Lækker butterdej: opskrifter

Produkter fra butterdej opnået særligt bud, smelte i munden. På trods af, at dette parti vil tage lidt længere tid end normalt, i de fleste tilfælde, er det det værd. Butterdej er gær og frisk, seneste i madlavning bruges oftere. Der er absolut ingen sukker, og de vigtigste komponenter er det æg, mel, vand og olie.

For at forberede butterdej, skal du observere et par grundlæggende punkter. For det første, når du blander er nødvendig for at forsøge at undgå selv den mindste udseende af klumper. For det andet, lige så vigtigt, ruller fuldt ud dejen før bagning du har brug for mindst syv gange. Det er meget vigtigt at overholde temperaturen regime. Det betyder, at dejen og smør før tilberedning bør opbevares i kulden.

Derhjemme, her anbefales det at tilføje lidt citronsyre. Nogle opskrifter rådgive brug yoghurt i stedet for vand. Alle komponenter skal være af højeste kvalitet.

Butterdej lavet med en række fyld. Det kan være kager, tærter med fisk, svampe og så videre. D. Denne dej at gøre deres egne hårdt nok. Så for at hjælpe mange husmødre kommer til fødevareproduktion. Færdigmodel frossen dej kan købes i næsten enhver butik.

Festlig og lækker kan få tærte med svampe. For at koge det, du har brug 350 gram svampe hakkede og yngel. Kartofler (så meget) rene, snittes i små stykker og sat i en gryde. Grøntsager fyldte glas med kogende mælk, blandet med 100 g piskefløde. Det satte også knust fed hvidløg, salt, peber og krydderier efter smag. På bageplade dejen er rullet ud. Oven i det stablede svampe, derefter kogt indtil halvdelen kogte kartofler, alle drysset med revet ost. Kagen sættes i ovnen i en tid, indtil dejen får en gylden nuance.

Det skal bemærkes, at fedt panden, som vil være det færdige produkt fra pust barmy dejen, er det ikke anbefales. Redskaber til madlavning er bedst at fugte med vand og drys med lidt mel.

Mest populære har butterdej som samosas. Til fremstilling fylde deres behov halvt kilo kød, den samme mængde af løg og stykker af frosne smør. Salt og peber placeret her. Den færdige dej rulles ud tyndt lag (2 mm), skåret i små firkanter, hvis sider er ca. 10 cm i deres center placeret på skeen hakket, blandet med hakkede løg, top -. Pat af smør. Yderligere zascheplyayutsya kant, således at resultatet var en form i en kuvert. Selvom du kan gøre samosas og trekantede.

På toppen af dejen smurt med pisket æg, og derefter fadet går i ovnen i en halv time. Kogetid kan variere. Samsa anses klar, når toppen bliver en lys gylden nuance.

Det skal bemærkes, at det er meget velsmagende butterdej med søde fyld. Det kunne være kager og boller. Kager butterdej er grundlaget for den berømte kage "Napoleon".