Klassisk hash: opskrift dikteret af tid

Selvfølgelig er den bedste kold fad på en varm dag er en hash. Opskriften på sin forberedelse er så simpelt som originalen. Bliver en oprindelig russisk fad, hash tidligere fremstillede kun på et hjem kvass, er det nødvendigt at præsentere majroer, kartofler og andre grøntsager neutrale. Hun kunne være med kød eller fisk.

I øjeblikket er hash, opskriften som er kendt for alle er blevet ændret, og kan fremstilles ved den hurtige metode. Efter alt, for at forberede den klassiske sammensurium i hjemmet kvass, får brug for mindst en uge. Kvass har at modnes, vinde deres skarphed og smage. Først da det kan bruges til at lave hash.

Men vores hurtige tid dikterer sine egne love, og nu forberede okroshka på serum, mineralvand, yoghurt, samt en bred vifte af hash af vores tid, er der en hash på creme fraiche. Opskriften på sin forberedelse er almindelig, men resultatet overstiger alle forventninger. For at gøre denne type hash, du ønsker at koge og koldt vand, tilsæt til det fløden og smag til med salt. Dette vil være grundlaget for vores kolde retter. Alle øvrige indholdsstoffer er ikke forskellige fra dem i klassisk, på brød kvass okroshka. Kogte kartofler (kogt i en "ensartet"), kogt æg, agurker, greens, om ønsket - radiser. I sådanne okroshka kan tilføjes kogt kød (fortrinsvis magert) eller kogt pølse, kød eller fjerkræ. Som du kan se, en bred vifte af madlavning muligheder, og demokratisk tilgang til det sæt af produkter gør denne skål så populært. Efter hash opskrift er så fleksibelt og alsidigt, kan hurtigt fra det minimum af indledende produkter til at koge lidt kulinarisk mesterværk, som er glad for at blive spist af en taknemmelig folk i husstanden i sommervarmen.

Måske fordi så mange slags hash, i hver familie er der et lille trick på hendes madlavning. For eksempel, nogle for at give denne parabol en rig grøn farve, omhyggeligt flosse med salt, urter og æggeblommer af kogte æg. Til dette formål, finthakket løg fjer, dild, persille (valgfrit - koriander: dens særlige smag og lugt kan dræbe smagen af de andre urter, og ikke alle elsker det), tilføjer æggeblommer af hårdkogte æg, omhyggeligt malet til en separat skål. Dette kan være af træ eller sten mørtel, ler eller glas skål. Hertil blanding ved afslutningen af forberedelsen af hash, og dens farve bliver bleg grøn og lugten - en rig og magtfuld. Kogte denne måde hash opskrift er magen til de andre, meget mere fordele ved brugen af denne påfyldning teknologi.

Desuden der er vant til en dynamisk livsstil, meget ligesom en anden hurtig metode til fremstilling af kolde retter. Så øjeblikkelig hash. Recept til mineralvand: forberede alle ingredienserne til okroshka, fyld mineralvand og tilsat til hver plade til at smage salt og creme fraiche. Og det er - alt! I din plade er forstærket af vores hurtige tid traditionel russisk kold fad - hash, som overlevede århundrede, flere forvandlet og er nu repræsenteret ved sine mange modifikationer. Den eneste hage, at det er ønskeligt at holde valg af mineralvand: det skal være lidt surt, dvs. ikke har neutral smag af almindeligt vand, og lidt syrlig.

Taler om mangfoldigheden af typer af hash, vil jeg gerne minde om, at der ud over de allerede nævnte, der er den oprindelige frugt hash. For sin forberedelse er nødvendig æbler, pærer, abrikoser, kirsebær, udstenede, jordbær, citron, selleri blade, sukker, creme fraiche eller flødeskum. A fremstilles på en sådan okroshka kvass. Den har en delikat smag, nyttige, godt slukker tørsten og sulten på samme tid og er en stor vitamin fad.