Kyllingebryst på grillen: hvordan man forbereder

Kyllingebryst på grillen - en meget tvetydig fad. For mange, denne del af kyllingen synes tør og frisk. Men de, der har styr på den dygtighed, ved, at fileten kan være mørt, saftigt og meget smagfuld. Ristning på grillen - det er en glimrende måde at lave mad, hvilket vil bidrage til at skabe et sandt kulinarisk mesterværk. Prøv vores enkle tips, og du vil altid være sikker på falskheden af eksisterende stereotyper. Opskrifter lækre retter egnet til hyggelige familiesammenkomster, og for en stor ferie bord.

Advance forberedelse

Mange kokke rådes til at marinere kødet, før du sender den til grillen. Opskrifter marinader til kylling anbefales ikke at "forbedre" med hjælp af eddike, destilleret spiritus, masser af hvidløg og chili peber. Understreg den delikate smag af kosten filet, lad ham blive fodret med de subtile varianter af krydderier - det vil være nok.

Egnede krydderier og krydderier

Hvis opskriften kyllingebryst på grillen indeholder visse urter og krydderier, så prøv at bruge dette symbol. Men hvis du ikke kunne få ingredienser, så fortvivl ikke. Du er velkommen til at improvisere, men være forberedt på det faktum, at resultatet vil være lidt anderledes.

Med kylling perfekt kombination af følgende krydderier: rosmarin, timian, en blanding af "provencalske urter" og "italienske urter", basilikum, spidskommen, oregano, karry. Meget usædvanligt raffineret smag asafoetida giver fadet - men glem ikke, i dette tilfælde for at tilføje mindre salt, krydderier salt i sig selv. Krydrede noter vil gøre et par dråber appelsin og citronsaft, balsamico eddike, sojasovs, narsharab.

Forberedelse af stegepande i grillen og grill-gas

Mange husmødre har allerede opdaget denne vidunderlige skålen, som giver mulighed for at forberede sig lige så lækre retter derhjemme end på bålet. Den væsentligste betingelse: før du koge en kyllingebryst på grillen, skal du under alle omstændigheder ikke tilføje fedt i gryden. Bare giv det en god varm op. På en pan-grill kan du tilberede uden låg og grill gas bør være omfattet.

Læg stykkerne, så lad dem stege på den ene side. Må ikke flytte dem, kontrol for at se, om kødet fast på jern. Det bør i de første minutter af pinden. Så snart den ene side er stegt, fileten kommer ud let, og du vil være i stand til at vende det.

Bagning i ovnen

Hvis din ovn er udstyret med en respektiv funktion, kan du bage fileterne i det. Kyllingebryst på grillen i ovnen viser sig meget flot og saftig. Sæt bryster i panden, skal du indstille "grill" mode og bages i ca 15 minutter. For bud kylling det er nok.

Madlavning over åben ild

Ofte taler om grillen, folk mener BBQ trækul. Skal du på en skovtur, camping eller til sommerhuset, så tænk: Du må ikke koge et kyllingebryst grillet? Opskrifter af retter på grillen altid haft succes, er det en win-win-selv for dem, der ikke har en stor kulinarisk oplevelse.

Forvarm grillen, indtil ilden brænder. Jo varmere det er, jo bedre. Når den aktive flamme aftager, lå filet skåret i store stykker på størrelse med en håndflade. Ikke meget langt fra grillen, er grillet kyllingebryst kogt meget hurtigt! samlede ristning tid vil tage et gennemsnit af en fjerdedel af en time.

nem opskrift

For at forberede 4 portioner af lækre aromatiseret retter du får brug for:

• store bryster på knoglen;
• salt (fortrinsvis røget);
• peber (efter smag);
• rosmarin - 4 kviste.

Prøv at købe det på brystet af skelettet, og ikke skære fileter. Uafhængigt adskille kødet fra knoglerne, vil du være i stand til at gøre stykkerne i pæn og ryddelig, obvalschik er usandsynligt i en kød butik for at prøve så hårdt. Skær to stykker split sammen for at få 4 a la carte bøf omtrent samme størrelse. Riv deres blanding af salt og peber, tæt pakket i en beholder peresloiv rosmarin. Dæk og lad sidde i 30-40 minutter.

Efter denne tid, varme panden, satte fileter, for hvert stykke ved at placere rosmarin. Kog i 3-4 minutter på den ene side, derefter forsigtigt vende. Sauter den anden side. At lave mad vil tage en hel - omkring 6-7 minutter, så denne parabol kan sikkert sættes på listen over vyruchalochek opskrifter.

Serveres

Kyllingebryst grillet perfekt med enhver side skålen, uanset om det er lækkert sorte ris eller hvede grød budget. Du kan støtte tema, indsendelse til kød ristede grøntsager. Perfekt til balsamisk kosten filet let salat. Otten ædle smag kan og under anvendelse af en pasta.