Kupaty - hvad er det og hvordan man laver dem?

Kupaty - hvad er det og hvordan man laver dem? Hvis du ikke er bekendt med denne fremragende kødretter, vil du helt sikkert forsøge at opdage det selv. Efter alt, kan de være hovedretten på en picnic, en god snack på vej. Selvfølgelig, hvis du ved, hvordan man kokken kupaty korrekt. Hvad betyder det? Selvfølgelig kan du købe færdige kødprodukter. Men hvis du lærer at vælge kødet, kok fyldet og bringe produktet til en smuk gylden brun, så resultatet vil være langt mere imponerende.

Kupaty - hvad er det? Oprindelsen af retter og originale opskrifter

Oprindeligt dette navn var svinekød pølser, som er lavet fra Georgien nok fedt kød med løg, bacon, krydderier. Et slående træk ved skålen er tilstrækkeligt skarpt krydderiblanding. Hvidløg, kanel, humle-suneli, nelliker, spidskommen, sort peber og koriander - alt sammen skaber de en unik buket til smag svinekød kød. Institut for frosne fødevarer nærmeste supermarked vil du finde et halvfabrikata under navnet kupaty - de sandsynligvis ikke vil være nogen krydderier, undtagen sort peber. Den oprindelige opskrift kan laves derhjemme, hvis du ikke har noget imod den skarphed og fedtindholdet i maden. Hvordan at lave mad kupaty hjem? Dette kan gøres ved hjælp af en konventionel pande eller grill.

Kupaty - hvad er det og hvordan man tilbereder dem derhjemme?

Det vigtigste - at vælge den rigtige kød. Det bør være ganske fed. Ellers udarbejdelsen af denne parabol ikke giver mening. Forholdet mellem fedt til kødet skal være mindst femogtredive procent. En bedre - og mere end fyrre procent. Hertil kommer, købe markedet eller hos slagteren naturlige tarm, specielt vasket og forberedt, som vil hjælpe med at give fadet ægthed. Ved at gøre et tilstrækkeligt antal pølser, kan nogle af dem være frosset. Dette påvirker ikke kvaliteten af pølser. Hvis du optø dem langsomt, først i køleskabet, og derefter ved stuetemperatur, de ikke mister deres smagsegenskaber. Fry kupaty brug ved en lav temperatur. Hvis du gør det på gløderne, placere grillen er højere end andre kødprodukter. Det er også nødvendigt at smøre og vente, indtil briketterne er helt brænde igennem. Før stegning kupaty behov for at blive nedsænket i kogende vand i et par minutter. Derefter tørre klud, prick med en tandstikker, smøre tomatsauce (for at opnå en ensartet lækker skorpe).

Hvordan til at stege i en gryde kupaty?

Ønskeligt panden eller wok blevet bund. Bedre at tage en klippefast køkkengrej. Steg over medium varme behov, dreje regelmæssigt. Femten minutter senere, bør tilføje en lille brand. Hvis du er en fan af at grille, kan du lave mad kupaty i ovnen. For enhver af disse metoder, skal du bruge hakket fede svinekød kilogram, tre løg, citronsaft, hvidløg, peber, nelliker, humle-suneli og kanel. Krydderier bedre at købe som en helhed og male i en kaffemølle, før du tilføjer til kødet. Serveres kupaty godt med krydret tomatsauce, sennep eller tkemali. Og også med en grøn salat og pita.