Konservering tomatsaft til vinteren

Tomater er gode i enhver bevaring - rullet i en krukke i ét stykke, i salater, i snit. Men for mig er der ikke noget mere ønskeligt for fremtiden for alle de høstede frugter og grøntsager delikatesser end fremstillet af modne tomater og duftende naturlig tomatsaft til vinteren. Du kan bruge det til at fylde den første og andet kursus, selv dessert. Eller brug som et selvstændigt produkt - bare drikke en fornøjelse.

Heldigvis at foretage en sådan forberedelse er nemt, og det meste af tiden tage det forberedende arbejde - vask og om nødvendigt rense tomater, skåret i ønskede stykker på størrelse og klem. Hver test værtinde kan dele deres opskrift på, hvordan man kan lave mad tomatsaft til vinteren på egen hånd. Der er generelle regler for udvælgelse af tomater - moden tiltrængt, kødet frugt med en intens rød farve. Mange mennesker, i et forsøg på at spare penge ved at bruge tomater med beskadigede sygdomsområder, bare klipning dem. Selvfølgelig er disse fordele ikke anbefales.

Hvis du ikke har fået en corona opskrift og ikke ved, hvordan man kokken tomatsaft af tomat, her er nogle enkle og overkommelige måder.

mulighed 1

Produkter er taget pr hvert kg tomater: glas eddike (9%) - 100 ml halv tsk .. salt, ét element. l. sukker.

Forberedelse tomatsaft til vinteren fra kogt eller frisk-vasket og skåret i skiver af frugt. De skal gnides gennem en tætmasket si. Kan yderligere filtreret gennem det løst vævet til drikke var mere bud. Saften hældes salt og sukker, varme gryden over svag varme. Før kogning pour eddike så snart koger - hurtigt hældes i rene vasket varmet krukker, dække med tilberedte låg og steriliseres, roll up. Banker 0,5 liter steriliseret 10 min. bragt til en temperatur på 95º C vand.

mulighed 2

Kogt på disse anbefalinger, vil tomatsaft til vinteren være lidt krydret, med en usædvanlig, men behagelig smag, uden overdreven syreindhold. Behov tomater, paprika, krydderi mulig salt, sukker, krydderier (jorden skarp rød og sort peber).

Først skal du nødt til at gøre det tomatjuice, som nævnt ovenfor, samt saft fra sød peber (per liter 200 ml tomat taget peber). Bland både ingredienser og varme. Tilsæt sukker, salt, krydderier (jorden chili) - efter smag. Væsken til at koge, hældes i banker, sterilisere, roll.

mulighed 3

For at gøre tomatsaft på en måde om vinteren, vi har brug for modne tomater, salt, sukker, nelliker, sort peber (ærter). Frugter vaskes, fjern haler, tør. Skåret i stykker, klemme sig igennem en saftpresser. Al den resulterende saft er sat i en emalje gryde på en lille brand. At koge - at vente til papirmasse har lagt sig til at gå ovenpå. Hvis du har brug for en tyk konsistens, kan du koge ned længere, men nok til 20 minutters kogning. Ved slutningen af madlavning, smag løber (per liter) af salt - 0,5 spiseskefulde sukker - 1 spiseskefuld, krydderier (nelliker kædehjul 1 og 2 sorte peberkorn duft). Hæld tomat varmet steriliseret ved banker og straks rulle. Lad omvendt på hovedet og wrap før den endelige køling.

Der er masser af muligheder - vælg selv alt efter hvad!