Kirsebær i sukkerlage i vinteren: de opskrifter

Kirsebær i sukkerlage, høstes om vinteren, viser det sig ikke kun lækre, men også nyttig. En sådan delikatesse er især glad for små børn. Efter alt, viser det sig meget sur. Det kan bruges bare sådan, med en kop te, men du kan tilberede et udvalg af desserter og drikkevarer.

Forberedelserne til vinteren

Kirsebær i sukkerlage forbereder ganske enkel. Du behøver kun at købe alle de nødvendige komponenter, og nøje følge alle anbefalinger fra opskriften.

Da de høstede kirsebær i sukkerlage om vinteren? For at gøre dette, er du nødt til at forberede:

• friskplukkede søde kirsebær - 1 kg;
• drikkevand - 1 kop;
• Sukkerroer - 1,2 kg.

Behandl det vigtigste produkt

Hvordan laver de kirsebær i sukkerlage om vinteren? Til at begynde at behandle alle de bær. De er ordnet ved at fjerne rådne frugter og wormy, og derefter spredt i koldt vand og henstår i 10 minutter. Efter dette, smide et kirsebær i et dørslag og vaskes grundigt.

Tørret bær og dens brolægning tandstikker flere steder og venstre som sådan i et stykke tid.

Forberedelse bær sirup

Cherry med en sten i sukkerlage i vinteren viser sig meget velsmagende og nyttige. For at forberede denne dessert til din familie, bør du ikke kun behandle de modne bær, men også for at forberede den søde væske. Til dette sukker hældes vand, og derefter forsigtigt dem forstyrrer.

Indstilling af retter på en lille brand, kog indholdet indtil den søde krydderi er helt opløst. På de samme produkter regelmæssigt røre med en ske, så sukkeret er brændt og omdannet til karamel.

Varmebehandling af hele desserten

Cherry sirup for at få den mest lækre vinter, bør sukker underkastes varmebehandling til en tæt tilstand. I dette tilfælde kan produktet parathed bestemmes som følger: Sirup dryp på en underkop og derefter tiltes beholderen. Hvis dråben holder sin form og ikke flyder, det flydende sukker er helt klar.

At i færd med at lave mad, har Cherry taget en tilstrækkelig mængde saft, bør det være sikker på at gennembore med en tandstikker. Derefter bær spredt i en gryde med sirup og bring i kog. Hvis der som følge af sådanne handlinger på dessert overflade dannede skum, så den fjernes under anvendelse af skimmere.

Komponenter koges i ca. 5 minutter, fjernes de fra varmen og får lov at afkøle. Denne fremgangsmåde udføres 2 gange mere.

Den sidste etape

Kirsebær Sirup til vinter høstet anvendelse af 500, 750 eller 1000 ml dåser. De rengøres og steriliseres kantine soda. Ved afslutningen af alle beholderen fyldes med varmt tyk sirup med bær.

Rul op bankerne, de vendes, pakket ind i et tykt tæppe og lad det hvile for en dag. Efter 24 timer blev beholderen fjernet fra dessert til kælderen. Hvis du ikke har en, kan du gemme bær delikatesse og ved stuetemperatur, men kun på et mørkt sted.

Kirsebær i sukkerlage: en opskrift

Om vinteren høste denne bær - en fornøjelse. Fra det opnåede meget lækker kompot og frugtdrikke, og andre hjemmelavede slik.

Hvis du hurtigt og uden indsats for at gennemføre opskriften, vi har brug for følgende sæt af komponenter:

• friskplukkede søde kirsebær - 1,2 kg;
• drikkevand - 1,2 l;
• sukkerroer - 700 g

fremstilling af komponenter

Hvordan høstede kirsebær i sukkerlage i vinteren? Til at begynde at erhverve egnede bær. Den friskere og sødere end de er, det lækrere få dessert.

Efter overtagelsen af dens vigtigste produkt sorteret og vasket grundigt. Næste bær kassér i et dørslag og ryst grundigt. Hvis det er nødvendigt, kan de blive sat på håndklædet og står som sådan i et par minutter.

Fremgangsmåde til fremstilling

Hvordan laver sirup kompot af kirsebær i vinteren? Til at begynde, forberede små potter. Bedre anvendelse af 1000 ml. De vaskes og behandles med bagepulver over damp. Endvidere i hver beholder spredes på forhånd forarbejdede bær. Om ønsket er det gennemboret med en tandstikker.

Fyld krukker kirsebær være 2/3 eller ½ del. Så snart produktet vil være i tanken, i en separat skål, begynde at koge almindeligt drikkevand. Efter hendes sydende væske straks hældt i krukker (helt op til randen).

Dækker drikke låg, er det overladt som sådan i 20-27 minutter. I løbet af denne tid, siruppen bliver mere intens og mærkbar ændring i farve. Skiftevis banker lukning låg-sigte med dem al væsken drænes tilbage i puljen.

Sætte retter på komfuret og dens indhold igen bring i kog. Men denne gang en farvet i rødbrun farve vand tilsæt sukker. I denne del af sirup kog indtil de søde krydderi opløses.

Underkaste det varmebehandlede drikkevand med sukker, det igen hældt i banker med bær. Denne gang blev de straks rulle.

Turning alle containere bund op, pakket dem i en lufttæt og et tæppe og efterladt i denne tilstand i et par dage. I løbet af denne tid, bør en blank for kompot afkøle helt.

Store kirsebær sirup kan være ved stuetemperatur. Men det er nødvendigt at sikre, at den ikke udsættes for direkte sollys.

Åbn en krukke med dessert ønskelig efter den første måned. Efter prøvesmagning denne delikatesse på ganen, kan det virke cloying. Derfor er de fleste husmødre bruger det som grundlag for kompot. Med henblik herpå et emne på sædvanlig kirsebær hældes bæger og derefter fortyndet med det filtrerede vand, smagen justere dens sødme.

Høstet i vinteren uden sirup bær

Nu hvor du ved, hvordan du forbereder kirsebær sirup. Opskrift (for vinteren denne dessert høstes meget nemt) denne usædvanlige delikatesse blev præsenteret for dig ovenfor. Hvis du ikke vil have det der var bær, anbefaler vi, at du gør emnet uden, det vil sige uden frugtkød. Til dette har vi brug for:

• friskplukkede søde kirsebær - 4 kg;
• drikkevand - 2 kopper;
• Sukkerroer - omkring 2,3 kg.

Forberedelse bær saft

Saft presset fra kirsebær ganske simple. For at gøre dette, gå gennem det vigtigste produkt, grundigt vaske det, og derefter fjerne knoglerne. Dernæst papirmasse forpligtet til at passere gennem en saftpresser. Hvis en sådan et køkken enhed behøver du ikke har på lager, foreslår vi at bruge den gammeldags måde.

Kødet af kirsebær spredt i en sigte og intenst ruget hjælp tolkushkoy. Kagen, der vil forblive på toppen, kasseres. Med hensyn til den resulterende puré, dens udbredelse i flerlagede gaze og stærkt presse hænder. Som et resultat af disse handlinger, du har brug for at få temmelig mørk koncentreret kirsebærsaft.

Fremgangsmåde præform fremstillingstrinnet

Cherry sirup uden bær anvendes til forskellige formål. Nogen gør ham kompot og frugtdrikke, nogen tilføjet til bagværk for smag, aroma og farve, og nogen hælder dem pandekager, pandekager, ostekager og mere. D.

Til fremstilling denne usædvanlige dessert hjemme, er koncentreret bær saft anbragt i en dyb pande og straks fortyndet med 2 glas postevand. Derefter aromatiseret drikkevare bringes i kog. Ingredienser kog i cirka 3 minutter, de gradvist hælde sukkerroer.

under konstant omrøring med en stor ske af saft, er det klar til ¼ time. I dette tilfælde bør siruppen være endnu mørkere, tyk og koncentreret.

Falsning og oplagring

Når kirsebær sirup fremstilles, fortsætte til sin falsning. Til dette formål, ikke meget stor kapacitet. Banker vaskes og steriliseres i damp. Næste de hældte sød væske af mørk farve, og straks rulle. Sterilisere en sirup bør ikke være. Han allerede er gemt i lang tid.

Når banker med kirsebær sirup vil blive rullet op og deres pereverchivayut og dækket med et tæppe. Når de er afkølet, bliver de renset på et mørkt sted. Store bær sirup bør være ved stuetemperatur, men det er ønskeligt at anvende efter forkøling.