Hvor velsmagende at lave kartoffelmos: flere hemmeligheder med succes

Kartofler på alle måder af dens forberedelse anvendes til garnering meget, meget ofte. Især populære blandt voksne og børn er de lækre kartoffelmos . Opskriften på denne ret er ret simpel, men det appetitlige resultat kommer stadig ikke fra alle. Hvad er hemmeligheden i denne garnish? Hvor lækker at lave mad kartofler?

Et par vigtige hemmeligheder

At garnere vendte ømme, luftige og smukke, du skal overveje nogle af de finesser. For eksempel være opmærksom på de mange kartofler. De mest lækre kartoffelmos kommer fra store gamle knolde af en stivelsesrig sort, der koger godt. Ved at rense dem, prøv at skære huden så tyndt som muligt. Det er bedst at bruge en vegetabilsk peeler til sådanne formål. Før velsmagende forberedelse af Mos kartofler er det vigtigt at svejses ordentligt. Skær de skrællede knolde med omtrent samme stykker. De bør ikke være for små, store kartofler kan skæres i fire dele, og små - i halvdelen. Det vil være mere velsmagende, hvis mælk og smør blev forvarmet, før de slog. Endelig har du brug for det rigtige madlavningsværktøj. Hemmeligheden om, hvor lækker at lave mad kartofler er at bruge en træske. Den sædvanlige suppe gør garnering mere tæt, da produktet ikke forlader luften. Whipping med en ske eller en mixer, vil du få en meget lettere og luftig tekstur. Bemærk, at når de pisker med en blender, er kartoffelmos også ikke helt klassiske, det bliver viskøst og klæbrigt. Hvis du kan lide denne tekstur, så prøv at tilføje kogte gulerødder og løg til garnering, så det vil være mere appetitvækkende.

Hvor lækker at lave mad kartofler?

For at lave en garnering for fire, tag ni hundrede gram kartofler. Kog med salt, det tager cirka femogtyve minutter. Sørg for, at knolde er fuldt svejsede, ellers vil kartoffelmosene vise sig med klumper. Dæk de kogte kartofler med et håndklæde, så det absorberer overskydende damp. Efter fire minutter, tilsættes 50 gram smør, et par skjeer mælk og et par skeer creme med et lavt fedtindhold. Visk massen med en mixer, der gradvist øger hastigheden. Du får en klassisk garnering, luftig og blid. Nu hvor du ved, hvor lækker du laver kartoffelmos, kan du også eksperimentere. For eksempel, prøv at tilføje frisk grønne eller sennep, en lille pesto sauce, revet ost, grønne ærter, wasabi, safran, grønløg, bagt hvidløg. Alternativt kan du stege løg og tilføje det, du får en god kombination. For at lave en lav-kalorieversion af garniture, bør smør udskiftes med blød ost. For at diversificere typerne af kartoffelmos kan du også blande det med en ske og efterlade små stykker. Tekstur af denne garnish er helt anderledes, nogle kan lide det endnu mere end normalt. Denne ret er meget mere interessant end almindeligkogte kartofler og er ikke mere kompliceret end klassisk puree.