Koreanske retter - verden af smag og smag

Koreanske retter er blevet særlig populære for nylig. Dette er noget element af exotics, usædvanlige smag og smag. I dette køkken bruges krydderier i store mængder, hvilket giver en særlig funktion til opvasken. Desuden bruges den hurtige behandlingsmetode ofte, når du forbereder dem, hvilket gør det muligt at opbevare mange flere nyttige stoffer. Koreanske retter indeholder en stor mængde friske grøntsager og urter. Men naturligvis har næsten alle dem en vis skarphed i dette køkken.

Lad os starte med, som det skulle, med salater. De er repræsenteret i stort antal. Den mest berømte koreanske salat er lavet af gulerødder. For at forberede det har du brug for et kilogram af dette produkt. Grøntsager skal skæres i tynde lange strøer. Normalt er det lavet på en speciel rist. Tilsæt derefter gulerødderne i en beholder og fyld den med vand. Forlad et stykke tid, så salaten var mere saftig. På dette tidspunkt kan du rense en pære og skære den i halve ringe.

Vi trækker gulerødderne ud af vandet og lader dem dræne af overskydende fugt. Tilsæt derefter to små skeer sukker og salt efter smag. Alle blandet med hænder, lidt primitive gulerødder. Vi lægger en stegepande på ilden og varm den med 50 gram vegetabilsk olie. Når det når kogepunktet, kast den hakkede løg ind i det og tag panden af panden ud af ilden. Bland løg hurtigt og hæld det sammen med smør i gulerødder. Vi rengør 5 fed hvidløg (du kan, hvis du vil have mere) og presse det med en presse i gulerødder. Vi tilføjer der en knivspids af sort og rød jord peber. Vi hælder også i en salat på 30 gram eddike. Skær den ferske friske koriander eller tag to små skeer tør og læg den til guleroden. Vi blander alt godt. Lad salaten brygge i to timer.

Retter af koreansk køkken skelnes af deres skarphed og rigdom af smag. Derfor kan mængden af peber og eddike ændres efter eget valg. På Koreas borde skal der være kogt ris, som sætter for skarpe skåle og har en positiv indflydelse på mavens arbejde.

Koreanske retter er kendetegnet ved en række ingredienser. En af de mest populære af dem kan kaldes kuksi. Til forberedelsen er det nødvendigt at koge lange nudler eller spaghetti. Skyl det derefter under koldt vand og læg til side, der dækker beholderen med et håndklæde.

Vi forbereder resten af ingredienserne. Finskårne agurker, bedre straws. Som et alternativ kan du bruge radise. Tilsæt lidt salt og peber til dem, og lad dem marinere. Vi slår 2-3 æg, tilsæt mel til dem, for at lave en dej, som pandekager. Steg dem i en stegepande. Vi skærer også tynde strøer.

Tag kålen fra Beijing og skær den i kuber (små). Spred det på en stegepande og gryderet med peber. Også denne parabol vil have brug for en varm tomatsauce. Du kan forberede det selv. Vi skærer fint tomater og peberfrugter. Vi sætter dem i en gryde og gryderet i nogen tid. Mængden af peber afhænger af hvor meget varm sauce du ønsker at få.

Nu skal vi forberede bouillon. Tag en liter vand og tilsæt en teskefuld sukker og to teskefulde salt. Hæld den samme 50 ml sojasovs og raspem rød peber. Vi blander alt godt. Hæld nu to teskefulde eddikesyre (du skal prøve at justere mængden efter eget valg).

Skålen skal serveres som følger: I en dyb plade spredes nudlerne. Fra ovenfra smukker vi agurker, kål, ægpandekager og en skarp tomatsauce. Derefter hældes alle de tilberedte bouillon.

Du kan liste koreanske retter i meget lang tid. Det er et rigt køkken med mange brugte produkter. Forbereder disse retter hjemme, du kan regulere deres skarphed til vilje.