Kyllingen er mishandlet. Opskriften til dens forberedelse

Kylling kan tilskrives diætopskrifter, og derfor er tallerkenen fra det meget populære. Med tilsætning af forskellige ingredienser og krydderier bliver smagen mere mættet og original. En mulighed er at lave kylling i batter. Opskrift kan mestre enhver, endda den første værtinde. Forbereder denne skål hurtigt og kræver ikke et stort sæt produkter.

For at gøre denne kulinariske skabelse kan du tage kyllingefilet. Derefter er der ingen grund til at spilde tid på at adskille fileten fra knoglerne. Det skal være lidt afstødt. Da kyllingekød er meget ømt i dens konsistens, placeres den i en cellofanpose og forsynes forsigtigt med en køkkenhammer. Stænk derefter kødet med krydderier. Du kan tage salt og almindelig sort jord peber. Hvis du kan lide andre krydderier, tilføj dem dristigt. Her kan du vise din fantasi og gøre skålen mere intens.

Nu kan du stille kyllingefilet til side og begynde at lave mad. Vi tager to æg og pisker dem lidt. I et separat blodplader hælder vi lidt mel, der blandes med salt. Vi opvarmer stegepanden og hæld den i en vegetabilsk eller anden olie. Derefter skal du rulle hvert stykke kyllingefilet i et mel og derefter dyppe det i et æg. Vi lægger det på en stegepande og fritager det fra alle sider. Det vil være nok at holde 4 minutter på hver side. Vi lægger ud på plader. Dekorer med grønne og server med garniture. Som sideskål kan du tage kartoffelmos eller ris. Grøntsager er også ret passende at fade en kylling i dej. Opskrift er grundlaget for andre muligheder.

Du kan holde lidt kylling i marinade før madlavning. Derefter bliver det blødt og blidt. Til marinade tager vi følgende ingredienser. Bland citronsaft, vegetabilsk olie, enhver skåret greens og et lille salt. Sæt derefter kyllingen i den og lad den stå i ca. 30 minutter. I løbet af denne tid kan du lave mad. Vi tager æggene og adskiller proteinerne og æggene i en separat skål. Bland æggerne med mælk. Lidt visp og tilsæt surkrem og mel. Konsistens skal være som en smør. Derefter blandes proteinerne sammen med salt og tilsættes det pænt til smeten. Nu dypper vi hvert stykke kyllingefilet i en dej og steger i en gryde. Det er klar kylling i batter. Opskriften suppleres med friske grøntsager, som vi skærer og lægger på en tallerken med hovedret.

Og nu er opskriften på en kyllingeskål smadret med ost. Først skal du lave kyllingebryst. Vi skærer det ikke med tykke plader og slår lidt af. Derefter drys det med krydderier, enhver peber og salt. Bland derefter æggeblommen med majones i lige store mængder og pisk lidt. I en separat skål, slå proteinet med salt. Kombiner disse to blandinger og tilsæt mel. Vi blander dejen godt, så der ikke er klumper. Det skal ligne ikke meget tyk creme creme. Derefter dyppes brystet i lugen og steges til brunt på hver side. Skær tomater, løg og hvidløg og steg dem med tilsætning af vegetabilsk olie. Så tager vi bagebrædet for at bage kyllingebrystet i ovnen. Spred en kylling på den, og ovenpå læg den stegte grøntsagsblanding. Drys brysterne med revet ost og sæt i ovnen.

Efter 30 minutter er kyllingen i smeten i ovnen med revet ost klar. Vi serverer med grøntsager og urter. Denne skål er velegnet til let grøntsagssalat.
Nu ved du hvordan man laver kylling i batter. Opskriften kan diversificeres ved at tilføje krydderier eller andre varianter af dej. Det er også lavet med tilsætning af øl eller mineralvand. På grund af disse komponenter bliver det mere luftigt og blidt. I stedet for mel kan du bruge stivelse. Du kan også pre-marinere kyllingen i sojasovs, vegetabilsk olie eller citronsaft. Dette forkorter tilberedningstiden og gør kyllingen mere saftig.