Kål kålrabi opskrifter

En af de mest populære typer af kål - kål kålrabi. Det ser således ud: fedt som en kugle af stilken, og ud af det stikker ud enkelte blade. Mange mennesker kålrabi i udseende mere som en langt kål og roer. Perfekt til at spise grøntsager - kål kålrabi, opskrifter af, som er en stor succes.

Historie kålrabi

Den første omtale af denne grøntsag blev fundet i historien om det gamle Rom. Der kål forbruges meget fattige og slaver. Og indtil omkring det 16. århundrede, har folk ved magten kålrabi ikke spiller en stor rolle. Efter grøntsagerne er blevet almindeligt udbredt i Tyskland. Derfra kom ordet "kålrabi", oversat fra tysk, betyder "kål majroe". I det 17. århundrede, denne grøntsag allerede kendt og anvendt i hele Europa.

Til dato, de største amatør kålrabi er: USA, Tyskland, Bulgarien og Kina. det har også spredt sig i Holland, næsten alle lande i Europa og Centralasien.

Spiseforstyrrelser er stilken. Med brugen af sådanne grøntsager som kål kålrabi opskrifter er helt anderledes. For eksempel kan du spise kål kogt, rå, bagt, stegt og kogt. Det er ofte tilføjet til supper og salater, fyldte med forskellige fyld (ris, grøntsager, kød). Du kan endda tjene det som en side parabol til kødretter.

I nogle europæiske lande forbruger ikke kun stammen, men de unge blade af planten.

Skadelige og gavnlige egenskaber kål

Som enhver anden kålrabi kål indeholder en masse mineraler og vitaminer. Derfor har det en gavnlig indflydelse på den menneskelige krop.

For eksempel, kålrabi er i stand til at normalisere stofskiftet, så det er ofte tilsættes fødevarer til børn eller for folk, der er overvægtige. Frisk fra kål saft er meget nyttigt, hvis du har betændelse i mundhulen. Og for folk med tarmsygdom, nyrer, lever og mave, bør opskrifter kål kålrabi generelt være grundlaget for magt.

Men ud over de positive egenskaber af kål kålrabi det stadig negativ.

Kål hører til denne form for grøntsager, der er i stand til at akkumulere en stor mængde nitrat. Især en masse af dem i planter dyrket i væksthuse og drivhuse. Overskydende nitrat i forarbejdede fødevarer er meget vanskeligt at transportere ilt i blodet stiger og endda mulighed for at udvikle kræft.

Kål kålrabi opskrifter, hvorfra yderst velsmagende, meget glad for mennesker. Men fra dens anvendelse bør holde personen med gastrointestinale sygdomme, og dem, der lider af forhøjet surhed /

Kål kålrabi. opskrifter

Mange opskrifter fra kålrabi i vores land er meget populære. For eksempel sådan:

Blomkål suppe

ingredienser:

- 100 g kålrabi;

- 20 g gulerødder;

- 15 g majroe;

- 5 g persille;

- 10 g løg;

- 5 g tomatpure;

- 50 g kartofler;

- 10 g olie;

- 10 gram salat;

- 25 g creme fraiche.

Hakket persille, gulerødder, selleri, majroer og løg. Alt dette skal steges i smør, tilsæt til puljen tomatpuré. slice også skåret kålrabi, dyppe den i kogende vand i et par minutter og læne sig tilbage på en sigte. Hakkede kartofler. Den forberedte kogende bouillon (kan simpelthen vand) sat grøntsagerne. Lad kogt i en gryde tilsæt hakket salat ved lav kog i 20 minutter i et par minutter før udgangen af madlavning.

Serveres med creme fraiche suppe.

Coleslaw med gulerødder

ingredienser;

- 400 g kålrabi;

- 200 gram gulerødder;

- et æble;

- 1 bord. øse af citronsaft;

- 150 g fløde;

- salt.

Rens huden af gulerødder og kålrabi, skær dem i strimler. Renset fra frø og skind af æbler, og skæres i strimler og blandes med citronsaft. Så alt hvad du behøver for at tilslutte, tilsæt salt, rør rundt og tilsæt creme fraiche.