Hvordan laver syltetøj med pærer med bananer

Ganske ofte, når man laver marmelade, blander nogle husmødre og kokke forskellige frugter for at få en helt ny smag og give skålen en piquancy. Normalt anvendes der i denne sag frugter, der har samme geografiske oprindelse. Men i kombination med lokale og eksotiske frugter opnås der ægte kulinariske mesterværker, der er anerkendte i det store køkken. Det er på dette princip og baseret syltetøj af pærer med bananer.

Madlavning

Der er flere sorter af denne skål. Nogle kokke foretrækker at lave pære skiver i banansirup, andre forsøger at gøre det omvendt, selvom det i begge tilfælde viser sig en temmelig god marmelade. Opskrifter med fotos tilbyder ofte at opbevare produkterne intakte og samtidig udsætte dem for minimal temperaturbehandling. Imidlertid forudsætter denne variant af præparation omdannelsen af alle bestanddele til en homogen puré, som vil indeholde en lille mængde sukker.

ingredienser:

- bananer - 1 kg

- pærer - 1 kg

- granulat - 0,5 kg

Udvælgelse og forberedelse af produkter

Denne marmelade fra pærer med bananer er meget populær blandt småbørn og kan faktisk bruges til at supplere baby mad. Derfor skal valget af produkter behandles med stort ansvar. De bør ikke være rotte, beskadigede eller umodne.

Alle produkter skal skylles grundigt, inden forberedelsen påbegyndes. For at frugtene tørrer hurtigt, kan du bruge et papirhåndklæde.

madlavning

For at få syltetøj med pærer med bananer havde den rette konsistens, skal alle produkter knuses grundigt. Det er bedst at bruge en gitter til dette. Men før dette fjern skalen fra bananerne, og skræl pæren og ekstraher frøene ud af den.

Derefter placeres produkterne i en kasserolle og koges på lav varme i ca. 10 minutter med tilsætning af en lille mængde vand (100 ml). Derefter ledes den resulterende blanding gennem en sigte for at maksimere den nødvendige konsistens. Derefter tilsættes sukker til fadet og fortsæt med at koge det over lav varme med konstant omrøring. Derfor er syltetøj med pærer med bananer bedst udført i bageri, hvor denne proces er automatiseret.

Forbered parabolen i cirka tyve minutter, for det er sådan, at vitaminer vil forblive i det, og du får en stor marmelade til vinteren. Opskrifterne fra nogle husmødre anbefales at øge denne periode, men så vil den naturlige smag af frugt og deres næringsværdi gå tabt.

oprulning

Når skålen er fjernet fra ilden, skal den straks pakkes på tidligere steriliserede krukker og lukkes med tætte låg. Derefter vendes beholderne og anbringes på et varmt sted, dækket af et håndklæde. Så køleprocessen vil finde sted jævnt, hvilket er nødvendigt for konserves. Når krukkerne bliver stuetemperatur, kan de placeres på et mørkt og køligt sted til længerevarende opbevaring. Du bør dog ikke stå i mere end et år, ellers vil smagen ikke ændre sig til det bedre.