Hvordan til at lave mad bagt mælk derhjemme?

Kan der være noget mere lækker naturlig frisk mælk? Kun bagt mælk. Det var forberedt tilbage i de dage i det gamle Rusland. Selv om mange mennesker tror, at dette produkt er ikke meget nyttig. Dette forklares ved det faktum, at i processen med længsel ødelagt vitaminer, calcium og mindre opløseligt protein denatureres. Ifølge andre eksperter, bages mælk bedre absorberes af det menneskelige legeme. Derfor anbefales det at medtage i kosten i strid med fordøjelsessystemet. Hvad er din mening delte - en privat sag. Vi viser dig hvordan man laver bagt mælk alene.

Den første måde - det traditionelle. Tag en stor gryde og hæld i det den nødvendige mængde af frisk mælk. Hermed på pladen indtil kogning. Så snart vores fremtid bagt mælk vil begynde at stige, røre med en ske (helst træ) og bremse ilden. Vi overlader det til sygne hen, når låget er åbent. Det er meget vigtigt at fjerne periodisk dannede plenochku. Efter omkring tre eller fire timer for at al overskydende fugt fordampe, og bagt mælk erhverve den ønskede tilstand - vil være mørk smukke farve. En anden udførelsesform - ved anvendelse af de konventionelle termokande. I det, vi hælder kogt mælk. De vigtigste ting - glem ikke at pre-skyl termokande med kogende vand! Så grundigt tilstopning låget og forlader for dagen. Efter omkring otte timers bagt mælk er klar til at drikke. I farve skal det have et lyserødt skær og konsistens - ikke så tyk som kogt over en brand. Men det påvirker ikke dens smag kvaliteter. Bare bagt mælk kan foretages på multivarka. Fyld i egenskab af et par liter mælk, skal du vælge "slukke" mode. Kog i cirka seks timer og derefter tænde for forvarmning mode og reserve sygne hen to til fire timer. Alt andet teknik vil gøre for dig. Der er også en måde, hvorpå du kan gøre i ovnen bages mælk. Ifølge ham, vi udfører alle de samme manipulation, der under tilberedningen på komfuret. Hjem - overvåge opvarmning temperatur. Et meget vigtigt punkt - den procentdel af mælkefedt. Factory er normalt fire til seks procent. Til hjem madlavning og kan tage længere tid, især hvis du bruger rustikke. Men det er værd at huske: det federe mælken, der er behov for mere tid til madlavning "toplenki". Som du kan se, kan metoderne til forberedelse af produktet sæt, og alle vælge den, der er mere egnet.

Mange husmødre anbefaler at tilføje mælk til den smeltede gærdej. Denne bageri viser sig meget dem. Dej fra det bliver mere mørt og blødt. Du kan også forberede hjemmelavet fermenteret bagt mælk eller varenets af varm mælk. Dette er et fremragende redskab til at løfte immunitet, for ikke at nævne, hvor det er lækkert! Hvis du kan lide mælk grød, så prøv at tilberede en række af dem på grundlag af bagt mælk. Skålen vil vise sig den samme, men smagen er usædvanligt. Det samme kan siges om mælk kissels eller forskellige frugt cocktails.