Jam lavet af æbler - det er bare

Fordelene ved æbler ikke skrive kun den dovne skribent på medicin. Men ingen har brug for at agitere, og bruge deres nationale kærlighed til æbler - et aksiom, der ikke er forpligtet til at bevise. Så snart kommer på markedet de første æbler af gamle sommer sorter, populære i forstæderne - æble sæsonen starter i køkkenet. Det er svært at sige, hvornår den slutter. Tallerkener og præparater af disse frugter anvendes i startmenuen året rundt.

Selvfølgelig, om vinteren, en familie forsøger at bestanden op på frisk frugt, hvis der er en have og et sted til opbevaring. Men høst er også lækre og sunde frugter af duftende. Traditionelle vinterforråd - tørring og marmelade fra æbler. Moderne elektriske tørretumblere sikkert erstatte solens varme og arbejder døgnet rundt, hvilket gør frugten tørreprocessen er absolut ikke arbejdskraft.

Eventuelt - marmelade fra æbler. Dette produkt bør gives tid, forlader tilberedningen uden opmærksomhed. Æbler når kogt med sukker tendens til at klæbe til bunden af gryden og brændt. Men tiden brugt mere end opvejet af smagen af det færdige fad.

Forberedelse marmelade fra æbler nogen grad af modenhed, selv for den faldne frugt. Frugterne skal vaskes grundigt og rengøres. Så skal de skæres. Skiver bør ikke være for små, de er på et rivejern gnidning er ikke nødvendigt - i marmelade, i modsætning til marmelade skal præsentere små stykker frugt.

Sukker i marmelade fra æbler sat til at smage, efter deres egne præferencer. Standarden andel af sukker pr kilo frugt - 300-400 gram. Æbler har geleringsegenskaber, på grund af deres konstituerende pektin, og behøver ikke en tyk sirup. sure æblesorter ikke anvendes til madlavning marmelade.

Mange husmødre overvejer, hvordan man kokken marmelade fra æbler, så han ikke mister en lys farve. Hemmeligheden er enkel - bruge citronsaft. Så snart frugterne i skiver, tilføjer de op i en gryde med en tyk bund, eller i en skål til madlavning marmelade. Fyld med sukker, tilsæt saften af en citron og en halv kop vand. Alle beregninger foretages pr kg fremstillede råmateriale.

Bring i kog marmelade over svag varme nødt til at lade æbleskiver saft, og sukkeret er opløst. Så snart hele massen begynder at gurgle bobler, kan et par minutter tilsættes brand. Overvåg, omrøring, til en vis grad af fortykkelse. Ny Thicken marmelade bør Dowar ved svag varme, hot fyldt i sterile beholdere og kork. Bedre til dette brug en lille mængde af banker med genanvendelige skruelåg.

Apple marmelade nemt variere ved at tilføje andre produkter. Det er kendt, at æbler godt med kanel, nødder. Fans eksotiske smag kan bruge som tilsætningsstof rod ingefær. Kanel i en marmelade bør fastsætte i begyndelsen af madlavning som et helt stykke, mandler eller valnødder bedre at male til et fint pulver. Valnød fyldstof kun to teskefulde tilsat 5 minutter før afslutningen af madlavning.

Ingefær at tilføje marmelade gnides på et fint rivejern og er lagt umiddelbart efter starten af ensartet kogning. Hvis du sætter en teskefuld flavored tilsætningsstoffer i den færdige marmelade er en lys nuance af ingefær. Forøgelse af dosis til at være forsigtig med ikke at overdøve din egen smag af æbler. Te med æble og ingefær marmelade er godt at drikke i den kolde årstid og for forkølelse.