En favorit opskrift nidkære italienere: hjemmelavet pizza

Mange mennesker kan lide smagen af dette, en tynd og flavorful pizza. Men gå hver dag på dette sted, og selv tilkalde en leveringsservice for nogle mennesker er det urentabelt. Lad os huske på, at denne ret opstod i hovedet på nidkære Calabrien husmødre, der var dårlig nok til at kaste, at familien ikke er færdig hendes middag. Så de om morgenen rullede dejen og sprede det hele hvad der var tilbage fra i går: skiver af skinke, grøntsager, ost. Hvorfor vi ikke følge deres eksempel? Så hvordan man laver pizza hjemme, læs videre.

Den sværeste fase - udarbejdelse af dej

Selvfølgelig kan den mest dovne begrænse køb af færdige kager i butikken. Men med det samme resultat kan købes frossen pizza. Den sandwich, som sælges i supermarkeder, bærer megen lighed med den autentiske produkt. hjemmelavet pizza Det skal omhyggeligt lavet af rullet dejen i et tyndt lag. Hvis kagen har en højde på mere end en centimeter - det er den georgiske khachapuri, Kiev Perepichka, men ikke pizza. For de "Dummies" lov til at købe rå gærdej (ikke smør), og rul det hjem. For kokke med erfaring tilbyde andre indstilling.

Hvordan til at tilberede en hjemmelavet pizza

Sigt bestyrelsen halv kop mel, til at sætte en halv skefuld tørret gær tsk salt og en smule tørrede italienske urter. Mix, form "vulkaner" i mundingen af hvilken position et glas varmt vand og 2 spiseskefulde en halv oliven (i værste solsikke) olie. Vi ælte i ti minutter, for at afslutte med et håndklæde og lad det svulme i et varmt sted væk fra udkast til en time. I løbet af denne tid, skal dejen fordobles.

fyldning

Indtil dejen er egnet, vi tænker over, hvad der vil være den øvre hånd. hjemmelavet pizza Det begrænser ikke din fantasi, men involverer to obligatoriske produkt. Denne ketchup, som kan erstatte tomatpuré, og ost (fortrinsvis slidt parmesan med mozzarella hakket i små stykker, men kan være enhver - et fast, ost og endda smeltet). Åbn køleskabet og søge efter andre ingredienser. Disse kan omfatte: hvidløg, peberfrugt, tomater, skinke, enhver pølse, brisling, skaldyr, grønne ærter og sukkermajs, røget fisk og kød. Valget er dit.

samling

Dreje ovn ved 220 grader og overtager dejen. Drys et skærebræt med mel, sprede vores dej og mos igen. Korrekt oprulle for at opnå en tynd kage (fortrinsvis en cirkulær form). Bagning eventuelle vegetabilske olie smører og lagt til emnet. Det smører toppen af ketchup eller tomatpuré. Kom ingredienserne oven på de valgte toppings. På toppen af osten skal være: drys med revet parmesan eller pritrusite hakket mozzarella. Let drys det hele med vegetabilsk olie og sende den i ovnen. hjemmelavet pizza   Det skal bages omkring en fjerdedel af en time.

Flere små hemmeligheder

Hvis du er bruger flere typer af osteprodukter, er dejen placeres direkte på den mildeste form, såsom hytteost ricotta, så hårdere - nogle gule (emmentaler, gouda, etc.), og drys med følgende fast. Da hjemmelavet pizza Det er bagt i en kort tid, så grøntsagerne er sprøde se ud i en salat, marinerede løg værd, og gulerødder, svampe og lignende produkter er præ-stegt eller sat ud.