Hvordan man laver en gærdej til tærter er storslået. Opskrift på dej tærter

I dag lærer vi at forberede en gærdej til tærter frodige. I denne artikel har vi samlet de mest enkle og interessante opskrifter. Gærdej er perfekt til sød bagning. Vælg, prøv, eksperiment, fantasere. Bon appetit!

Gærdej med mælk

En simpel opskrift, som mange værtinder anbefaler. Prøv det og dig.

Nødvendige ingredienser:

• Fem rå æg;
• En halv liter mælk;
• Et kilo hvedemel;
• Halv kop vegetabilsk olie;
• Femogtyve gær;
• Sixty gram smør;
• Et hundrede gram sukker.

Fremstillingsmetode:

1. Æg gnides med sukker, hæld i blandingen af varmkogt mælk.
2. Rør godt og hæld i gæren.
3. Tilføj nu en fjerdedel af melet, dække med en tæt klud og lad i 30 minutter.
4. Derefter hældes i vegetabilsk olie, hæld salt.
5. Tilsæt smørret og bland.
6. Hæld melet i små portioner, bland dem, indtil du har den konsistens, du har brug for.
7. Gærdej i mælk, sat i varme i en halvanden time. Udført! Nu kan du bruge det til det tilsigtede formål.

Gærdej på yoghurt

En anden populær metode. Gærdej til tærter kogte ifølge denne opskrift er storslået, luftig.

Hovedkomponenter:

• Et glas kefir;
• Halvt glas varmt vand;
• Et hundrede gram smør;
• To spiseskefulde sukker;
• Fire glas mel;
• Et par rå æg;
• En lille ske salt
• To skeer af gær.

Steg-for-trin opskrift:

1. Bland kefir med vand og vegetabilsk olie.
2. Æg gnider med sukker, salt.
3. Kombiner melet med gær, hæld i kefirblandingen.
4. I slutningen hældes i vegetabilsk olie og blandes.
5. Dæk gærdegen med et håndklæde.
6. På tres minutter kan du bage tærter.

Som du kan se, er opskriften meget enkel og tager ikke meget tid.

Hurtig opskrift på vandprøve

Det er perfekt til begyndere og dem, der ikke ønsker at tilbringe en masse madlavning.

Påkrævede produkter:

• Mel - to briller;
• En stor ske med gær
• Tre hundrede milliliter vand;
• To store skeer sukker;
• Vegetabilsk olie.

Sekvensen af handlinger:

1. Kombiner i en plade tre skeer mel, sukker, vand og gær.
2. Rør godt og lad det brygge i femten minutter.
3. Tilsæt smør og salt.
4. Hæld melet ud og knead dejen.
5. Lad ham igen stå i varmen i tyve minutter.

Sød gærdej

Det er udarbejdet meget simpelt. Fra en sådan test får du lækre søde tærter, ruller og ostekage.

Ingredienser, som vi har brug for:

• Kilo mel;
• En halv liter mælk;
• To hundrede og tres gram sukker;
• 50 gram tør gær
• Et hundrede gram margarine.

Sådan tilberedes en sød gærdej til tærter frodige:

1. Smelt margarine, kombiner det med mælk.
2. Sæt gær, sukker, salt.
3. Nå, alt er blandet.
4. Dele hældes i en skål med mel.
5. Hver gang vi blander, så der ikke er nogen klumper.
6. Smør gryden med smør, sæt dejen i det, dækk med madfilm.
7. På tres minutter kan du bage søde tærter.

Dejen i brødmageren

Du vil bruge omkring en halvanden time til at forberede.

Vi tager:

• To hundrede og halvtreds milliliter mælk;
• Et rå æg;
• Halvtreds gram margarine;
• Fire hundrede gram mel
• En skefuld sukker;
• 1,5 spsk gær
• Halv en teskefuld salt.

Fremstillingsmetode:

1. Forvarm mælken og hæld den i skålen til din "hjælper".
2. Der hældes i smeltet smør.
3. Tilsæt ægget, sukker, salt, mel og gær.
4. Tænd specialfunktionen.

Denne gærdej til tærter er frodig, velsmagende, øm. Sørg for at prøve.

Gærdej uden æg

Den er forberedt meget hurtigt. Fra denne test kan du lave magert bagning.

Opskriftens sammensætning:

• Tre hundrede milliliter vand;
• Fire hundrede og femtreds gram mel;
• Tyve gram gær;
• To spiseskefulde granulatsukker;
• En teskefuld salt;
• Otteogtredive milliarder vegetabilsk olie.

Opskriften til madlavning:

1. På en tallerken rør varmt vand, fire spiseskefulde mel, sukker og gær.
2. Lad det stå i 20 minutter.
3. Tilsæt nu smør, salt og mel.
4. Knead dejen. Husk at det ikke skal holde fast i dine hænder.

Lækre bagning og en behagelig appetit!

Gærdej med nedsænkning i koldt vand

En temmelig usædvanlig opskrift. Dejen stiger, fordi den frigiver kuldioxid.

Hovedkomponenter:

• Fem hundrede gram mel;
• Et kyllingæg;
• Tre hundrede og halvtreds milliliter mælk;
• Tyve gram gær;
• Femten gram sukker;
• Et hundrede gram margarine;
• En knivspids salt.

Fremstilling af gærdej:

1. Gær gær med sukker.
2. Hæld i varm mælk, tilsæt 6 skeer mel.
3. Rør godt til glat.
4. Hold det varmt i 20 minutter.
5. Pisk ægget med salt.
6. Tilsæt til blandingen, send der også smørstykker.
7. Udfyld melet og bland dejen.
8. Sæt det nu i koldt vand.
9. Om ti minutter vil det komme op, du kan få det.
10. Debat det og lad det ligge i femten minutter.
11. Det er alt! Dejen er klar til at arbejde.

Croissanter med aprikosjuicefyldning

Bagning bliver overraskende velsmagende og duftende. Anbefalet!

Nødvendige ingredienser:

• Tre hundrede og halvtreds milliliter mælk;
• Fem hundrede gram mel;
• Tre hundrede og halvtreds gram smør;
• 50 gram sukker;
• Fjorten gram gær
• To hundrede gram aprikos syltetøj.

Fremgangsmåde til madlavning:

1. Varm mælken.
2. I den fortyndes gæren, hæld i sukkeret, tre hundrede og halvtreds gram mel og salt.
3. Dæk med en film, vent ti minutter.
4. Tilsæt det resterende mel og ælt dejen.
5. Frossen olie skåret i stykker.
6. Sæt dem på et specielt papir til bagning, dække med et andet ark og udrul en rullestift.
7. Rul dejen til et rektangel.
8. Fjern papiret fra olien.
9. Sæt dejen, som skal rulles fire gange.
10. Tag det i køleskabet i tres minutter.
11. Rul dejen ud, pakk den igen og fjern den i fire timer.
12. Skær det i trekanter, læg fyldningen i midten.
13. Vend dejen til croissanter, lad i en time, så de stiger.
14. Bages i tyve minutter ved en temperatur på to hundrede grader.

Det var sådan et bud viste sig for os bagning. Gærdej , opskrifterne, som vi har samlet for dig, stiger let og giver ingen specielle problemer. Men resultatet vil tilfredsstille dig og din familie.

Et par ord i konklusion

Nu ved du hvordan man skal tilberede en gærdej hjemme. Som du kan se, er der intet kompliceret i dette. Desuden vil forberedelsen af dejen tage cirka en og en halv time. Men det bliver meget smagere end købt, og bagning vil vise sig storslået, rosenrødt og virkelig hjemmelavet. Vi ønsker dig succes og taknemmelige familie smil, kære elskerinder! Bon appetit! Lækre bagning til dig!