Koteletter af bønner - en skål for vegetarer og kødspisere

Burgere - velsmagende og populære ret. Men det viser sig, at de kan fremstilles ikke kun fra kød eller fisk. For vegetarer, såvel som for dem, der overholder kravene i stillingen, der er en variant af denne parabol lavet af bønner.

Koteletter af bønner - er ikke bare lækker, men også nyttig, fordi bønnerne, ligesom andre bælgfrugter, er en kilde til vegetabilsk protein, et stof, der er afgørende for dem, der ikke spiser dyr mad.

Så for at forberede burgere lavet af bønner faste, vi har brug for et glas tørrede bønner. De mange forskellige af sin særlige betyder ikke noget, vi kan tage den røde og hvide. Også brug for en par kogt jakke kartofler medium størrelse, halvtreds gram tørrede svampe, 3 spiseskefulde mel og en teskefuld salt. I stedet kan du bruge mel havre havregryn, eller malet i en kaffemølle "Hercules". Af krydderier, vil vi anvende tørrede granulerede hvidløg, sort peber og, om ønsket, koriander.

Da vi bruger tørre produkter (svampe og bønner), bør de være præ-gennemblødt i vand i flere timer. Efter dette, produkterne separat kogt indtil de er bløde.

Kogte bønner, kartofler, svampe har brug for en god chop. Den nemmeste måde at bruge en blender eller kødhakkemaskine. Men i mangel af disse enheder, kan du knuse kartofler og bønner tolkushkoy og simpelthen Hak svampe. Hvis massen bliver for tyk, så skal fortyndes med lidt vand. De, der ikke er for strenge faster, kan vand erstatte mælk.

Fra den resulterende plastmasse forme små bøffer og steg dem på en pande på begge sider. Koteletter af bønner er bedst tjent med vegetabilske salat og tomat sauce.

En anden variant af denne parabol ikke indebærer brug af kartofler. I dette tilfælde, i de Mos bønner tilføje dyppet i mælk eller vand, hvidt brød. Denne opskrift i vægt kan tilføje et råt æg, men du kan undvære det.

En anden interessant opskrift - bønne burgere med grøntsager. Bean forbereder fyldet, som i den første opskrift. I mellemtiden, i en pande stegt i smør finthakket løg og gnide på en fin rivejern gulerødder. Steg grøntsager bør være ved lav varme indtil de er bløde. Tilsæt de tilberedte grøntsager i en mosede bønner, krydr med smag og danner patties, paniruya dem i mel eller rasp. Til denne parabol brug for en sauce. At koge det igen, Steg løg og gulerødder og føje til grøntsager tomatpure eller tomatjuice. Hvis det er nødvendigt, tilsæt vand, salt, peber og kog over svag varme, indtil kogte grøntsager. Saucen er klar tilsæt hakket persille.

I tilfælde af, at der ikke er tid til at rode med det iblødsætning og madlavning bønner, kan du koge koteletter udtrykke mulighed. For at gøre dette, er du nødt til at købe dåse bønner, dræne væske fra krukken. Resten af dåse koteletter er fremstillet på samme måde som i den første opskrift.

De, der ikke hurtigt, men blot ønsker at diversificere sin menu, kan tilberede burgere lavet af bønner med forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel kan i bønne udstopning tilføje revet ost eller smuldret ost.

Du kan tilberede burgere lavet af bønner med tilføjelse af hakket kød. I dette tilfælde bør 400 g kogte bønner allerede færdige tage omkring 150 gram hakket kød, et par æg, løg og 2 spiseskefulde af kartoffelstivelse.

Kogte bønner jorden sammen med løg. Hvis det ønskes, kan disse burgere tilføje en smule hvidløg, samt eventuelle krydderier til din smag. Efter dette, i udstopning break æg, tilsæt stivelsen og ælt homogen masse. Danner små bøffer og steg dem i olie, præ-rul dem i rasp. Serveres disse frikadeller med tomat eller fløde sauce og enhver side skålen. Velbekomme.