Kylling æg. Kalorieindholdet, nytteværdi og entydighed

Unikt produkt - hønseæg, dens kalorieindhold gennemsnit - 165 kcal. Hvorfor er gennemsnittet? Fordi størrelse og vægt i æg er forskellige, så produktet kalorieindhold beregnes pr 100 gram. Protein og fedt i et æg - til 12%. Hvis kyllinger får foder nok og afbalanceret kost, er blommen og vitamin kompleks dannes, og også indbefatte andre aktive bestanddele fra et biologisk synspunkt.

To friske æg i en dag kan opfylde de daglige behov for en person på vitamin A og en fjerdedel efterspørgsel efter fosfor og jern, samt at have nok og riboflavin (B2), mere end halvdelen af vitamin D. Desuden ægget er en kylling kalorie er lav nok, er det stadig og unikt produkt. Det er unikt, ikke kun i det faktum, at det er i den endelige pakke, men også i næringsværdi. Ægget indeholder et sæt på 12 vitaminer, herunder cholin i en mængde, hvori det ikke længere opfylder et af produkterne.

Nyttige egenskaber friske æg

Den menneskelige krop er fuldstændig absorberet og fordøjet hønseæg. Calorie det ikke er for høj, og i øvrigt er et sterilt produkt, inden det rives ned kylling. Efter indtastning i luften gennem skallen har en porøs struktur, falder mikrober, der i flere dage (perioden for fosterudviklingen) destruerede aktiv naturligt antibiotikum, Nasya titel lysozym, som er i stand til at ødelægge skadelige bakterier.

Hvordan til at bestemme friskhed æg

Den mest nyttige og mest værdifulde - fersk kylling æg. Kalorie det er mest effektivt, og assimilering af kroppen fleste polnoe.Chtoby ved, hvor frisk den er, er opmærksomme på hans udseende. Frisk shell har en mat overflade, og den gamle - skinnende have et blåligt skær. Frisk, det lugter lidt af kalk. Vi må huske på, at æggene er godt absorbere lugte, kan de ikke opbevares i nærheden stærkt duftende mad (for eksempel ved siden af fisk).

Derhjemme, kan du kontrollere, hvordan friske æg, kaloriefattige som på dette tidspunkt højest. Scan behov som følger: Opløs 80 gram (dynget spiseskefuld) salt pr liter vand og sætte det i saltvand. Hvis det er helt på bunden af de retter, friskhed højst 7 dage. Hvis hældningsvinklen er 45 grader til overfladen (ene ende er hævet), sin friskhed i over 10 dage. Når det står næsten lodret, den "alder" af 11 eller mere end 12 dage. Hvis det flyder i en saltopløsning, så han er 15 eller 19 dage. Når den stumpe ende stikker ud fra opløsningen, er det ældre end 18 dage.

Hvor mange kalorier er i en kylling æg?

Ost 100 gram - 165 kalorier. Vægt opfylder standarderne, så de er opdelt i kategorier. Lille vejer fra 34 til 50 g (det tredje kategori), medium har en vægt på 45 til 60 (den anden kategori) og store - 55-70 (første kategori). Næste er en selektiv vejer 65 til 80 gram og den højeste kategori - fra 75 og meget mere.

Alle kategorier af korrekt mærkning: 3,2,1,0, V. De adskiller sig også med hensyn til gennemførelsen. "D" - en diætprodukter, skal den sælges inden for en uge. Produktet overføres derefter til kategorien "C", som har navnet på bordet, som sælges inden for 25 dage. I øjeblikket er den diætetisk produkt er svært at finde i butikkerne, selv om dens omkostninger næsten dobbelt så meget som sædvanlig bord.

Sådan opbevarer friske æg

Mest effektivt æg opbevares ved en temperatur nær frysepunktet af indholdet på -1 eller -2,5S, fugtighed 85-88%. de kan gemmes i disse forhold fra seks måneder og derover. 0C temperatur ikke stoppe væksten af bakterier, der kan ødelægge det.

Calorie æg rå - 165 kalorier per 100 gram. Hvis det vejer mindre, og det er lavere. Kalorieindhold spejlæg givet smør - 151, og kogt kogt - 63, en blød-kogt - 75 kalorier.