Lav en ketchup hjem til vinter

Derudover adzhika og en bred vifte af pickles, kan tomatketchup tilberedes i hjemmet til vinteren. Den er velegnet til mange retter og vil være meget dem end butikken muligheder. Endnu mere nyttigt, fordi ingen konserveringsmidler og farvestoffer i det vil ikke være. Kog ketchup hjem for vinteren er ganske enkel, for dette produkt Det kræver ikke for meget, så det er værd at prøve hver. Med nogle opskrifter begynde fortrolighed med fadet?

Enkel hjemmelavet ketchup til vinteren

Hvis du ikke kan lide alt for krydret eller varm sauce, du ønsker at gøre en universel tom eller har planer om at tilføje en catch-og børns måltider, gøre den klassiske version uden overdreven skarphed. Vise sig meget velsmagende, det vigtigste - den ketchup hjem. Opskriften til vinteren, så hvordan man opbevarer den færdige sovs kan nemt være flere måneder. Så tage to kilo tomater, to teskefulde salt, otte spiseskefulde vegetabilsk olie, to og en halv teskefulde sukker, ni fed hvidløg, en halv tsk af eddike, peber. For at fjerne huden fra tomaterne, skolde dem med kogende vand. Glem ikke at tage stiklinger. De tilberedt frugt steges i gryden i en vegetabilsk olie. Når tomaterne er bløde, male dem gennem en sigte for at slippe af kornet. Få lækker tomatpuré. Fordampe den overskydende væske fra den til den ønskede tykkelse, hvorefter der tilsættes salt, sukker, eddike, hvidløg, knust i en særlig chesnokodavilke og peber. Alle gode røre, slukke for ovnen og hæld ketchup hjem for vinteren på et forberedt glas. Roll up covers og gemme dem i køleskabet.

Italiensk ketchup hjem til vinter

Denne opskrift bruges til emner i Italien. Du skal bruge en halv liter vand, to kilo tomater, to søde æble af medium størrelse, et par bælg chili, fem spsk sukker, et par peberkorn, kanel stick, koriander, stjerneanis, salt, peber. Vask grundigt tomaterne og skær ud stilken. Send ikke opskæring i en gryde med kogende vand. Efter fem minutter, dræn og male frugterne i en tomatpuré med en sigte. Hæld den resulterende masse tilbage i gryden, tilsæt en halv liter vand og krydderier. Kog i cirka en halv time, derefter fjerne fra varmen og lad under dække for natten. Den næste dag, vaske og rense æblerne, skåret i store stykker og sende i ketchup. Koges i en halv time, derefter fjerne sauce, kanelstang, peberkorn og stjerneanis, resten Tør massen gennem en sigte og bring i kog. Efter dette, din italienske ketchup hjem for vinteren parat til at have for at hælde det på bredden. Lukke låget og fjerne produktet til opbevaring.

Akut hjemmelavet ketchup til vinteren

Tag et kilo tomater, et kilo løg, et par kilo peber, fire pods chili, to hundrede milliliter af vegetabilsk olie, to glas tabel 9% eddike, to kopper sukker, to teskefulde salt, fjorten fed hvidløg, allehånde og sort peber i ærter . Hak de vaskede tomater, løg og begge typer peber i en blender, hældes i en gryde og koges i tredive minutter. Efter en halv time tilsættes olie, peber, hakket hvidløg, salt, sukker, kogt ned til den ønskede tykkelse og spredes i banker til opbevaring.