Hvordan at lave mad blæksprutte? Små hemmeligheder af lækre retter

Først lidt om de blæksprutte selv. Kun få mennesker ved, at proteinet i dem meget mere end svinekød eller kyllingekød. Desuden, skaldyr rig på jod og B-vitaminer, som så ofte mangler i vores krop. Jern, selen og fosfor, som blæksprutte indeholder i overskud, bidrage til at absorbere calcium. Som et resultat, brugen af dette produkt er med til at styrke knogler, tænder og negle. Et andet plus alle fisk og skaldyr - deres lille kalorie. Så uanset hvor meget og hvor længe du kommer til at lave mad blæksprutte, de sandsynligvis ikke vil føre til ekstra inches i taljen.

Selvom det ikke betyder noget, hvorfor? Fra tid til anden tilberedning af fisk og skaldyr, det afhænger af, om en lækker ret baseret på det, eller "gummi" blæksprutte dræbe i appetitvækkende opskrift opløbet. Husk nu, kok blæksprutte behøver ikke mere end 2-3 minutter på svag varme i en gryde under låget på klem. Vand er nødvendigt for at få så meget, at det er helt dækket dem.

Hvis du har fordøjet blæksprutte (godt, ikke altid det viser sig at være på vagt omkring panden), ikke haste til at blive ked af. Denne problemer kan blive hjulpet. Lige nu er du nødt til at lave mad blæksprutte i mindst en anden tyve minutter, derefter kødet vil genvinde sin blødhed. Men i dette tilfælde er dens volumen reduceres med flere gange, men at smage det vil ikke afvige fra dem, der er klar, som det er nødvendigt, i 2-3 minutter.

Undercooked dette produkt er værre end fordøje. Det faktum, at den omfatter et polypeptid i sin rå form, hvilket fører til tarmlidelser. Generelt alle skaldyr lumsk, at hvis de misbruges deres forberedelse eller opbevaring, kan de forårsage alvorlig forgiftning. Derfor er det vigtigt at koge blæksprutte godt, således at den normale tilstand af kroppen ikke at bryde og spise.

På baggrund af dette produkt kan tilberedes snesevis hvis ikke hundredvis af lækre retter. Kogt blæksprutte - det er tomt for dem. I vores supermarkeder, som regel er det produkt, der sælges i frossen rå form. Sådan koger blæksprutte ubehandlet? Generelt madlavning anbefales ikke at gøre det. Det er bedre at rense dem før tilberedning. Men hvis du af en eller anden årsag sætte blæksprutter kogte i deres naturlige form, tage deres bryg den samme mængde tid - 2-3 minutter.

Men generelt skal dette produkt efter optøning først klar, og derefter udsat for varmebehandling. Blæksprutte optøet i varmt vand. Læg mærke i vandet, og ikke bare. Aldrig hæld kogende vand, så de hurtigt optøet. Derefter blæksprutte omhyggeligt oprenset og indvendigt og udvendigt, fjerne den tynde hud.

Og hvor lang tid tager det at lave mad blæksprutte i multivarka, og kan jeg gøre det? Muligt. Det er bedst at vælge den form for "et par". Afhængigt af specifikationerne Multivarki, blæksprutte er det nødvendigt at forberede fra 10 til 12 minutter. Meget velsmagende de er fremstillet i mikrobølgeovnen. Sæt blæksprutte i en særlig skål, hæld citronsaft og lidt olivenolie, vend ovnen for strømmen 700 watt. Et minut senere at komme ud af mikrobølgeovnen lækker blæksprutte i egen saft.

Bon appetit!