Hvordan at lave mad risotto med kalkun og grøntsager

Sandsynligvis vil du ikke møde en mand, der ikke ville elske pilaf - en reel stolthed af de få nationale køkkener. Af den måde, Østen er sjældent at finde en kvinde, der er ved at forberede fadet. De beskæftiger de mænd, der er de virkelige eksperter kulinariske finesser. Selv i det tiende århundrede den blev serveret på store helligdage. Det er en uundværlig del af fig. De øvrige sortiment. Her i dag, vi, som en mulighed, overveje , hvordan man kan lave mad risotto med kalkun og grøntsager på flere måder.

Opskriften og brug pilaf med kalkun

I dag tilbyder vi dig en opskrift på en luksus pilaf, som viser sig ikke kun lækre, men også på grund af den fremragende duftende kombination af krydderier som koriander, kanel, spidskommen og kardemomme. Tilføj til dem en buket af aroma af saftige bud kalkun og ris, beriget med nødder smag Priplyusuem tranebær sauce - og få en stor smag komposition. Oven i det kalkunkød er utroligt nyttigt og anbefales af læger til kost mad. For at forberede en lækker risotto med kalkun og grøntsager, er vi nødt til at smage - olivenolie, en løg, en fed hvidløg, fire kardemomme bælg, en teskefuld spidskommen jorden, en kanelstang, et hundrede gram af blandingen af vilde og brune ris, 300 ml vegetabilsk lager, 300 g kalkunkød, en håndfuld nødder, en stråle af grøn koriander, smagen - sort peber og salt, til fodring - tranebær sauce.

Madlavning pilaf

Og nu giver han opskrifter pilaf med kalkun, trin for trin:

1. Vasket ud kalkunkød, obsushivayut, skæres i små stykker.
2. Sæt på komfuret en dyb pande, hæld olivenolie, varme op, og sætte det i Tyrkiet. Steg på alle sider til de er gyldne brune, krydr med salt og peber.
3. Vi skifter stegt kød på en tallerken.
4. Rense, vaske og finthakket løg, hvidløg, oprense og min davim med en kniv, så shinkuem fint fint.
5. Åbn kardemomme bælg, frø og vælge den knuse i en morter.
6. Vasket i vand flere gange i fig. Vi maler møtrikkerne.
7. Igen sat på ilden panden, hæld olie, varme op og hæld hvidløg og løg, steges indtil løget er blødt, tilsæt kalkun, en lille varm op og hæld bouillon og derefter aftage til en mindre brand i kog.
8. Tilsæt spidskommen, kanelstang, kardemomme, salt smag og bland godt.
9. Pilaf simre indtil kogt ris.
10. I mellemtiden forberede greens koriander - vaskes bort, og sønderdele obsushivayut.
11. Når fadet er klar, skal den fjernes fra komfuret, spredes på plader, drys med urter og nødder tjene pilaf med kalkun og grøntsager til bordet med tranebær sauce.

En anden interessant opskrift pilaf - i en gryde

Vi præsenterer dig opskriften på kosten måltider. I øvrigt vil vi offentliggøre nogle af dataene om det. Pilaf kalkun: kalorieindhold - 416 5 kcal, kulhydrater - 235, 7 gram fedt - 9,9 gram protein - 69,9 gram. Beregningen er givet for en portion vejer 236,7 gram. Den tager hensyn til vægten af ingredienserne, ikke det færdige fad. Kosten det anses af den grund, at i modsætning til lam, kalkunkød er absolut ikke fedt. A ingredienser i fire portioner vi bruge følgende: kalkunbryst - 0,5 kg, et stort løg, gulerod - to stykker, en kop ris, krydderier - spidskommen, rød peber, hvidløg (tre ubehandlede fed), vegetabilsk olie og salt. Og nu fortælle dig, hvordan at lave mad risotto med kalkun i denne opskrift.

Fremgangsmåde til fremstilling pilaf

Den foreslåede trin for trin opskrift:

1. Vi sender kedel på komfuret, vend den stærkeste brand.
2. Mens et stykke plade opvarmes, forbereder vi kød: godt udvaskes og skæres i små stykker.
3. Rens løg, vaske og skæres i ringe eller halve ringe.
4. I store kedel hælde vegetabilsk olie med omkring to centimeter, for at vente, indtil røgen vises, og meget omhyggeligt for ikke sprøjtede kogende olie, læg vores kød og steg det.
5. Derefter sætte kød løg, lidt formindske ilden og steg alle sammen.
6. Hurtigt skåret i strimler vaskes og flåede gulerødder, og det er også - i gryde.
7. Efter obmyaknet gulerod, sover krydderier: ufuldstændig tsk spidskommen, paprika - baseret på deres smagspræferencer og salt. Nu er alle de røre og steges i fem minutter.
8. Det kom turen til ris. Vi vasker det og hældes i gryde. Fyld varmt vand ovenfra og en halv centimeter over niveauet for gryn. Mindske brand, lukke gryde låg.
9. Efter 15 minutter forsænket i ris brun hvidløg, returnere dækslet og endda formindske ilden. En halv time - og skålen er klar.

Pilaf opskrift i multivarka

Mange Multivarki udstyret med et program designet til at forberede pilaf. Men dette betyder ikke, at fadet er let at tilberede - trykkede på knappen og fik en perfekt risotto. Der er behov for en præcis beregning af ingredienser til byg ikke hænger sammen, som det sker i en stor klump. Derfor kittet Multivarki nødvendigvis målebægre. Sig selv en opskrift på, hvordan man kan lave mad risotto med kalkun i multivarka ikke anderledes end standarden, men godt vil spare dig tid brugt på komfuret. Så vi har brug for: 300-400 g kød, en kop (fra Multivarki) parboiled langkornet ris, det samme - det tomatsaft og vand, to gulerødder, to løg, tre skeer adzhika, smør, en teskefuld krydderi til pilaf, fem nelliker hvidløg, fennikel eller løg fjer grøn, vegetabilsk olie / olivenolie og salt.

Proces madlavning pilaf i multivarka

FÆRDIG pilaf med kalkun multivarka opskrift tilbyder også en trin for trin:

1. Fjern løg og skæres i mellemstore stykker.
2. Revet gulerod gnide.
3. kalkunbryst skåret i tern, hvis kød med ben, så skal du ikke røre ved det.
4. Fyld lidt vegetabilsk olie i en gryde, som vil forberede pilaf, og sæt multivarku i stegning eller bagning tilstand.
5. Gulerødder og løg steger i ti minutter med låget åbent.
6. Læg kødet i en gryde og steg i yderligere 10-15 minutter.
7. Hæld tomatjuice med skiver af tomat og adjika, hele blandingen simre i yderligere 20 minutter uden at ændre programmet. Så slukke multivarku.
8. Vask ris og sætte i vores kapacitet, tilsæt hvidløgsfed med skræl, drys med krydderurter, krydderier og tilsæt lidt salt.
9. Det er tid til at hælde det kogende vand, ris med kød og grøntsager.
10. Skift programmet til "pilaf" eller "Figur" og gøre deres egne ting.
11. Efter operation lyd åbne låget, og efter omrystning vægt stykke smør.
12. Låget lukker og "opvarmet" orlov i yderligere 20 minutter.

Pilaf med kalkun og grøntsager klar, fjerne det fra hvidløg, bland, spredes på plader og tjene.

Golden og sprød risotto med kalkun

Ingredienser til opskriften: 400 gram kalkunbryst, halv kop dampet ris, en stor gulerod, en stort løg, tre glas vand, solsikkeolie, og smagen - krydderier, salt, krydderurter og hvidløg. Vi forbereder denne pilaf med kalkun i en gryde. Skær kalkunbryst i små stykker og hældes i en gryde olien, sætte det i kød, fint skåret løg og sende den til den samme. Tre på et groft rivejern gulerødder, og - til kødet. Alt sammen, lad det simre indtil den er gylden. Vi hælder rent vand og kog, tilsæt derefter krydderier krydderurter, salt. Hæld derefter ris. Simmer 25-30 minutter uden låg, og derefter en anden 10 minutter, lukke låget. Alle vores risotto er klar, du kan hælde i skåle og server ved middagsbordet.

Bon appetit!