Kylling, bagt i muffen. Universal opskrift på gås og lam

Kød og fjerkræ, bagt i muffen, altid viser sig lækker. I denne artikel, tilbyder vi nogle af deres opskrifter, fra den hurtigste og mest enkle til det komplekse.

Til at begynde, skal det bemærkes, at enhver fugl, der er bagt i ovnen som helhed, har til at blive syltede. Der er flere muligheder for madlavning marinaden til kyllingen bagt i ærmet, det viste sig saftig og aromatisk. Marinerede fugl bør ikke koges i ovnen i mere end en time, ellers tør.

Kylling "hurtig" kan gøres meget enkelt. For at gøre dette, saften af flere citroner blandet med peber, salt og urter. Bird bliver nødt til omhyggeligt at gnide denne blanding og lad i tyve minutter. Før du lægger ind i ærmet, smøre det med honning, så som et resultat der var en appetitvækkende skorpe.

Høne "honning" fremstilles ud fra en blanding af sojasovs, sennep med korn, stødt peber og naturlige honning. I en sådan fyldning af kød eller fjerkræ skal forblive i mindst tolv timer. Næste kylling er placeret i en særlig pakke, bage i 50 minutter. Kylling, bagt i ærmet, er helt klar.

Høne "mayonnaise" en særligt saftigt. Du bliver nødt til at blande mayonnaise med peber og løg cirkler. Den resulterende blanding frakke fuglen og lad i marinaden i tolv timer. Efter at sætte det i en pakke sammen med de skrællede kartofler, sende i ovnen i ca. en time. Kylling bagt i muffen med mayonnaise og pynt leveres sammen med grøntsager.

Du kan tilbyde en anden opskrift på denne skål. I det foreliggende tilfælde kylling, bages i muffen, fyldte grøntsager. Det skal groft hakket løg, gulerødder, græskar og en lille kog dem i saltet vand, for at få den grøntsager al dandy. På dette tidspunkt, fuglen sprede blandingen som i den tidligere opskrift, så glem ikke, at inden den også skal omhyggeligt smurt. Kogt grøntsager og bland med mayonnaise, er placeret inde i kyllingen, og maven sutureres. Nu kan du sende fuglen i ærmet. Forbered det vil ikke være mindre end en time, men på grund af brugen af mayonnaise, kød forbliver saftigt og duftende.

Gås bages i en muffe med svesker og æbler. Du har brug for fugl med en vægt på ikke mindre end tre kg. Slagtekrop skal vaske, afskære spidsen af vingerne og det overskydende fedt, og sy halsen. Nu goose lage blanding mayonnaise, peber og salt, læg dem i en cellofan film, og sende i køleskabet i tolv timer. Vi må huske på, at alt, hvad du har brug for at smøre, især mave fugl. Den næste dag æblerne skæres i skiver og bland dem med de skoldede svesker. Hvis tørrede frugter er store, kan det skæres i to dele. Alle fyldning anbringes i maven, der sutureres. Nu må vi sætte i panden skære vingerne, de tilbage ned gås der er blevet placeret i pakken. Det er nødvendigt ikke at glemme at gøre fastgjort til overskydende fedt drypper. En time senere, vil det være nødvendigt at trække sig ud næsten færdig gåsen ud af posen, hæld fedtet og kog fuglen i en times tid, så det brune.

Lam bagt i muffen, er at fremstille mindst to timer. Den nemmeste opskrift er at forberede lam ben. Nøglen til succes - den universelle fyldet, som består af finthakket hvidløg, knust rosmarin og timian. Det bør blandes med terninger af svinefedt og salt. Denne blanding har brug for mere. Nu kødet er gjort meget store nedskæringer hen over overfladen, og fyldet er placeret i dem. Leg skal gnide blanding af hvidløg, peber og salt, sende den til ærmet til stegning og holde ikke mindre end 12 timer i køleskab. Den næste dag, satte de skrællede kartofler rundt om kød og sende bage i 2 timer. Lam i dette brændstof opnås unik.

Bon appetit!