Hvordan at lave mad Cheesecakes?

Cheesecakes - en af de mest almindelige og nemme at forberede retter, der kan serveres til morgenmad, til middag, som en dessert med te. Der er forskellige opskrifter til madlavning cheesecakes. De er stegt i en gryde og bages i ovnen. De kan være søde og krydrede tilsætningsstoffer, mel og uden mel. Osten kan tilføje rosiner, nødder, gulerødder, æbler, abrikoser. De spises med creme fraiche, honning, marmelade. Cheesecakes - en velsmagende, nyttig, tilfredsstillende og let.

Væsentlig bestanddel af enhver cheesecakes er ost, så der er et andet navn for denne skålen - ostemasse. Den mest populære og enkle cheesecake med rosiner.

For at forberede den klassiske cheesecake, er du nødt til at tage 400 gram hytteost, to æg, to spiseskefulde sukker, fem spiseskefulde mel. Hytteost at sætte i en skål og mos. Dernæst tilsæt æg, sukker og hvordan at blande. Fastgør derefter mel og ælt indtil da, indtil blandingen er glat. Stegepande med vegetabilsk olie på ilden til at varme. Curd tage hånd, danner bolde rulle i mel, sugetabletter form og sættes på en stegepande. Steg på begge sider indtil bruning. Klar til at sætte ost kager i en skål eller en tallerken og server med syltetøj, creme fraiche, honning, kondenseret mælk.

Sådan koge ost kager, så de har vist sig særlig velsmagende? For at gøre dette, er du nødt til at bruge et par enkle regler:

For ostekager bedst egnet fedt hytteost, købt på markedet på egen hånd eller kogte fra sødmælk.

Curd er nødvendigt at fjerne overskydende fugt, som bør pak det i flere lag osteklæde og hænge. Hvis osten er for våd, cheesecakes falde fra hinanden. Alt for tør ostemasse at gøre ost kager hård.

Til ostekager vendte frodig og luftige, bør hytteost gnides gennem en sigte.

De ostekager er normalt sat sukker efter smag, men for meget vil ødelægge formen på det beløb cheesecakes.

For en flok af ostemasse masse kræves æg, men hvis du passerer dem, ostemassen bliver sløret.

Dækket med et låg par stegte ostekager bedre.

Hvordan til at bage ostekager, så at de ikke holder sig til panden? For at gøre dette, skal de være foran en varm rulle i mel.

Til ostemasse vendte blid og blød, skal træffes på grundlag af mel - 1 kop hytteost pr. For flere faste cheesecakes, bør mængden af mel forøges. Men for meget mel er i stand til at dræbe smagen af ost.

Især velsmagende og bud overvejes ostekager forberedt uden tilsætning af mel. Sådan koge ost kager uden mel? Du skal bruge et halvt kilo mel, to æg, to spiseskefulde semulje, to tsk af stivelse, tre spiseskefulde sand, vanillin. Hytteost mos, tilsæt de øvrige ingredienser og bland grundigt. For at danne patty, paneret i mel og steges på en varm pande med vegetabilsk olie.

Cheesecakes er ikke kun søde, men også med urter, bacon, kartofler, tomater.

Sådan koge ost kager med dild? For deres forberedelse du skal tage et pund af ost, to æg, tre spiseskefulde mel, en skefuld sukker, salt smag, bundt dild. Hytteost mos, tilsæt æg, sukker, salt, mel og hakket dild. Alt blandes grundigt, og kog som almindelig ost kager.

En anden oprindelige opskrift ostekager - cognac. Sådan koge ost kager "beruset"? Det vil tage et pund ost, 50 gram sukker, en halv kop mel, en kop creme fraiche, en kvart kop creme, et æg, rosiner, vanilje og to spiseskefulde cognac. Hytteost mos, tilsæt sukker, æg og mel, som følger mix. Rosiner dyppet i cognac og sat i hytteost. Så danne tortillas, rul dem i mel og steges på begge sider i en stegepande. Creme fraiche, vanilje creme og kog saucen. Hæld denne ostemasse sauce, dække dem med et låg og sættes i ovnen i 15 minutter.