Mad og drikkeOpskrifter

Pandekager på vandet og ikke kun. Forskellige opskrifter

Hvis du vender tilbage til historien, viser det sig, at vi forbereder pandekager i mere end et årtusind. Det antages, at de første pandekager i den antikke Rus dukkede op i 1006-1007, og deres oprindelse skyldes, at en del af havregrynet, der var kogt fra havre og vand, kom ind i ilden og blev bagt. Nogle forskere mener, at selve ordet "pandekage" stammede fra ordet "mlyn", der igen blev afledt af ordet "grind".

Siden da er pandekager i vores stat blevet meget almindelig mad. De blev solgt på gaderne, i tavernaer, bages derhjemme som desserter, kosttilskud til supper eller som en selvstændig skål. Som et produkt af hjemmelavede pandekager indgår ikke syntetiske fortykningsmidler, meget få mennesker bruger bagningspulver til bagning, så de er lækre, nærende og kalorieindhold. For eksempel, hvis du laver pandekager på vand med et par æg, et halv kilo mel og en liter vand ("Stalin"), får du ca. 30 store pandekager, hvert kaloriindhold på ca. 65 kcal.

For at bage pandekager har du brug for temmelig enkle ingredienser og en vis færdighed i håndtering af stegepande. Til deres forberedelse er det bedre at tage denne tallerkenobjekt fra støbejern eller aluminium med tykke vægge. God skedning lettes også af spiraler skæres i bunden af stegepanden fra den side, der er på ilden. For at dejen ikke skal holde fast, skal du vaske stegepanden godt og brænde den godt før bugten.

Uanset om værtinden vil lave pandekager i mælk, på valle, vegetabilsk bouillon, kefir eller pandekager på vand, skal der tilsættes en lille smule vegetabilsk olie til dejen, som desuden forhindrer forbrænding.

Hovedkomponenten af testen er mel. Til bagning af pandekager skal du bruge hvedemel af første klasse eller "krupchatka", en blanding af boghvede og hvedemel eller hvede og majs (50 x 50). For at producere de fineste pandekager i "orientalsk stil" har du brug for rismel, og for højt fedtet, pounded havregryn med tilsætning af en lille mængde hvedemel.

Hvis du vil have pandekager af tilstrækkelig tykkelse, så kan du bruge opskriften med gær. For ham tager 7 gram gær og salt, et æg, 20 gram sukker, 25 gram smør, 550 ml mælk, 330 gram mel. Gær opløses i let opvarmet mælk (100 g.) Og alderen i 10 minutter. I 450 gr. Mælk i mellemtiden salt, sukker er opløst, gær tilsættes der. Derefter hæves æg, smeltet smør hældes i, mel tilsættes. Alt er blandet af en visp eller en blander til tilstanden af flydende cremefløde og anbringes på et varmt sted i 3-4 timer. Pandekager er bagt i en stegepande, smurt med et tyndt lag olie med en speciel silikonebørste eller en halv kartoffel.

Tyndere pandekager på vandet. Derudover kan de være luftige og nyttige, hvis du tager et mineralvand med gas. For dem i en halv liter væske skal du opløse 2 tsk. Sukker, kniv salt, hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Kør derefter i 3 æg og et glas mel (massen skal svare til flydende creme). Dejen hældes pænt i panden og steges på begge sider. Som fyldning til sådanne pandekager, hugget æg med ris og kød. Og du kan bare spise dem med syltetøj eller syltetøj.

Især økonomiske husmødre har brug for at vide, hvordan man laver pandekager på vand uden æg. Til dem tilsættes 300 gram mel, salt og sukker til panden. Der er et glas vand. Alt er blandet, indtil klumperne forsvinder. Soda ved spidsen af kniven slukker en fjerdedel af en teskefuld citronsyre og med tre spiseskefulde vegetabilsk olie tilsættes til dejen. Pandekager er stegt fra to sider til lysebrun og serveret med enhver påfyldning.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.birmiss.com. Theme powered by WordPress.