Vi forbereder chahokhbili i multivark

Connoisseurs af dette georgiske køkken, ved selvfølgelig, førstehånds om en så stor parabol som chakhokhbili. Dens vigtigste ingredienser er kød og grøntsager. En stor rolle i tilberedningen af mad spilles af krydderier, hvorigennem parabolen erhverver en unik smag og fantastisk smag. Fra denne artikel lærer du, hvordan du korrekt forbereder chakhokhbili i en multivariat.

Generelle oplysninger

Den nationale georgiske parabol af Chahokhbili blev oprindeligt udarbejdet af fasankød. Men i vore tider er denne fugl en sjælden delikatesse, så i stedet for det, brugt normalt kylling. I Georgien er denne skål udelukkende stuvet i en tykvægget kedel. Og i andre lande laver mange husmødre chahokhbili i en multivariat. Til disse formål kan du bruge apparatet af enhver model, det vigtigste er, at det havde en "quenching" og "Baking" mode.

Chahokhbili i multi-bar "Panasonic"

Nødvendige ingredienser: Et kilo kylling, fire tomater, to løg, 60 g mel, 70 g tomatpuré, hvidløgshoved, basilikum, humle-suneli, salt, vegetabilsk olie.

opskrift

Kyllingekød skåret i små stykker og sat i stand til multivarkers, vanding med vegetabilsk olie. Indstil bagningstilstand til 20 minutter. Glem ikke at omrøre kød under omrøring. Skær løgene i tynde halvringe. Tilsæt det til kyllingen, rør og steg i endnu ti minutter. Tomater dyppes i kogende vand, afkøles og fjerner huden. Skær kødet i store stykker og læg tomaterne i multivarket. Kombiner tomatpastaen med mel og vand, indtil det er glat. Tilsæt saucen til kødet, læg salt, krydderier og tænd "Quenching" i 40 minutter. Til sidst tilføj knust hvidløg. Chakhokhbili i multivarket er klar. Bon appetit!

Vegetarisk Chahokhbili. Opskriften i multivariaten

Nødvendige ingredienser: fire mellemstore kartofler, tre tomater, 3 løg, grønne grøntsager (dill og persille), fem skeer vegetabilsk olie, 30 g koriander, en lille rød peber og en lille sort jord, salt.

forberedelse

Hæld vegetabilsk olie i skålen. Læg løgene, skæres i halvringe. Indstil "Quenching" -tilstanden i en time. Løget skal blive gennemskinneligt om ti minutter. Derefter tilsættes kartofler, skåret i små terninger og 100 ml vand. Dæk multivarkdækslet og tilbered resten af ingredienserne. Tomater dyppes i kogende vand, afkøles og fjernes fra dem skræl. Finhak tomaternes kød og læg det i skålen på apparatet. Fortsæt med at slukke ved at lukke låget. Efter 10 minutter kan du tilføje bit af bitter peber, salt, koriander og grønne. I slutningen af måltiden er skålen klar!

Chahokhbili med valnødder

Ingredienser: 1, 5 kg kylling, fire løg, tre tomater, en halv kop valnødder, 50 g smør, chili, salt, grønne, hvidløg.

opskrift

Kylling skæres i stykker. Hakk løg. Efter at have fjernet skrællen fra tomaterne skal du skære kødet i skiver. Skær møtrikkerne. I "Hot" -stilstanden brune kødet i ca. 15 minutter. Tilsæt smørret, løg og saut parabolen i yderligere ti minutter. I dette tilfælde skal du indstille "Quenching" -tilstanden. Tilsæt tomaterne, luk låget og fortsæt med at lave mad i yderligere en halv time. Til sidst sættes peber, nødder og hvidløg. Glem ikke krydderier. Om syv minutter vil kaoset være klar i multivariatet.