Hvordan til at bage brød i ovnen. Hvordan er det anderledes fra brød, som er bagt i ovnen og multivarka

Alle ved fra barndommen, at brødet - lederen af det hele. Dette er måske den eneste produkt, der har altid være hjemme. Universal mel produkter går godt med mange retter, både med den første og med den anden. Det kan endda bruges til dessert, for eksempel, smurt en skive brød og marmelade. Det viser sig, velsmagende sød sandwich.

Brød - ikke bare mad

Brød - et produkt, der udtrykker en visdom og respekt. Det var med brød og salt truffet for at opfylde kære gæster, de nygifte ved brylluppet og så videre. D. Dette omfatter omhyggeligt og med kærlighed. Da det indebærer en masse ordsprog, folkemusik overbevisninger og ritualer.

Hvordan til at bage brød i ovnen lige nu, er det vanskeligt at sammenligne med sin forberedelse proces i det sidste århundrede. Tidligere sigtet mel i hånden, t. Til. Sieve opfandt ikke så længe siden. Det tog en masse tid og kræfter. Og unødvendigt spild opstod mere. Betale en høj nok pris for hvidt brød var i stand til at ikke alle, så det kunne tillade sig kun velhavende adelsmænd. Alle andre købte rugbrød.

Rådets hudeyuschego

Brødet indeholder en masse kulhydrater, så det anses for at være en kilde til energi. Hvede raffineret mel, der anvendes til dens fremstilling og beriger kroppen med kulhydrater, hvorved den pågældende person udvinding. Derfor er de mennesker, der ønsker at tabe sig eller bare forsøge at holde sig til en ordentlig ernæring, er det nødvendigt at begrænse sig i brugen af hvidt brød.

hjemmebagt brød

I dag butikker tilbyder deres kunder en bred vifte af alle former for bagning: brød med en ost påfyldning, måltid, greens, osv Ligegyldigt hvordan lækre det var, men den hjemmelavede brød er altid lækre mange gange ... Efter alt, er han fyldt med kærlighed og generøsitet. Derfor bør enhver kvinde ved, hvordan til at bage brød i ovnen.

Opskrift madlavning i ovnen

For alle dem, der besluttede at overraske dine kære med duftende hjemmelavet brød, tilbydes vejledning i at bage brød i ovnen. Hvad skal du bruge:

• 1 kg mel klasse hvede;
• 500 ml vand;
• 40 g (pose) gær;
• 30 g smør;
• salt (1 spiseskefuld);
• sukker (2 spiseskefulde).

Tilberedningen er opdelt i to faser. Først skal du forberede svamp:

• Halv kilogram mel blandet med vand (ved opbevaring).
• Rør ingredienserne indtil glat.
• Dække beholderen og placere i et varmt sted i 3-4 timer.
• Time nødt til at trykke ned i dejen, vil det være klar, når stigningen i mængden af 2 gange.

Når dejen er klar, kan du gå videre til næste trin:

• Hæld bryg i det resterende mel, tilsæt salt og sukker.
• Det er ønskeligt at selv hælde et par spiseskefulde vegetabilsk olie og 1 æg til at køre, men det er ikke obligatorisk.
• Alle Bland godt, dække og lad i en anden time og en halv.
• Så ælt dejen og lad for en halv time.
• Det er nu at lægge ud dejen i en forvarmet form, smurt og bages ved 160-180 grader, gradvis forøgelse af temperaturen til 280 grader, og derefter sænket igen til 180.
• En time senere, duftende brød med en lækker skorpe er klar!

Brød maker til at hjælpe værtinden

Brødmaskiner opfindelse i høj grad lette opgaven med madlavning husmødre. Alt, der kræves fra den sidste - for at forberede ingredienserne, resten af arbejdet udføres bagemaskine. Overvej opskriften på hvidt brød med solsikkefrø. At bage brød i brød maskine, skal du:

• mælk - 1 kop;
• vegetabilsk olie (fortrinsvis sennep) - 1 spiseskefuld;
• mel - 300 g;
• gær - 1 tsk;
• hørfrø - 3 spsk;
• solsikkefrø - 1 spiseskefuld.

I nogle af bagemaskinen af flydende og bulk ingredienser skal placeres i særlige beholdere separat. Så først forberede flydende produkter, så - andet:

• mælken skal opvarmes, og derefter afmåle den nødvendige mængde af vegetabilsk olie, sætte disse ingredienser i en særlig beholder;
• at støvtætte melet gennem en sigte og hældes i en beholder brød maskine;
• tilføje gær til mel, salt og posaharit;
• data bulk-ingredienser lagt i bagemaskine;
• bruge indstillinger dejen: program 1, skorpen - den gennemsnitlige vægt - 100 g;
• rydde alle frø;
• når bagemaskinen udsender en karakteristisk lyd indikerer afslutningen af 2. æltecyklus at blive hældt på frøene produceret;
• lukke låget, så bagemaskinen vil fortsætte med at bage;
• Resultatet er en færdig varmt brød, du ønsker at trække sig ud, dække med en klud og lad den køle.

Alternativ ovn - multivarka

Forenkler processen med at gøre hjemmelavede brød multivarka. Du skal blot sætte alle ingredienserne i en beholder og vente Multivarki bage lækre hjemmelavede brød. Lad os overveje, hvordan til at bage brød i multivarka. Nødvendige ingredienser:

• Mælk - 50 ml;
• tørgær - 40 g;
• mel - 850 g;
• Salt - 1 spiseskefuld;
• sukker - 1 spiseskefuld;
• vegetabilsk olie - 2,5 skeen.

Tilberedningen er som følger:

• i varm mælk til opløsning af gær, salt og sukker;
• der tilsættes til vegetabilsk olie;
• efterhånden nødt til at tilføje mel og rør til at danne en dej;
• Ælt dejen let, så det ikke klæber til hænderne;
• så testen skal ophæves i et varmt sted og dække med et håndklæde;
• dejen bør øges med 2 gange, så er det muligt at danne en kugle af det og sende det til tanken Multivarki;
• vælg opvarmning i 15 minutter;
• vente, indtil dejen vil stige endnu mere i volumen (ca. 30 minutter);
• nu er du nødt til at vælge den bagning mode og indstil tiden - 60 minutter;
• efter en time dejen, du har brug for at dreje til venstre og endda bagt i 40 minutter;
• friskbagt brød til at tage ud og lad den afkøle.

Særlig smag af brød fra en russisk komfur

I kogebøger kan du finde en masse forskellige oplysninger om, hvordan til at bage brød i ovnen. Men nogle er kendt for den unikke smag af denne bageovn. Hvis du ønsker at prøve noget nyt, skal du prøve brødet i russisk ovn. Opskriften er en smule mere kompliceret, men resultatet er det værd! Så, hvordan man kan bage brød i ovnen:

• du skal tage en 3-liters beholder til at hælde 1 kop varmt vand og rør 1 tsk tørgær og den samme mængde sukker;
• send til 100 g hvedemel (første kvalitet) og bland godt;
• svamp låg og henstår i 2 timer i et varmt sted;
• En gang i svampen skumudvikling føje til 1 teskefuld salt og mel (100 g og 400 g hvede rug), alle grundigt;
• dejen til side i et varmt sted, efter at den er steget, og obmyat til side igen;
• Nu er vi nødt til at oversvømme ovn, giver det en god varm op, vente på gløderne;
• form af fedt, satte dejen tilbage og give det lidt go;
• spidsen af testfedt, derefter dække med et låg form;
• sende formularen i ovnen;
• brødet viste sig ikke tørre i ovnen bør placeres en beholder med vand;
• Bages i 1 time, så pak brødet i et håndklæde til afkøling.

Hlebushek med kærlighed

Selvfølgelig kan du gå den lettere måde - blot købe brød i det lokale supermarked, men ved at gøre dette du fratage dig selv af en masse. Smag hjemmebagt brød, dens smag og friskhed, sin sprøde og lethed kan ikke sammenlignes med nogen anden brød. Desuden er det er blottet for alle mulige tilsætningsstoffer, som bruger forskellige producenter til at øge holdbarheden, forbedret konsistens og t. D.

Den mest nyttige og velsmagende - brød i ovnen. Opskriften er simpel. Det vigtigste er ikke, hvordan man kan bage brød. Det vigtigste er, at det er kogt med kærlighed.