Kulhydrater: Værdi ved hvilke grupper er opdelt i kulhydrater og deres rolle i den menneskelige krop

Kulhydrater er en af de vigtigste elementer, der kræves for at opretholde en optimal tilstand af det menneskelige legeme. Disse er de vigtigste leverandører af energi, der består af kulstof, brint og ilt. De findes oftest i fødevarer af vegetabilsk oprindelse, nemlig sukker, bagværk, hele korn korn og kerner, kartofler, fiber (frugt, grøntsager). Det er en fejltagelse at tro, at mælken og resten for det meste protein fødevarer ikke indeholder kulhydrater. For eksempel mælk indeholder også kulhydrater. De er mælkesukker - laktose. I denne artikel vil du lære, hvilke grupper er opdelt i kulhydrater, og eksempler på forskellene mellem disse kulhydrater, samt være i stand til at forstå, hvordan man beregner deres krævede daglige normen.

De vigtigste grupper af kulhydrater

Så, nu demonteret, hvilke grupper er inddelt i kulhydrater. Eksperter identificere tre hovedgrupper af kulhydrater: monosaccharider, disaccharider og polysaccharider. For at forstå deres forskelle, se på hver gruppe i flere detaljer.

• Monosaccharider - de er simple sukkerstoffer. I et stort antal, der er indeholdt i druesukker (glucose) frugtsukker (fruktose) og etc. Monosaccharider perfekt opløst i væsken, giver det en sød smag.
• Disaccharider - denne gruppe af kulhydrater, som er opdelt i to monosaccharider. De er også helt opløselige i vand og har en sødme på ganen.
• Polysaccharider - den sidste gruppe, der er en komplekse kulhydrater , som ikke opløses i kropsvæsker, ikke har en udpræget smag og består af mange monosaccharider. Kort sagt, denne glucosepolymerer: vi alle ved stivelse (reserve kulhydrat af planter), cellulose (plantecellevægge), glycogen (et kulhydrat udskiftning svampe og dyr), chitin, peptidoglycan (murein).

Kulhydrater hvilken gruppe den menneskelige krop har brug mest

Overvejer spørgsmålet om, hvilke grupper er inddelt i kulhydrater, er det værd at bemærke, at de fleste af dem indeholdt præcis i fødevarer af vegetabilsk oprindelse. De omfatter en enorm mængde af vitaminer og næringsstoffer, så de kulhydrater skal være til stede i kosten af hver person, der fører en sund og aktiv livsstil. At give kroppen med disse stoffer, er du nødt til at forbruge så meget som muligt af korn (korn, brød, brød, etc.), grøntsager og frugter.

Glukose, dvs. almindeligt sukker - især nyttig for den menneskelige komponent, fordi det har en gavnlig effekt på hjernens aktivitet. Disse sukkerarter under fordøjelsen næsten umiddelbart absorberes i blodbanen, og derved øge niveauet af insulin. På dette tidspunkt, oplever personen glæden og eufori, så sukker anses for at være et stof, der, når overdreven indtagelse af vanedannende og negativ indvirkning på den generelle sundhed. Derfor bør overvåges optagelse af sukker i kroppen, men til helt at opgive det kan ikke, i virkeligheden, glukose er et ekstra strømkilde. I kroppen omdannes det til glykogen og oplagres i leveren og muskler. På tidspunktet for spaltningen af glykogen muskel arbejdet udføres, derfor er vi nødt til konstant at opretholde den optimale mængde af hans krop.

kulhydrat indtagelse normer

Eftersom alle kulhydrat grupper har deres egne særlige funktioner og deres forbrug bør være klart dosering. For eksempel skal polysaccharider, i modsætning til monosaccharider indtages i store mængder. I overensstemmelse med moderne ernæringsmæssige krav, bør kulhydrater udgør halvdelen af den daglige kost, dvs. ca. 50% - 60%.

Beregningen af mængden af kulhydrater er nødvendige for livet

For hver gruppe af mennesker kræver forskellige mængder energi. For eksempel, for børn i alderen 1 til 12 måneder fysiologiske behov for kulhydrater er i området 13 gram pr kg vægt, må det ikke glemmes, hvilke grupper er opdelt kulhydrater i barnets kost. For voksne i alderen 18 til 30 år, varierer den daglige sats af kulhydrater afhængigt af aktiviteter. Så for mænd og kvinder i mental arbejdskraft, forbrug på omkring 5 gram per 1 kg legemsvægt. Derfor i normal vægt sund person har brug for omkring 300 gram kulhydrater om dagen. Afhængig af gulvet, er dette tal ændrer sig også. Hvis en person er i indgreb primært i kraftig fysisk arbejde eller sport, ved beregningen af normen af kulhydrater følgende formel: 8 g pr 1 kg normal vægt. Desuden, i dette tilfælde, også at tage hensyn til, på hvilke grupper er opdelt kulhydrater fra mad. Ovenstående formel gør det muligt at beregne antallet af grundlæggende komplekse kulhydrater - polysaccharider.

Omtrentlige sukker forbrug satser for bestemte grupper af mennesker

Med hensyn til sukker, derefter i ren form, det er saccharose (fruktose og glukose molekyle). For en voksen det bedste er kun 10% af sukker på antallet af kalorier forbruges pr dag. For at være præcis, voksne kvinder har brug for hver dag ca. 35-45 gram ren sukker, hos mænd, dette tal højere - 45-50 gram. For dem, der er aktivt engageret i fysisk arbejde, den normale mængde saccharose der spænder fra 75 til 105 gram. Disse tal tillader en person til at udføre aktiviteter uden oplever tab af styrke og energi. Med hensyn til kostfiber (fiber), bør deres antal bestemmes individuelt såvel under hensyn til køn, alder, vægt og aktivitetsniveau (mindst 20 gram).

Således, bestemme, hvilke tre grupper er opdelt i kulhydrater, og forstå betydningen af kroppen, kan hver person uafhængigt beregne den nødvendige mængde dem for livet, og normal drift.