Kødboller i fløde sauce og ikke kun

Kødboller i fløde sauce - en ret, som er glad for at lave mad og spise i verden. Selvfølgelig navnene på retterne samt udarbejdelse af nuancerne i forskellige folkeslag uens, dog det til fælles, at de kødboller - det er bolde lavet af kød eller hakket fisk med grøntsager, korn og svampe er kogt i enhver sovs eller bouillon.

Det menes, at de "opfindere" frikadeller er tyrkiske stammer, men senere er det utrolig velsmagende ret begyndte at forberede hele verden, og hvert folk gør sine ændringer til opskriften. Som et resultat, i dag er der et stort udvalg af opskrifter på frikadeller, og hver kok vil være i stand til selv at vælge de mest tilfredse med hans indstilling.

Den russiske køkken klassiske version af denne populære ret betragtes kødboller i fløde sauce.

Til fremstilling af hakket kød retter behov, og det er ønskeligt, at det gøres fra forskellige former for kød. For eksempel, altid med held fremstillet af hakket kødboller lavet af svinekød, oksekød og kalkun. Du skal også være kogt hvide ris i en sådan mængde, at vægten af den færdige match en tredjedel af vægten af kød. Det vil sige, hvis vi har kød til 600 gram, så kogte ris bør være 200 gram. Også brug for en stor løg og æg (vores antal udstopning du nødt til at tage to stykker). Ud over alt det ovenstående, har brug for olie til stegning, salt, sort peber og andre krydderier efter smag.

Til saucen skal tage-ounce pakke af fløde, smør og sødmælk ske en teskefuld mel.

Kogte måltider "kødboller i flødesauce" begynder med udarbejdelse af fyldet. Løg skal skæres meget fint, og endnu bedre at male i en blender eller rivejern. For at gøre fyldet pomp æg proteiner bedre pisket til et skum. Nu tilføje op i en skål med oksekød, kogte ris, æg, løg og alle ælt meget omhyggeligt bedre hånd. Glem ikke at tilføje salt og krydderier til din smag. Skål dæksel med fyld med mad wrap og sættes i køleskabet i 20 minutter infusion.

Mens fyldet placeres i køleskabet, sauce er klar. Til dette lidt smør eller margarine passiruem mel, tilføjer creme fraiche, smag og salt giver kog ved lav varme i fem minutter.

Fra den færdige hakkekød dannende kødboller på størrelse med en kugle bordtennisbord. At hakkekød ingen limefrugter til hænderne, bør de være våd med koldt vand. Paniruem vores "bolde" i mel og steges i olie. Når alle frikadeller er brunet, tilføje dem i en dyb gryde, hæld forberedt sauce af creme fraiche og give simre ved svag varme i ti minutter.

Og hvis lidt tid til at lave mad, kan du forberede lette måltider option "Kødboller i fløde sauce." I dette tilfælde, at en operation udelukke stegning frikadeller, og perler dannede rå Sammenklappelig dyb form fylde dem med sovs og bages i en forvarmet ovn.

Serveres kødboller i flødesauce bedst med kartoffel puré. Men en side parabol, kan du vælge at din smag.

Som kosten version af denne parabol kan tilberedes kødboller i mælk sauce. I dette tilfælde, i stedet for creme fraiche, vil vi bruge fedtfattig mælk. Hakke til frikadeller bedre kosten kok kalkun eller kylling. I stedet for ris kan sættes hakket og præ-slukket kål. Dannet frikadeller til at hælde sauce og bages i ovnen uden stegning.

Og hvis du ønsker at tilberede noget lækkert til middag, bør du prøve mulighed for frikadeller i en hvid sauce. I denne opskrift, kødboller bages under bechamelsauce, som fremstilles på basis af smør, kylling bouillon og mel. For at gøre saucen mere sofistikerede, kan du tilføje finthakket kogt hvid svamp.

Som du kan se, muligheder for denne parabol du kan tænke på et stort antal. De vigtigste ting - at have lidt fantasi og kulinariske færdigheder til frikadeller har vendt sådan, at Yum!