Kammuslinger: opskrift og generelle anbefalinger

Seafood kan dekorere ethvert bord og gøre det festligt. Sidst men ikke mindst retter fra kammuslinger. Opskrifter af lækre retter gør dit skrivebord en luksuriøs og forskelligartet. Også nyttigt og nærende. Lad os forberede kammuslinger. Opskrift med pasta, for eksempel, vil hjælpe dig med at oprette et komplet måltid. Men inden da, lærer vi, hvordan man korrekt forberede dette produkt, og hvad er dens egenskaber.

Egenskaber skaldyr

Kammuslinger, en opskrift, som vil åbne for dig en smag af den ukendte verden, er meget smuk i sin rå form. Det er en stor vinge skal, hvor mørt kød skjuler. Kammuslinger høstet tæt på kysten i små både, ved hjælp af specielle redskaber. På grund af det faktum, at fiskeriet er umuligt at fortsætte med store skibe, dette produkt er ret dyrt. Kammuslinger (opskrift med fotos, du kan finde i denne artikel) i middelalderen blev værdsat ikke kun på grund af den fine kød. Deres skaller blev brugt som instrumenter til maden. I dag er dette symbol på luksus og rige bord spises rå, let ristet, tilføjes forskellige retter. Det er vigtigt at afrime tunger. Madlavning opskrift kan være en hvilken som helst. Men hvis du tager fejl at optø frosne fødevarer, du kan ikke efterfulgt af en varmebehandling til at afsløre sin delikate smag. Vandet kan ikke sættes kammusling. Først og fremmest, at fjerne fra fryseren, det bør overlades i køleskabet. Så dræne vandet (en lille mængde af det vil indikere, at du har købt en kvalitet skaldyr og opbevaring er opfyldt). Tør til sidst kammuslinger med køkkenrulle.

Seafood i bretonsk

Så i smør finthakket løg og persille. Pyntegrønt skal være flere gange større end de kammuslinger. Hun må gerne danne en pude til hovedproduktet. Tilsæt salt og peber, drys i en skefuld sukker, smide gryden tør vin. Separat nødt til at stege tunger. Opskriften tyder på, at det er bedst at tage smørret. Men hvis du ikke er sikker på, at det ikke er vil brænde, så det fortyndes med vegetabilsk. Du kan sætte muslinger, så de ikke rører hinanden. Så, uden at afvige fra pladerne, hver med deres Brun siden i et minut. Væsken, der forbliver i panden med tunger, hældes i løg, sætte skaldyr på en seng grønne, top pritrusite krummer kiks og koldt smør. Sæt fadet i ovnen i 10 minutter. I intet tilfælde ikke tørre - dette vil du dræbe smagen.

Pasta med sovs af Kammuslinger

Steg i smør, løg og champignon. Særskilt, forberede tunger, som anført i den tidligere opskrift. Sæt en gryde, hæld fløden, tilsæt den revne ost og hvidvin. Placer i en ovn eller under det øverste grill i fem minutter. Separat, koges pastaen til en tilstand af "al dente". Bland med saucen og tjene varmt. Du kan også kammuslinger med løg og svampe bagt i en cocotte med ost, får du en mulighed Julien med fisk og skaldyr.