Tips håbefulde værtinde at lave mad frikadeller med sovs

Først ramt på ideen at lave mad kødboller med sovs, tyrkiske folk. Derfor er den sande, autentiske navn i denne parabol - "kyufte". Senere frikadeller smagt i Europa. Folk var fascineret. Og ikke kun dem. Recall: eksistensen af stik, bade, krydderier og mange andre europæere først lært i de dage i korstogene mod øst. Dish fik en stor spredning i Vesten, og den oprindelige "kyufta" omdannet til frikadeller eller frikadeller. Og nu lærer vi hvordan man laver dem.

Kød til frikadeller kan fungere som kød og fisk. I Østen er der frikadeller og grøntsager - de kaldes falafel. Denne gulerod burgere med krydret greens. I Rusland, der traditionelt kaldes kyufte med korn (hovedsagelig ris) frikadeller, men med rasp eller rasp - Burgers. Sidstnævnte tilsættes ofte til de klare supper, men de kan også tjene med sauce. Sådan koger kødboller med sovs, kender hver russisk elskerinde - så denne skålen blev "native" slavisk.

Lad os forberede denne parabol af blandet (oksekød, svinekød) kød. Så det vil være mere lækker - og ikke hårdt og ikke fedtet. Hakket tage omkring 500 gram. Du kan tilberede det selv. Du skal blot rulle gennem en kødhakkemaskine to dele oksekød og en - svinekød. Soak to skiver hvidt brød uden skorpe i mælk, tilsæt til udstopning. Løg til ren, slibe i en blender eller rivejern. føje det også til det hakkede kød med rå æg og finthakkede greens. Krydres med salt og krydderier. Flere gange vi smider kød på bordet for at give den pragt. Fra denne masse er nu muligt at stege burgere, men vi står over for en spørgsmål: hvordan man laver frikadeller med sauce?

Danner af denne fyld små kugler. paniruem dem forsigtigt i mel. Spred på en opvarmet pande med vegetabilsk olie. Yngel uden låg, dreje spatlen til brun kødboller på alle sider. Derfor, hvis en masse frikadeller, læg dem i gryden i portioner, så de ikke rører hinanden. Klar bolde spredt på en plade. I princippet er de spiselige. Men vi ønsker at vide, hvordan man kokken frikadeller med sovs, så fortsætte med at slå komfuret. Denne gang over saucen.

Det kan gøre hvad du vil: bechamel olandez, sennep, tomat, sød og sur - der vil altid være velsmagende. For børn ofte forberede cremet sovs, mens voksne elsker vittig - tomat eller søde og sure svesker. Den nemmeste måde at forberede saucen: Bland 3-4 spsk tomatpuré og en halv kopper bouillon, tilsæt krydderier og urter, lidt tryk i mørtel hvidløg og kog. Nu vil vi vise dig hvordan man laver frikadeller med sovs. Når den er klar, det lagt ud de stegte frikadeller. Når saucen kommer i kog igen aftager varmen til lav, dække panden med et låg og stuvet ca. 5-10 minutter, indtil kogt.

Som du kan se, er fyldet forbereder en hel del tid. Så hvis du ønsker at gøre til frokost eller middag frikadeller med ris og sovs, bør korn være præ-kok. Rør det med råt kød og steges i en gryde. Nå, og derefter sætte det i saucen og en god varm op. Hvis frikadeller med brød kan serveres med en garniture af korn, som frikadeller med ris egnede kogte kartofler, kartoffelmos eller pasta.