Hvordan laver donuts derhjemme - trin for trin beskrivelse og opskrifter

Donuts - Air Products af lys dej, stegt i en frituregryde fyldt med masser af kogende vegetabilsk olie. De er forberedt med tilføjelse af ost, mælk, yoghurt eller creme fraiche. Afhængig af den valgte opskrift, kan de være med sød eller kødfyld, og selv uden fyldstof. Efter at have læst dagens artikel, vil du lære at lave donuts.

Generelle anbefalinger

På trods af den vildledende enkelhed i forberedelsen af donuts, hver teknologi har sine egne nuancer. Men på samme tid, er der delte hemmeligheder, der gælder for alle opskrifter. Dette gælder især for de anvendte ingredienser. De skal være friske og af høj kvalitet.

Før du placerer dejen i donuts, dobbelt so mel. Så det ikke kun renset for urenheder, men også oxygenat. De impliceret i en sådan smerte produkter, vil modtage en blid og luftig. Dernæst fra den resulterende dej dannes donuts og fordybe dem i en stegefedt.

Volumenet af olie skal være flere gange mængden af ristning produkter deri. I en frituregryde er nødvendigt at opretholde en meget høj temperatur. Ellers prøveemnerne grundigt mættet med fedt og miste sin smag. Den gennemsnitlige varighed af den termiske behandling bør ikke overstige tre minutter på hver side. Til donuts jævnt bagt igennem, er det ønskeligt at jævne dreje.

Den klassiske version

Denne teknologi vil helt sikkert medføre en vis interesse i dem, der forsøger at finde ud af at lave donuts derhjemme. Opskrift på traditionelle donuts indebærer brug af gærdej. Derfor er du nødt til at starte processen, når du bare ikke vil skynde sig. For ikke at spilde kostbar minutter i jagten på de manglende komponenter, dobbelttjekke på forhånd, om der er lige ved hånden:

• Par kopper mel.
• 1,5 teskefulde gær en ske.
• ¾ kop mælk.
• Et par rå æg.
• Teskefuld fint krystallinsk salt.
• ¾ kop sukker.
• Par fuld spsk blød smør.

Hvis der er et ønske i dejen, kan du tilføje den muskatnød, kanel eller vanilje. Takket være disse krydderier færdige produkter vil få en særlig aroma.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Før du foretager donuts derhjemme, bør tage bryg. For at forberede en Piala forbinde let opvarmet mælk, hurtig gær, sukker og halvdelen af den tilgængelige sigtet mel. Alt dette godt omrøres og efterladt i en varm hjørne.

Efter et par minutter af skum tilføje en blød usaltet smør, friske æg, duftende krydderier og resterende mel. Alt dette er grundigt behandlet med en elektrisk mixer indtil, indtil blandingen stopper klæber til væggene i porcelæn. Så næsten klar dej æltes i hånden. Når den får en glat struktur, er det rulles til en kugle og placeres i varme.

Efter en time i den øgede mængde af dejen rulles ud til en lagtykkelse på omkring seks centimeter og udskåret derfra cirkler. Gør det muligt ikke kun at en særlig anordning, men også en almindelig glas. De resulterende billets yngel på alle sider i olie, holdt på engangshåndklæder og drys rundhåndet med flormelis.

Option på kefir

Efter at have gennemgået nedenstående oplysninger, vil du lære at lave mad en mere slags donuts og lære at lave glasur til donuts. Da denne opskrift indebærer brug af usyrede dej, det helt sikkert appellere til mange arbejdende husmødre, der har ingen tid at spilde på lange stående ved komfuret. Før du begynder processen, skal du sørge for, at til din rådighed er der alt hvad du behøver. Du skal bruge:

• 3 kopper mel kvalitet.
• 4 rå hønseæg.
• 200 ml yoghurt.
• 3 fulde spiseskefulde finkrystallinsk sukker.
• Bag af vanillin.
• Teskefuld bagepulver.
• Flydende honning.

algoritmen

Den dybe ren en skål kombinere yoghurt, rå æg, vanilje og sukker. There Send også den nødvendige mængde bagepulver. I lidt boblende masse langsomt hældes to gange sigtet hvidt mel og godt æltet indtil ensartethed.

Inden du foretager donuts opskrift, der helt sikkert falde i din kogebog, skal du kortvarigt forlade dejen i en varm hjørne. Når det bliver tyk og begynder langsomt at glide fra skeen, kan du fortsætte til næste trin. Fra dejen rulles små kugler meget omhyggeligt og nedsænke dem i kogende raffineret vegetabilsk olie. Brunet donuts smurt med glasur lavet af honning, smeltet i et vandbad, og give dem en lidt tør.

Mulighed med ost

Garanteret af opskriften giver en meget luftig og lys dessert, der er perfekt til enhver lejlighed. Det er lige så egnet til en familie morgenmad og en middag. Det er fremstillet af simple omkostningsforhold, som næsten altid har nogen sparsommelige husmor. Inden du foretager ost donuts, sørg for at du har ved hånden er:

• 400 g ost.
• 6 fuld spiseskefulde sukker.
• 200 g hvedemel.
• 4 æg.
• Teskefuld bagepulver.
• Raffineret olie.

Forberedelsen teknologi

Før du foretager donuts fra ost, er det jord gennem en sigte og spredes i en egnet gryde. Der tilsættes også sukker, bagepulver og pre-sigtet hvidt mel. Alle rør godt med en ske og spredning i en dyb pande, i hvilket hældes kogende olie.

Fried produkter til flere minutter på hver side. Brunet donuts sendt på engangsemballage papirservietter og forlade indtil indtil med dem vil dræne overskydende fedt. Derefter skal de generøst drysset med flormelis og server.

Mulighed med svesker

I henhold til recepten helt sikkert være interesseret i dem, der ønsker at lære at lave donuts med påfyldning. Teknologien af deres forberedelse er meget enkel, så du skal ikke skabe vanskeligheder, selv for begyndere. Før du begynder at bruge produktet, skal du sørge for at kontrollere, om du har i køkkenet alt nødvendigt. I denne situation skal du bruge:

• 300 g ost.
• Teskefuld bagepulver.
• Et par friske hønseæg.
• 4 hele spiseskefulde semulje.
• 100 g svesker.
• 4 spiseskefulde mel.
• Lidt af pulveriseret sukker.
• Raffineret vegetabilsk olie.

sekvens af handlinger

Forinden donuts med fyld, er du nødt til at tage testen. For sin forberedelse i en skål ren connect revet ostemasse gennem en fin sigte og rå æg. Alle piskeris godt med en gaffel, og at få en masse af tilsat sukker, sodavand, semulje og halvt tilgængelig sigtet hvidt mel. Alt grundigt æltet at danne en klæbrig dej.

Fra den resulterende vægtgennemsnit knivspids off stykker dannes kage proppet tidligere vasket og svesker. Den resulterende halvfabrikata paneer i det resterende mel og forsigtigt nedsænke dem i varm vegetabilsk olie. Donuts er stegt på alle sider til de er gyldenbrune, spredes på papirservietter og pynt med flormelis.

Option med kondenseret mælk

Denne opskrift vil også medføre en vis interesse i dem, der forsøger at finde ud af at lave donuts med en sød påfyldning. Fordi det indebærer anvendelse af gær til at starte den proces, du har brug for, når du har nok fri tid. Til din familie var i stand til at vurdere dine desserter, gøre adgangen alle de nødvendige ingredienser. I dette tilfælde skal du bruge:

• 700 gram mel høj kvalitet hvede.
• Et par æg.
• En spiseskefuld sukker.
• Par glas mælk.
• 10 gram gær.
• 100 ml vegetabilsk olie.
• Bag af vanillin.
• 100 g pulveriseret sukker.
• Bank of kondenseret mælk.
• En knivspids salt.

madlavning algoritme

Før du foretager donuts derhjemme, skal du varme op halvdelen af den tilgængelige mælk og kombinere det med hurtig gær. Der tilsættes også vanillin, en spiseskefuld sukker og en knivspids salt. Alt blandes godt og fjern til et varmt område. Efter et par minutter i opskummede masse bryde rå æg og hæld et pund af præ-sigtet mel. Alle bland godt og lad det hvile i et par timer.

Da vi forsøger at finde ud af at lave donuts med et fyldstof, indtil dejen stiger, er det muligt at være opmærksom på cremen. Til dens fremstilling en skål i et rent glas forbinde komælk og kondenseret mælk. Der også hælde 200 gram mel. Alle bland godt, idet man undgår den mindste udseende af klumper. Den resulterende masse sendes til pladen, bringes i kog og koges, indtil den ønskede konsistens.

Kommer op dejen er rullet centimeter søm og cut cirkler. I centrum af hver af dem sprede en teskefuld creme og forsigtigt fiksere kanterne. Donuts blev stegt i så store mængder af vegetabilsk olie opvarmet i adskillige minutter på hver side. Efter at produktet spredes på engangshåndklæder og drys med flormelis. Serveres dem med en kop te eller en kop frisk mælk.

Mulighed med nødder og citron

Donuts udarbejdet af nedenstående procedure, anderledes fantastisk smag og en subtil citrus aroma. De vil være en velkommen tilføjelse til den stille familie sit-runde indsamling med en kop varm urtete eller en kop stærk kaffe. De gjorde fra simple og let tilgængelige ingredienser, der sælges i enhver moderne butik. Før du starter processen, skal du sørge for at tage sig, på det rigtige tidspunkt ved hånden fundet:

• 6 kopper hvidt mel.
• 80 g pressegær.
• ¾ kop sukker.
• 4 hønseæg.
• Par glas frisk komælk.
• De æggeblommer af fire æg.
• 100 gram smeltet smør.
• Citron.
• 6 spiseskefulde helst vegetabilsk olie.

Alle disse ingredienser er en del af testen. For at forberede fyldet du har brug for ekstra probresti:

• 400 g afskallede valnødder.
• 1,5 kopper sukker.
• 3 citroner.

Derudover vil du nødt til at vanilje, flormelis, og enhver vegetabilsk olie.

Sekvensen af præparatet

Den første ting du skal gøre bryg. For at gøre dette, opvarme mælken tilsættes komprimeret gær og en teskefuld sukker. Når du er på overfladen vil skumme, tilsat kop mel og overlade det hele i en varm hjørne.

Volumenforøgelsen bryg gennembore æg og æggeblommer, pre-Mos med sukker. Der tilsættes også saften af en citron, en knivspids salt og sigtet mel. Alt omrøres godt, dækket med pæne og rene Polotenchik til varme.

Mens dejen hæver, er det muligt at afsætte tid til fyldet. For sin forberedelse i en lille Piala forbinde nødder og stenet citroner. Alt dette rulle gennem en kødhakkemaskine, forsøde og rør.

Den færdige dej deles i halve. Hvert stykke rullet i et lag, hvis tykkelse ikke er større end to centimeter, og de afskårne skiver. I midten af hver emnet spredt på en halv teskefuld valnød påfyldning. Placeret på toppen af den anden dej cirkel og forsigtigt zaschipyvayut kant. Donuts blev stegt i en gryde fyldt med opvarmet vegetabilsk olie. Når de er brunet, fange dem med en hulske og sat på engangsklude. Efter et par minutter produktet drysset med flormelis blandet med vanillin, og føres til te.