i en mikrobølgeovn

Mass lå på en flad skål af den krævede størrelse. Vælg 150-200 watt og sæt tid - 18-20 minutter. Tørre svampe med pauser hvorunder ovndøren åbnes til ventilation. Klar ssypte afkølede produkt i en glaskrukke og butik, tæt lukket plastlåg.